Compote de fruits secs à l'anis étoilé et à l'anis (multicuiseur Panasonic SR-TMZ550)

Catégorie: Les boissons

Ingrédients
Pommes sèches	3-4 poignées
Anis	quelques graines
Badian	1/2 pignon
L'eau	2 litres
Sucre	De nécessité

Méthode de cuisson

Remplissez les pommes et les épices d'eau.
Je n'ajoute pas de sucre. Si quelqu'un aime la compote sucrée, surtout si les pommes sont très acides, du sucre peut être ajouté avant la consommation au goût.
Mode n ° 11. Compote. Depuis que j'ai versé 2 litres d'eau froide, j'ai réglé le temps de cuisson à 1 heure 30 minutes
L'eau a bouilli 20 minutes après le début du régime.
À la fin du mode, éteignez le chauffage. Et laissez infuser la compote avec le couvercle fermé et laissez refroidir légèrement.

Le plat est conçu pour

2 litres

Temps de préparation:

1 heure 30 minutes

Programme de cuisson:

N ° 11. Compote

Remarque

L'anis étoilé est un petit arbre tropical à feuilles persistantes Illicium verum, un proche parent de l'anis commun.
Propriétés utiles de l'anis étoilé

Les fruits d'anis étoilé contiennent 5 à 7% d'huile essentielle aromatique, dont le composant principal est l'anéthol; en outre, il contient également des terpènes.

L'effet bénéfique sur le corps humain est attribué à la teneur en huiles essentielles, résines, tanins et sucres. L'anis étoilé a un effet anti-inflammatoire, antispasmodique, neutralise les flatulences et améliore l'activité de l'estomac, particulièrement bon pour les petits enfants, favorise le passage des gaz.

Il traite également la toux, aide à ramener une voix rauque ou perdue. Dilue les mucosités et favorise l'expectoration. À propos, les toutes premières pastilles contre la toux ont été fabriquées il y a plus d'un siècle, à Kiev, à base d'anis étoilé.

À des fins médicinales, l'anis étoilé est utilisé sous forme de thé ou d'infusion. L'infusion d'anis étoilé est utilisée pour les coliques et les rhumatismes, le thé pour la toux.

L'anis étoilé est très utile pour les mères qui allaitent, car il augmente l'apparence du lait, a un effet diurétique et favorise les menstruations. Une décoction de graines d'anis étoilé améliore la digestion, est utile pour l'indigestion et la diarrhée, elle est recommandée pour l'augmentation du rythme cardiaque.

La médecine traditionnelle utilise une décoction de graines d'anis étoilé (dans un rapport de 1:10) pour les fièvres, les douleurs abdominales, les crampes et aussi comme anthelminthique.

Dans la littérature, il existe également une telle utilisation des graines d'anis étoilé, comme la destruction de la mauvaise haleine, car on croyait que l'anis étoilé peut rafraîchir non seulement la respiration, mais aussi les pensées.

Dans la médecine traditionnelle moderne, les graines d'anis étoilé sont utilisées pour améliorer le goût de certains médicaments. Badian est également une composante d'un certain nombre de frais de sein.

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Les graines d'anis contiennent diverses huiles grasses et essentielles, qui comprennent l'aldéhyde d'anis, le méthylchavicol, l'anéthol, le cétol d'anis, les sucres, l'acide anisique, les substances protéiques. L'anis contient également des vitamines B, de l'acide ascorbique. Et aussi des minéraux: calcium, potassium, magnésium, phosphore, sélénium, fer, zinc, cuivre et sodium.
Valeur nutritive de l'anis: eau - 9,5 g, graisses - 16 g, glucides - 35,4 g.Contenu calorique du produit - 337 kcal pour 100 g.
L'anis normalise le tube digestif, augmente l'appétit, élimine les maux de tête et la dépression, améliore la fonction rénale et stimule les fonctions urinaires. On pense que l'anis soulage la frigidité, normalise le cycle menstruel, soulage les douleurs menstruelles et augmente la puissance chez les hommes.
L'infusion d'anis ou le thé à l'anis possède d'excellentes propriétés expectorantes et est utilisé pour traiter la toux.De nombreuses recettes populaires contre la toux incluent de l'anis et de l'huile d'anis dans leurs recettes. Pour la mauvaise haleine, pour les maladies des gencives et du nasopharynx, l'anis est également utilisé, ce qui résout avec succès ces problèmes et améliore l'état général du corps.
Les préparations d'anis sont contre-indiquées en cas d'intolérance individuelle, de grossesse, de colite ulcéreuse, d'ulcères gastriques et duodénaux, de gastrite provoquée par une forte acidité.

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