Pâte à biscuit maigre

[Irinka!]

Irinka! C'est tellement bon que tu sois venu!

J'ai de la farine d'Altaï "Aleika" - une farine merveilleuse! Ne satisfait jamais!
Je ne suis pas satisfait de ce que tout le monde peut voir en comparant votre photo titre du thème et celle-ci. Sur votre photo, la pâte dans le biscuit était parfaitement ondulée avec des bords nets et uniformes.
Oh, j'ai ... Eh bien, oui. Pour un style rustique, ça fera l'affaire. Mais, je veux réaliser que c'était aussi élégant que sur ta photo.
J'en conclus que votre pâte se déroule facilement. Comment y parvenir, et je veux savoir. Auparavant, je me débrouillais encore d'une manière ou d'une autre avec le test. Et puis elle est devenue complètement folle et a décidé de vous torturer. Peut-être existe-t-il des techniques culinaires qui vous permettent d'étaler la pâte aussi parfaitement que vous? Peut-être que vous le roulez avec un rouleau à pâtisserie chaud ou d'autres chips?

Bref, excusez-moi pour le harcèlement! Je comprends qu'être à une grande distance l'un de l'autre est difficile à expliquer clairement, et comprendre les marmonnements presque incohérents est encore plus difficile ...
Je vais essayer et essayer jusqu'à ce que je l'obtienne. Tout le.
Désolé de vous déranger!

Peut-être que vous le roulez avec un rouleau à pâtisserie chaud ou d'autres chips?

Eh bien, vous avez trouvé
Vous prenez la pâte, pétrissez-la, tordez une boule aussi ronde et lisse. Vous le mettez sur la table et à partir du milieu, vous commencez à pétrir la pâte avec vos doigts en un gâteau, net, rond, même. Et ainsi, du centre vers les bords, vous pétrissez avec vos doigts, rendez la pâte de plus en plus fine, en gardant la forme ronde du gâteau. Lorsqu'il est déjà difficile de l'amincir avec les mains, vous prenez déjà un rouleau à pâtisserie et roulez doucement autour de la pâte le long des bords (comme si vous faisiez le soleil), sans casser la forme du cercle.
Je ne l'ai pas expliqué clairement, non?
Eh bien, si vous n'aimez pas tant le bord, prenez-le et redressez-le avec un couteau ...

Désolé de vous déranger!

Qu'est-ce que tu racontes? Tu me rends seulement heureux

Eh bien, vous avez trouvé
Vous prenez la pâte, pétrissez-la, tordez une boule aussi ronde et lisse. Vous le mettez sur la table et à partir du milieu, vous commencez à pétrir la pâte avec vos doigts en un gâteau, net, rond, même. Et ainsi, du centre vers les bords, vous pétrissez avec vos doigts, rendez la pâte de plus en plus fine, en gardant la forme ronde du gâteau. Lorsqu'il est déjà difficile de l'amincir avec les mains, vous prenez déjà un rouleau à pâtisserie et roulez doucement autour de la pâte le long des bords (comme si vous faisiez le soleil), sans casser la forme du cercle.
Je ne l'ai pas expliqué clairement, non?
Eh bien, si vous n'aimez pas tant le bord, prenez-le et redressez-le avec un couteau ...

Et je m'étire droit dans l'air chaud

Vous pouvez, bien sûr, et donc seulement pas y ramper avec un rouleau à pâtisserie, et ainsi et uniformément, vous n'aurez pas besoin d'être transféré. Je le fais sur une feuille de téflon et je la transfère plus tard

[Mikhaska, Irina]

Mikhaska, Irina, le bord est un peu irrégulier, mais il a l'air très organique.
En général, ta photo est très belle, juste professionnellement belle! Et il y a beaucoup de remplissage. Et je suis sûr que tout s'est déroulé délicieusement.
Les bords roulent parfois de manière inégale si du beurre est utilisé et que la pâte est très froide. Mais voici le légume.
Il est également possible que le gluten de votre farine soit faible et peu développé dans la pâte.
Essayez d'abord de mélanger tous les ingrédients secs, versez de l'eau bouillante dessus pour que la farine soit mouillée, puis ajoutez l'huile en dernier. Mais alors le floconnage sera mal exprimé. Mais la pâte deviendra plus élastique.

Moi aussi, je pense maintenant qu'avec de la farine, quelque chose ne va pas Et il faut de l'eau non bouillante, mais des degrés, de ma glacière en général.

[Coche, Irinka, Olenka!]

Coche, Irinka, Olenka! Merci, mes chéris! Je considérerai toutes vos recommandations.
Boom pour essayer ... je n'abandonnerai pas! Je vais réussir et je vais vous montrer!

