Moussaka aux courgettes, riz et fromage dans un multicuiseur Panasonic SR-TMH 18

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: bulgare
Moussaka aux courgettes, riz et fromage dans un multicuiseur Panasonic SR-TMH 18

Ingrédients

Jeunes courgettes ou courgettes 1 kg
Riz rond (j'ai égyptien) 1,5 multi-verres
Gros oignon 1 PC.
Tomates 2 pièces
Fromage à pâte dure (j'ai du Gouda) 100g
Ail 1 h.
Aneth et persil (j'ai ajouté plus de coriandre)
Sel, poivre, poudre de paprika doux, rast. beurre, farine pour paner,
Oeuf 1 PC.
Lait 2 verres multiples

Méthode de cuisson

  • Épluchez les courgettes et coupez-les en cubes, roulez-les légèrement dans la farine et faites-les frire sur une rôtie. huile dans une mijoteuse sur cuisson pendant 30 minutes. Remuez plusieurs fois. Utilisez un minimum d'huile pour qu'elle ne soit pas très grasse.
  • Pendant ce temps, sur la cuisinière dans une poêle, faites revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit légèrement rougeâtre et ajoutez-y du riz. Remuez bien le riz et faites-le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter 100 ml d'eau et laisser tremper, mélanger et ajouter de l'eau 2 fois de plus, de sorte que le riz soit à moitié cuit - dur à l'intérieur. L'eau doit être complètement absorbée.
  • Coupez les tomates et le fromage en cubes, hachez finement les herbes et l'ail.
  • Ajoutez tout cela au riz, salez, hachez, ajoutez le paprika.
  • Sortez les courgettes du bol multicuiseur.
  • Mettez la moitié du riz aux légumes dans un bol, puis une couche de courgettes (salez-les), le riz restant sur le dessus. Lisser et verser sur un œuf légèrement battu et du lait. Vous pouvez saupoudrer de fromage râpé pour la beauté de la croûte supérieure.
  • Allumez la BOULANGERIE pendant 50 minutes.
  • Cela ressemble à une moussaka dans un multicuiseur. Au four, il se révèle avec une belle croûte rougeâtre, et dans un multicuiseur, il est plus juteux.
  • Moussaka aux courgettes, riz et fromage dans un multicuiseur Panasonic SR-TMH 18
  • Laisser refroidir légèrement la moussaka, retirer du bol avec une spatule.


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