Machine à pain Gelberk

Va ici:

Un guide pour la cuisson du pain dans une machine à pain maison.
#

Je vous remercie!
natan
A pris 2049
2046 Trop grand pour ma cuisine ...

Kinski
Je l'ai acheté dans la boutique en ligne,
t. j. Des amis l'utilisent depuis longtemps et sont très satisfaits ...

Vos amis ont-ils aussi Gelberk? et lesquels, il y a combien de temps ils ont pris ...

Où l'as-tu trouvée? et à qui est ce miracle en plumes ...

ici vous pouvez jeter un oeil ...

🔗

[Je vous demande de communiquer sur cette question dans ce sujet, vous n'avez pas besoin d'ouvrir de nouveaux sujets pour cela.]

Quelqu'un peut-il louer ou gronder Gelberk, en particulier 2046

Voici les caractéristiques 🔗

Je veux le prendre, ça a l'air sympa dans le magasin ...
Avantages - 700 W, deux lames, poids max 1250, prix adapté
à propos, le mode de préchauffage signifie généralement la mise en marche de l'élément chauffant,
comme avec d'autres marques ...

et plus loin -
comment les lames sont placées s'il y en a deux - l'une vers l'autre ou
de sorte que des becs ils regardent dans une direction

Je vous demande de communiquer sur cette question dans ce sujet, vous n'avez pas besoin d'ouvrir de nouveaux sujets pour cela.

A pris 2049
2046 Trop grand pour ma cuisine ...

Kinski
Je l'ai acheté dans la boutique en ligne,
t. j. Des amis l'utilisent depuis longtemps et sont très satisfaits ...

J'ai aussi commencé une vraie opération

Comment allez vous ...

J'ai 3 bouches de 1 kg de produits qui s'envolent en quelques jours,
donc je n'ai essayé que du blanc de base, avec du fromage et des oignons,
Gâteau de Paques. Il y a bien sûr des nuances ...

Pour l'instant, les notes sur le fonctionnement sont classiques: il faut chamaner, faire dorer la croûte (la vitre est grande, le bol est grand avec deux lames ...), il est difficile de sortir le pain (les lames principalement rester dans le pain - deux sont grands), on ne sait pas comment interférer avec l'algorithme
programmes (enfin, quelque part pour sauter une étape ou, au contraire, pour prolonger) ...

en général, je ne suis pas encore déçu ... je maîtriserai le four à linge

De quel modèle parlez-vous?

GELBERK 2046 - c'est ce que j'ai acheté

Nous aussi, il y a environ six mois, nous avons acheté Gelberk GL-2047. Il diffère de 2046 par la possibilité de programmer indépendamment le processus de cuisson.
En général, au début, nous avons cuit 2 briques. Il était tout à fait possible de construire une maison à partir d'eux, mais ils n'étaient pas adaptés à la consommation.Puis j'ai trouvé ce site et j'ai imprimé le manuel. Après cela, le pain est devenu comestible.
Bien sûr, nous n'avons rien à comparer, mais j'aime beaucoup la machine à pain. Maintenant j'ai décidé de m'inscrire pour partager mes impressions.

Et j'aime! Depuis combien de temps il a servi fidèlement. Description et instructions: 🔗

Je pense acheter Gelberk GL 2049, MAIS !!! il n'y a aucune information là-dessus. Si ce n'est pas difficile, quelqu'un écrit à plc les programmes de cette machine. Je ne trouve pas les instructions. liens que j'ai trouvés sur ce site - ne fonctionnent plus OOOOOOOO Je demande beaucoup!

Aidez-moi à trouver un livre de recettes et des instructions pour la machine à pain Gelberk GL-2049. J'ai essayé de cuire selon des recettes pour d'autres c / n - cela ne fonctionne pas. Je vous remercie.

S'il vous plaît dites-moi, mais vous ne l'avez probablement pas acheté en Russie?

En Russie, notamment au Tatarstan.

Bonne journée! L'instruction est très nécessaire et Gelberk GL2045. Vous pouvez même scanner les pages qui expliquent ce qu'il faut faire de ce miracle, nous prévoyons de simplement cuire du pain. J'ai un Panasonic, donc tout est clair sur l'écran, je n'ai même pas ouvert les instructions. Et gelberk chez la belle-mère et sans instructions. Je serai très reconnaissant pour toute aide.

[natan]

natan, Bonjour! Je vous supplie de m'aider! Il y a quelques jours, j'ai acheté la même machine à pain que votre gelberk 2406 mais sans instructions! Merci de m'envoyer des instructions! Je te remercierai! Je ne peux pas gérer l'appareil!