[Irinka et Olenka - Olga VB, coche!]

chers Irinka et Olenka - Olga VB, coche! Mes jolies filles!
Quel bonheur que je t'ai!
Grâce à vos réflexions et conseils, j'ai découvert les raisons de mes erreurs avec ce test!

Premièrement: j'ai versé de l'eau dans la pâte, qui avait pratiquement refroidi. Eh bien, je vais faire bouillir l'eau ... Ensuite, je vais courir ... Ah-ah, oui, d'accord, et ça ira! Pensez simplement à la température de l'eau! C'est mon gros défaut et ma première leçon est de ne pas négliger les instructions de l'auteur dans la recette!
Je vous ai dit - pratiquement de l'eau bouillante, alors versez de l'eau bouillante et ne vous engagez pas dans le bâillonnement!
Deuxièmement: j'ai lu plus d'une fois que le beurre devait être ajouté à la pâte quelque temps après que les composants restants, y compris l'eau, aient été ajoutés à la farine. Mais nous avons tous hâte de le faire! Nous sommes des spécialistes, ce que le monde n'a jamais vu! Nous enseigner, ce n'est que gâter!
Et à juste titre, que ma vanité m'a mis un cochon!
Sur la recette la plus simple et la plus simple, c'est tellement crevé!
Cela me sert bien!
Et vous les filles, merci pour votre patience et votre aide!
Ces biscuits de notre magie !, (Parce que, je l'ai torturé, souffert!), J'ai cuit 5 pâte aujourd'hui! pièces!
Trois sont allés chez les voisins, (j'ai poli le matériel roulant!), Deux nous sont restés. Au contraire, il en restait déjà un. Les mangeurs ont dit que, - allez, ma fille, demain, - c'est tellement impossible manger manger, certes délicieux, mais de la pâte!
Les galettes se sont avérées gracieuses, soignées! La pâte, brutalisée de bonheur, s'est déroulée tellement fine que la garniture brille déjà à travers! La pâte est la plus tendre, la plus tendre, la soie! A-a-a-a!
De merveilleux plis s'adaptent facilement et naturellement, littéralement, d'eux-mêmes, presque sans l'aide des mains!

Ici, en haut de la photo, vous pouvez voir dans quelles vagues la pâte a été déposée ... Comme si le tissu de soie lui-même était plié dans les plis, et je ne le posais pas!
Bien sûr, je ne roulerai plus la pâte si brutalement mince ... La cloison s'est légèrement déroulée ... Mais je ne pouvais tout simplement pas m'arrêter, mais elle continuait à rouler et à rouler ... Simplement, à transparent ... oui, si facile et naturellement ...

Je suis heureux!
Merci, mes chers, pour votre compréhension et votre désir d'aider!
Je vous remercie, Irinka, pour une bonne pâte!

Irinka, pas de mots! Quelques exclamations!

[Olenka!]

Olenka! Merci de votre aide! Merci du fond du coeur!

Ces biscuits de notre magie !, (Parce que, je l'ai torturé, souffert!), J'ai cuit 5 pâte aujourd'hui! pièces!

Irusyayayaya ...
eh bien, vous êtes un balai électrique !!!!
bien joué!!! vous en aviez aussi un cool - je l'ai aimé ... et vous les voyez déjà dans votre cœur ...

et j'ai déjà acheté des fraises dans le magasin et une sorte de mélange de baies .. Je vais faire cuire la même chose .. mais pas un jour ...

[Divna]

Divna, Zhenya! Ah! Je me suis reposé dans une telle pâte! Merci pour l'éloge du miel!

une sorte de mélange de baies.

Nous sommes donc devenus accro au mélange de baies. De tels arômes d'elle dans le biscuit! A-a-a-a!

Ir regarder avu .. et imaginer .. assis si triste, vous relisez .. eh bien, comment pouvez-vous apprivoiser cette pâte !!!

pour apprivoiser cette pâte !!!

Et ne me dis pas, ma chérie! .. J'ai à peine dormi la nuit… Tout a tremblé avec lui!

[vernisag]

vernisag, merci pour la recette, rapide et savoureuse. J'ai posté une photo de ma galette dans le thème princesse

Je suis heureux!

Non, eh bien, ces biscuits étaient très beaux, mais celui-ci ... Je ne trouve même pas de mots, juste de la peinture à l'huile! Clever Irinka admirerait et admirerait, jeune garçon !!!

[marais]

marais, Irina, à la santé Ira!

Quelle recette cool j'ai avec la pomme et la myrtille. 15 minutes dans un four préchauffé et après l'avoir éteint, je l'ai maintenu pendant encore 5 minutes. Vkusnaa!

quelque part ma photo est perdue en chemin

Tellement beau biscuit! Aux myrtilles, très savoureux

[Irinka!]

