Pains plats indiens "Bhaturi"

Catégorie: Produits de boulangerie
Pains plats indiens Bhaturi

Ingrédients

Farine (farine de blé blanche
(vous pouvez ajouter de la farine grossière))
400 grammes
Soda (bicarbonate de soude) 1 cuillère à café
Lait caillé
(Peut être remplacé par du lactosérum, du yogourt,
ou kéfir)
1 1/2 piles
Sucre (sucre blanc commun,
mais vous pouvez utiliser du marron)
1 cuillère à soupe. l.
Sel
(Table nature ou sel de mer)
1 cuillère à café
Huile (huile de tournesol pour la friture,
mais il vaut mieux utiliser du maïs)

Méthode de cuisson

  • Mélanger la farine avec le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Versez le yaourt et pétrissez la pâte.
  • Si la pâte est trop molle, ajoutez de la farine et si elle est trop épaisse, ajoutez plus de yogourt. Humidifiez vos mains avec de l'huile végétale et pétrissez à nouveau la pâte. Divisez la pâte en petits morceaux et roulez en boules de 5 à 6 cm de diamètre. Saupoudrez de farine sur la table et abaissez les boules en gâteaux plats de 15 cm de diamètre. Si vous avez du sésame et (ou) du kalindzhi (nigelle), saupoudrez-les sur les gâteaux et roulez dans la pâte. Plongez le pain plat dans l'huile chaude et faites-le frire 1 à 2 minutes de chaque côté. Éponger les gâteaux finis avec une serviette et servir.
  • Pains plats indiens Bhaturi

Remarque

Source ici: 🔗

Après la friture, une "poche" se forme à l'intérieur du gâteau, comme un pita. Mes gâteaux faits maison ont bien aimé!

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TATbRHA
Je fais aussi des bhaturi, si je n'ai pas le temps de faire du pain, même du pain rapide. Mush dit à leur sujet: vous pouvez les manger comme ça !! Et mon ami bien-aimé ne veut pas se souvenir du nom et les appelle "olashki". Seule la «poche» à l'intérieur je n'ai jamais réussi; des poches se trouvent dans les naans indiens.
Rada-dms
Quelque chose que je n'ai jamais vu un tel gâteau avant! Nous essayerons!!! Merci bébé !!
Katko
Crochet, et vous avez certainement besoin de faire frire dans de l'huile bouillante?
Je suis aussi simple que de cuire dans l'huile ...
Crochet
Citation: katko
avez-vous absolument besoin de faire frire dans de l'huile bouillante?

Je t'en supplie ...

Dans une poêle sèche à fond épais, sous le couvercle, ils sont excellents !!!

Le mien avec de bons plats ...

Dans l'huile une fois deux maximum Je les fais frire un an, comme des vacances ...
Katko
Crochet, Inna,
S'il vous plaît
De tels gâteaux, oui avec du lait .. mmmm, nra)!
Katko
EN PRINCESSION, hein?

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