Voici GELBERK GL 2047 et le premier pain de blé à la farine de blé entier:
Eau 500 g
Farine x / p 565 g
Farine c / z 175 g
Sel 2 cuillères à café
Levure 2 cuillères à café
Poids 1250 g, prog Main

Programme principal - 3:50 -
alignement - 0:40
le lot est le seul! - 0:18
épreuve 1- 0:45
épreuve 2- 0:17
épreuve 3- 0:46
cuisson au four - 1:02.
Après la première et la deuxième levée, désossage pendant une minute.
Pétrir avec deux palettes n'est pas comme dans la Scarlett-400 avec une seule palette - impressionné!
Elle a mis les omoplates gauches à 12 heures. droite - à 9 heures.
La pâte était à plat et s'élevait à plat, le toit tombait à la fin de la cuisson.
La croûte est épaisse, en chêne, après refroidissement, elle a été mise dans un sac et la croûte est devenue molle.
La mie avec de gros pores et plus grossière que celle du SK-400, il n'y a presque pas de miettes.

Ma question est la suivante: dans quelles machines à pain existe-t-il un tel algorithme avec un lot et trois tiroirs?
Je voudrais voir quel type de pain est obtenu en eux?
Et puis je fais! et !!!
Dans Scarlett, j'ai cuit du blanc, du c / z et du seigle, et la structure du pain est différente.
GELBERK a une programmation individuelle, quels paramètres doivent être définis pour une telle recette?
Ai-je raison de penser que le toit s'est effondré en raison d'une étanchéité prolongée?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Beaucoup d'eau, cuire selon les recettes du forum, tout va bien

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Interaction de divers types de farine avec un liquide, capacité d'absorption d'eau de la farine

[sazalexter]

sazalexter, ceci est une recette du forum!

Pas beaucoup d'eau du tout. Je consomme plus pour le mélange de grains entiers. Quel homme en pain d'épice était-il?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Fournissez un lien vers la recette.

[Débutant]

Débutant, chignon robuste, pas collant, juste parfait. Regardez le programme, un pétrissage et trois leveurs, le désossage est très faible, la pâte a grandi, grandi, grandi et est tombée! Si après le premier levage il était à nouveau malaxé!? Qu'est-ce que tu penses?

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
La farine a probablement été stockée à une humidité élevée, essayez non pas 500, mais 470 ml et ajoutez une cuillère à soupe de sucre.
Peut-être faible teneur en protéines.
Quelle farine avez-vous utilisée - usage général ou boulangerie?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Sur la coupe, le pain est humide, le toit s'est effondré. il y a peu de levure pour ce poids de farine, une recette étrange. Lien vers la source!

[Un citoyen]

Un citoyen, dans la recette, il y a deux farines - le blé à cuire et le blé entier.

c'est la recette du livre Pain français rustique BORK X800
selon la recette tout est ainsi

[sazalexter]

sazalexter, pas un peu crue, bien cuite, seule la mie est rugueuse, légèrement caoutchouteuse, peu émiettée.

[Alex100]

Alex100, cette recette est tirée du sujet Le pain le plus facile, mais je ne trouve tout simplement pas lequel.

[sazalexter]

sazalexter, Voici l'ordonnance:

Goroh177

Bork X800. Pain français rustique (1,25 kg) «27 oct. 2012, 11:45 "
Sélection de devis Imprimer la recette
Bork X800. Pain français rustique (1,25 kg)
Catégorie: Pain à la levure
Ingrédients

1. Eau 500 ml
2. Farine 565 g
3. Farine de grains entiers 175 g
4. Sel 2 c.
5. Levure 2 c.
Méthode de cuisson

Placez tous les ingrédients de cuisson dans l'ordre indiqué. Réglez la couleur de la croûte CRUST DARK - dark, réglez la taille du pain sur SIZE 1,25 kg, sélectionnez le programme BASIC "Basic mode", appuyez sur le bouton START.
J'ai tout fait selon la recette. Utilisé de la farine de grains entiers "Grenats".
Le pain est tellement délicieux.

Temps de cuisson: 3 heures 20 minutes Programme de cuisson: BASIQUE

Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183636.0

[Alex100]

Alex100, cette recette est tirée du sujet Le pain le plus facile, mais je ne trouve tout simplement pas lequel.

eh bien, je t'ai écrit d'où il vient) il te suffit d'adapter ton poêle à cette recette

c'est une recette du livre BORK X800 en cela et une erreur. Les fabricants HP fournissent des recettes étranges, généralement avec des erreurs.
Cuire au four selon des recettes testées par les utilisateurs du forum au moins ce https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0

[Débutant]

Débutant, chignon robuste, pas collant, juste parfait. Regardez le programme, un pétrissage et trois leveurs, le désossage est très faible, la pâte a grandi, grandi, grandi et est tombée! Si après le premier levage il était à nouveau malaxé!? Qu'est-ce que tu penses?

J'ai les mêmes programmes - un lot, trois épreuves, deux désossage. Un désossage est plus authentique, l'autre ne concerne rien du tout. Une minute de désossage, c'est beaucoup, j'ai 15 secondes. Il fait chaud dans votre maison? Peut-être choisir un programme plus court? Quand il fait froid à la maison, je choisis le programme le plus long, quand il fait chaud - plus court.En général, pour être honnête, je contrôle tout le processus de cuisson - quand je vois qu'il n'y a pas beaucoup de distance, j'éteins le four et j'attends qu'il se lève. Quand il réorganise clairement, j'active immédiatement la cuisson.