Irinka! Merci cent mille fois de m'avoir aidé à sortir cette recette!
Vous êtes un véritable ami et un miracle - le Maître!
Je suis heureux que vous ayez apprécié mes efforts!

Merci beaucoup Irisha pour cette recette! Bouée de sauvetage de baguette droite! Et comme c'est délicieux!
Aujourd'hui, j'ai fait une double portion et je l'ai remuée avec une fourchette comme conseillé par l'une des filles. Littéralement une demi-minute interféré avec recueilli dans une balle et dans un sac. Cette quantité de pâte s'est avérée être un gros biscuit pour l'ensemble des Prynses. Et il a l'air floconneux, floconneux et il a un goût friable, mais il garde sa forme et son jus.Fait avec des cerises et des pommes. Le mari, voyant un morceau dans son assiette, dit aussitôt: La pâte est comme la samsa.

Irin !!! Eh bien, notre biscuit est allé aux gens (pas sans mon aide)!
J'en fais la promotion petit à petit !!!
Ils m'ont déjà téléphoné, rapporté, dit mille mercis !!

Donc, de Tula, je vous suis très reconnaissant !!!

Merci beaucoup Irisha pour cette recette! Bouée de sauvetage de baguette droite! Et comme c'est délicieux!

À la santé de Yulichka!

Irin !!! Eh bien, notre biscuit est allé aux gens (pas sans mon aide)!
J'en fais la promotion petit à petit !!!
Ils m'ont déjà téléphoné, rapporté, dit mille mercis !!

Donc, de Tula, je vous suis très reconnaissant !!!

Comme c'est cool Svetik! Laissez tout le Tula manger pour la santé

C'est vrai, Irin !!!!
Et puis tout le pain d'épice, oui le pain d'épice !!!!!

Et puis tout le pain d'épice, oui le pain d'épice !!!!!

Et puis tout le pain d'épice, oui le pain d'épice !!!!!

chez les bourgeois .. collés .. pain d'épices ils ne sont plus sucrés !!!!

chez les bourgeois .. collés .. pain d'épices ils ne sont plus sucrés !!!!

Quel pain d'épice! Je me souviens que j'étais la première femme enceinte et ils nous ont donné un pot de trois litres de caviar noir de la patrie! Et les miens l'ont tous mis en moi! Oui, ils disent que vous en avez besoin !!!
Donc je ne pouvais pas la voir! J'ai mangé par force!

Et vous dites, pain d'épices !!!

Quel pain d'épice! Je me souviens que j'étais la première femme enceinte et ils nous ont donné un pot de trois litres de caviar noir de la patrie! Et les miens l'ont tous mis en moi! Oui, ils disent que vous en avez besoin !!!
Donc je ne pouvais pas la voir! J'ai mangé par force!

Vous ne croirez pas Svetik !!! la même chanson ...
quand la femme enceinte était alors l'hémoglobine s'est effondrée sous la plinthe ... ils ont dit ceci et cela ... ma mère est allée au marché et a acheté du caviar NOIR ... ma journée a commencé avec elle et s'est terminée par celle-ci. après avoir mangé 1,5 litre j'en ai sorti .... ça suffit !!! Je ne peux pas ... puis pendant environ 3 ans je n'ai pas mangé de noir (je ne peux toujours pas le regarder), ni de rouge ... ni de goberge ...

en général, la conclusion est taco .. vous êtes un bourgeois et je suis un bourgeois ensemble nous sommes bourgeoisie ...

[Zhen]

Zhen!!!!

Eh bien sisteraaaa !!!!
Ne pas! Tout de même, ils m'ont poussé trois litres !!!
Mais la chasse n'a pas été découragée !!! Maintenant je le mangerais !!! ..... Mais non !!!! ......

Dans un murmure ... (Eh bien, oui ..... Quelque part, les gens n'ont pas assez de pain! Et nous ne pouvons pas regarder le caviar ici! Tout comme dans "Bolom Sun of the Desert")

Mais la chasse n'a pas été découragée !!! Maintenant je le mangerais !!! ..... Mais non !!!! ......

oh, ils m'ont complètement battu ...

Dans un murmure ... (Eh bien, oui ..... Quelque part, les gens n'ont pas assez de pain! Et nous ne pouvons pas regarder le caviar ici! Tout comme dans "Bolom Sun of the Desert")

Ouais ...

conductrice Irina à venir .. nous avons un biscuit sur le dessus ... nous jonchons ses mûres dans le sujet ...

Eeeeeer nous nous sommes cramponnés à notre langue désespérément .. eh bien, pionnier ...

