Gâteau au café "Leipzig"

[Gâteau:]

Gâteau au café "Leipzig"

Catégorie: Confiserie

Cuisine: allemand

Ingrédients
Gâteau:
Beurre	100g
Sucre	125 grammes
Des œufs	4 choses.
Farine	200 g à 250 g
Café fort	8 Art. l.
Fécule de maïs	2 cuillères à soupe. l.
Levure	2 cuillères à café
Crème:
Pudding au chocolat	1 paquet
Lait	250 ml
Beurre	100g
Sucre	4 cuillères à soupe l.
Amandes moulues	80 grammes
Cognac	40 grammes
Glaçage:
Beurre	1 cuillère à soupe. l.
Cacao	4 cuillères à soupe l.
Sucre en poudre	180 grammes
Pour la décoration:
Amandes moulues à saupoudrer
Copeaux de chocolat
Grains de café
Crayon sucre blanc

Méthode de cuisson

• Gâteau:
• Battre les œufs avec le sucre en ajoutant progressivement le beurre fondu.
• Mélanger la farine avec la levure chimique et l'amidon et tamiser dans la masse d'œufs.
• Remuer tout en ajoutant le café refroidi.
• 
• Versez la pâte dans un moule et placez-la dans un four préchauffé. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
• Il s'est avéré ici un tel gâteau.
• 
• Pendant que le gâteau refroidit, nous faisons une crème.
• Crème:
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• Broyez le beurre ramolli avec 2 cuillères à soupe de sucre.
• Préparez un pudding au chocolat (comme indiqué sur l'emballage) avec 250 ml de lait et 2 cuillères à soupe de sucre. Réfrigérer.
• Ajouter le pudding, les amandes moulues et le brandy au beurre par parties. Mélanger. La crème est prête.
• Assemblée:
• Coupez le gâteau en 2 parties. J'avais peur que les gâteaux soient secs et les trempais un peu avec du café sucré.
• Mettez la crème sur le fond.
• 
• Mettez le deuxième gâteau dessus et graissez les côtés avec de la crème.
• Glaçage:
• Maintenant, vous devez faire fondre le beurre, ajouter la poudre (vous pouvez également le sucre), le cacao et bien mélanger.
• Graisser le gâteau avec le glaçage obtenu.
• 
• Maintenant, nous mettons le gâteau au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
• Dessinez un dessin sur le gâteau avec un crayon de sucre blanc. Si vous n'avez pas de crayon, vous pouvez faire un glaçage avec du sucre en poudre et du jus de citron.
• 
• Saupoudrer le gâteau d'amandes moulues, de pépites de chocolat et de grains de café. J'ai décoré des cercles de chocolat.
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• Laissez le gâteau reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Dites-moi, qu'est-ce qui peut remplacer le pudding, ou où pouvez-vous l'acheter?

[compagnon]

compagnon, Le pudding Oetker contient de l'amidon et de la vanilline. Ceci et remplacez.

[compagnon]

compagnonAnna a raison. Vous pouvez prendre 4 cuillères à café d'amidon, de cacao et de vanilline. Mélanger. Et puis faites-le cuire comme un pudding. Ou vous pouvez le remplacer par un sac de crème pour gâteau au chocolat.

Vous pouvez prendre 4 cuillères à café d'amidon, de cacao et de vanilline

seulement 4 cuillères à café chacun, ou du kakako et de la vanilline dans d'autres proportions?

Amidon 4 cuillères à café, cacao est également possible 4 cuillères à café, sachet de sucre vanillé. Le lait est d'environ 250 ml, s'il s'avère très épais, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.