[Débutant]

Débutant, il y a un programme court. Je tiendrai compte de votre expérience! J'ai deux poêles et un désossage d'une minute est très intense, mais dans celui-ci, il est 10 fois plus faible, les lames tournent d'un demi-tour, voire moins, d'une heure environ. la pâte ne se détache pas des parois du moule, mais s'affaisse légèrement. Quel est votre HP?

[Débutant]

Débutant, la pâte ne se détache pas des parois du moule, mais s'affaisse légèrement. Quel est votre HP?

La prochaine fois, essayez de frotter et de croquer la pâte avec une spatule (au lieu du four). Comparez le résultat. Peut-être que ce sera alors plus clair.
J'ai une unité.

[Débutant]

Débutant, merci, cela ne m'est même jamais venu à l'esprit, je vais essayer.

Vos conseils ont aidé! Après la première levée, j'ai bien pétri la pâte avec une spatule. La structure des miettes est plus uniforme. Je vous remercie!

[A quoi ressemble-t-il de four ???]

Programmes HP GELBERK GL 2047

1. BASIQUE
3 couleurs de peau.
15h30 - poids 1350
3: 20- poids 1125

2. Grains entiers BASIC
3h40 et 3h30 respectivement

3. Pâte BASIQUE
1:50

4. RAPIDE
3 couleurs de peau
1:58

5. grains entiers FAST
2:08

6. Pâte RAPIDE
0:45

7. JAM
1:20

8. POUDRE À CUIRE
3 couleurs de peau
2:00

9. PÂTE DOUCE
3h20 et 3h09

10. INDIVIDUEL
Nivellement 0-30
Pétrir 0-30
Rise1 0-120
Rise2 0-120
Hausse 3 0-120
Cuisson 0-60
Garder au chaud 60 / OFF

A quoi ressemble-t-il de four ???

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Essayez de réduire la levure à 1,5 c. et de l'eau à 470 ml, et ajoutez une cuillère à soupe de sucre.

[Un citoyen]

Un citoyen, Oui bien sûr!

pour 740 g de farine 1,5 cuillère à soupe de levure) alors ce sera clairement que cela s'est produit)
Je suis généralement surpris par de tels conseils, par exemple, ajoutez 30 ml, ajoutez 40 g
pourquoi de tels calculs? même la recette correcte peut ne pas fonctionner si la farine ou la levure humide est faible
vous devez vous occuper du fait)

Ce poêle a 2 jeux de lames de différentes hauteurs.
À quoi ça sert, dites-moi s'il vous plaît?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Je pense que les aigus sont utilisés pour les gros pains à un rendement de 1350 qui
et pour le kilogramme, les petits suffisent

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Palette haute avec petit levier pour pâte épaisse de grains entiers avec beaucoup de farine de seigle. Les deux autres sont pour un rouleau de farine de blé ordinaire.

ROMA: Pain à l'ancienne
Pâte ancienne 200 g
Farine de blé 500 g +3 sec. l.
Pommes de terre. décoction 350 ml
Sel 10 g
Levure sèche 1,5 c.

J'ai compté pour un poids plus élevé, prog Main 3:50, croûte sombre.
Après le premier essai, elle a aidé au désossage avec une spatule.

[Svetlana2014]

Svetlana2014, recettes de la règle du forum) et il n'y a pas besoin d'expériences douteuses

[Alex100]

Alex100, ils règnent! )

Bonjour à tous! Dites-moi, propriétaires du modèle 2047, pouvez-vous mesurer la hauteur du seau, s'il vous plaît.

Je ne peux pas choisir entre 2046 et 2047. J'ai vu 2046 "en direct".

Il a été dit ici qu'en 2047, vous pouvez programmer le programme vous-même. Comment est-ce? Changer l'heure du pétrissage, de l'épreuvage?

[annnushka27]

INDIVIDUEL
Nivellement de 0 à 30 minutes,
Pétrir 0-30
Rise1 0-120
Rise2 0-120
Hausse 3 0-120
Cuisson 0-60
Garder au chaud 60 / OFF

annnushka27, hauteur du godet à 2047 16 cm.
Sur l'individu. programme, vous pouvez changer l'heure et le pétrissage, la fermentation et la cuisson
dans les intervalles spécifiés.

Merci beaucoup Svetlana! Il se trouve que j'ai maintenant deux HP, 2046 et 2047. Je n'ai pas pu choisir entre les deux, mais il y avait une offre spéciale dans le magasin .... Alors, si vous avez des questions à leur sujet, demandez! 2047 a un seau plus élevé que 2046.

Les filles, propriétaires d'un poêle 2047, écrivent quelques mots au fil du temps. Est-ce que tout fonctionne comme un couvercle de seau? Utilisez-vous un programme individuel? C'est juste qu'il y a une opportunité de prendre un tel nouveau poêle, alors je pense, prenez-le ou un autre programmable et pour deux mixeurs ...