Che, tu es le seul que tu penses, non? Bien que je n'aie pas nourri une femme enceinte avec force, il y avait aussi un réfrigérateur plein de caviar, des bidons d'un litre avec du caviar rouge, noir, un autre type, tous différents et du lait condensé ils m'ont apporté une boîte en bocaux et deux bidons (3L)

Nooooooo !!!!! Eh bien, le lait concentré pendant la grossesse est le premier produit le plus important !!!!!!!

Che, tu es le seul que tu penses, non?

Oui, non, il fallait la mélanger avec du thé après l'accouchement, eh bien, il y avait du lait. Nous sommes en 1990, il n'y avait rien dans les magasins de vapcha, alors ils ont tout acheté pour une utilisation future et à l'avance. Mais je l'ai tellement craqué pendant et après la grossesse que je n'en veux toujours pas.

[Irin]

Irin!!!! J'ai aussi accouché dans le 90e !!!!
Tout était pareil !!!
Puis des collants pour enfants sur des coupons de vodka !!! (enfin on n'a pas bu de vodka)
Avec une poussette pour poules sans file d'attente !!! Et les mamies hurlaient par derrière !!!!

Puis des collants pour enfants pour des coupons de vodka !!!

Non, nous n'avions pas ça, il y avait un monde d'enfants chez moi, j'ai réussi à tout acheter sans manquer l'importation Et les mamies, oui, elles crient toujours, elles avaient un tel travail, maintenant elles semblent être plus gentilles

il y avait un monde d'enfants dans ma maison

similaire ...
mais mon 96 était ...

Oui ... j'ai eu de la chance avec le monde des enfants ... je n'ai jamais eu un tel bonheur ...
J'ai même cousu toutes les vestes et combinaisons moi-même! Même ceux d'hiver!

Et la 96e, après tout, était déjà une année plus simple!

[Irin]

Irin!!!! J'ai aussi accouché dans le 90e !!!!
Tout était pareil !!!
Puis des collants pour enfants sur des coupons de vodka !!! (enfin on n'a pas bu de vodka)
Avec une poussette pour poules sans file d'attente !!! Et les mamies criaient par derrière !!!!

Comme nous sommes jeunes, nous avons tous eu des enfants en 90 ans

Merci beaucoup pour la recette de la pâte. J'ai eu une tarte aux pommes de terre et au poisson.Il n'était pas possible de prendre une photo - le téléphone s'est assis, et sur le plug-in il n'y avait qu'une caméra frontale, mes mains étaient toujours dans le cadre :-) J'ai vraiment aimé. Cuit dans la princesse. La croûte est croquante, super. Et qui d'autre a essayé de faire pechenyugi à partir de ce test?

[Galina]

Galina! Aussi dans le 90e?
Alors on se comprend !!!!

Et qui a déjà essayé de faire pechenyugi à partir de ce test?

Je l'ai fait aujourd'hui. Roulé en rectangle, graissé de confiture de citrouille, saupoudré de noix. Ensuite, je l'ai roulé en rouleau et je l'ai coupé en morceaux de 1,5 à 2 cm. Très savoureux, rapide et aussi (maintenant nous l'avons) - pas cher! Merci pour la pâte merveilleuse (j'y ajoute également 1,5 cuillère à soupe de sucre).

Roulé en rectangle, graissé de confiture de citrouille, saupoudré de noix. Ensuite, je l'ai roulé en rouleau et je l'ai coupé en morceaux de 1,5 à 2 cm

Classe! Et les photos du guide? Pas ici? Avez-vous déjà tous été dévoré?

Irisha a demandé à Victoria elle-même, a répondu elle-même et a été bouleversée par sa réponse!

[Galina]

Galina! Aussi dans le 90e?
Alors on se comprend !!!!

Je l'ai fait aujourd'hui. Roulé en rectangle, graissé de confiture de citrouille, saupoudré de noix. Ensuite, je l'ai roulé en rouleau et je l'ai coupé en morceaux de 1,5 à 2 cm. Très savoureux, rapide et même maintenant (nous l'avons) - pas cher! Merci pour la merveilleuse pâte.

Il faut essayer, sinon on est déjà plein de biscuit, servir quelque chose de nouveau

Et les photos du guide?

Pas de photos. J'ai déjà fait des biscuits plusieurs fois, maintenant voici des biscuits, très savoureux, mais avec beauté j'ai une souche ...

Oui laaana, tout est délicieux, tout est beau!

enduit de confiture de potiron,

Et alors? Varenko ne s'est pas écoulé sur la plaque à pâtisserie (ou dans quoi avez-vous cuit)? Ce moment me dérange toujours lors de la cuisson des petits pains - des rondelles avec de la confiture ou de la confiture. Même sur le tapis, mais quand même ...

Et qui a déjà essayé de faire pechenyugi à partir de ce test?

Donc, sur la première page, l'avant-dernière photo, le propriétaire de la recette a montré des biscuits aux noix.