Gâteau cru sur sarrasin aux baies

[Saupoudrage:]

Gâteau cru sur sarrasin aux baies

Catégorie: Alimentation saine

Ingrédients
Sarrasin vert	500 g (germé)
Dates (tremper pendant 3 heures)	400 g (dénoyautés)
Jus de citron	3 cuillères à soupe l.
Vanilline	sur la pointe d'un couteau
Le beurre de cacao	70 grammes
Poudre de cacao ou caroube	70 grammes
Toutes les baies (fraîches, surgelées)	400 à 500 g
Saupoudrage:
Toutes les noix	poignée

Méthode de cuisson

• Le gâteau est un "aliment cru" inhabituel, savoureux, sain, diététique.
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• Préparation:
• 1. Faites germer du sarrasin vert deux jours avant de faire le gâteau (* voir note). Après la germination, lavez à nouveau le sarrasin!
• 1.1. Retirez la baie du congélateur.
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• 2. Faire fondre le beurre de cacao au bain-marie, y ajouter le cacao en poudre, la caroube. (laissez une cuillère pour saupoudrer).
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• 3. Broyez les dattes dans un mélangeur (n'oubliez pas de retirer les graines!), Sarrasin germé séparément - bien ..
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• 4. Mélanger la masse de sarrasin avec la datte, ajouter la vanille, le jus de citron, le cacao et le beurre. Mélangez à nouveau le tout dans un mixeur.
• Au lieu de 3 cuillères à soupe de jus de citron, j'en ai ajouté 1 et ai jeté quelques petites mandarines pelées - "traîner".
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• 5. Couvrez le moule à gâteau avec un film (j'ai utilisé une serviette pour éviter que le film ne colle à mes mains). Saupoudrer de cacao en poudre.
• 6. Mettez dans un moule la moitié ou plus de la masse de sarrasin-date, nivelez, posez les baies, sur le dessus à nouveau une couche de masse de sarrasin-date.
• 7. Mettez au congélateur pendant quelques heures. J'ai nettoyé la nuit, mais je pense que vous pouvez simplement le mettre au réfrigérateur **. Et avant de servir, retournez sur un plat, saupoudrez de noix, garnissez de baies.
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Remarque

** Le gâteau ne "flotte" pas, la masse est stable ... Seul un peu de liquide est sorti des baies congelées.
J'avais des framboises et des myrtilles à parts égales. En général, je mettrais encore plus de baies (j'ai utilisé 400 grammes), peut-être 500 grammes.
* Qu'est-ce que le sarrasin vert?
Vert - c'est-à-dire vivant, non frit pendant le nettoyage (celui auquel nous sommes habitués - brun, frit). Vendu dans les magasins d'aliments naturels crus. (Internet est plein).
Comment faire germer? - Très simple!
Prenez des plats à fond uniforme, de préférence en verre, en porcelaine, en émail.
Rincez bien le sarrasin dans une passoire fine. Remplissez le sarrasin d'une couche d'une épaisseur de 1-2 cm dans le plat cuit, versez de l'eau 1-1,5 cm au-dessus du niveau du sarrasin.
Assurez-vous de rincer le sarrasin après 2 heures (du mucus se forme).
Versez de l'eau à nouveau, mais pas plus haut que le niveau de sarrasin. Couvrir d'un chiffon humide ou d'une gaze en 2 couches. Retirer dans un endroit chaud, mais pas chaud.
Après 6 à 10 heures, le sarrasin commencera à germer.
J'ai germé 36 heures - jour et nuit. Le matin, j'ai fait un gâteau.
Pendant la journée, elle a versé de l'eau, si le sarrasin séchait sur le dessus, a soigneusement retourné le sarrasin avec une spatule en bois de bas en haut.

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[AnaMost]

AnaMost, Comme c'est intéressant! comment acheter du sarrasin vert - je vais l'essayer tout de suite. En général, il est temps d'ouvrir une branche d'aliments crus sur HP, il y a tellement de choses savoureuses et utiles, ceux qui savent - faites-le
merci pour la recette

C'est mon premier "gâteau de nourriture crue" .. Je viens de le faire après avoir regardé beaucoup de friandises crues! ..
J'ai encore de l'avoine entière ... Peut-être que je peux penser à autre chose ...

[AnaMost]

AnaMostÀ quoi ressemble le goût? curieux d'essayer scholl

Très intéressant Et j'ai une question - est-ce savoureux? Bien que je pense que oui, la date fera son travail

mmm, enfin une recette de nourriture crue)))
A-t-il le goût du fromage cottage?
et le sarrasin est vert et est vendu à Auchan)

"Je pense que vous pouvez simplement le mettre au réfrigérateur" - il me semble que vous obtiendrez des consistances différentes. Si vous le décongelez un peu - cela ressemble à de la glace, et si ce n'est que du réfrigérateur - cela deviendra comme un pudding ou quelque chose du genre, alors seulement les baies doivent être fraîches pour qu'elles ne coulent pas, à mon humble avis ...

[AnaMost]

AnaMost, merci pour la recette intéressante! Et où acheter du beurre de cacao? Il est impossible que ce qui est utilisé pour la fabrication du savon

Il est impossible que ce qui est utilisé pour la fabrication du savon

bulle pas de buisson?
Prennent-ils un tel sarrasin?

[Masha]

Mashaalors j'ai peur de bouillonner et de voler vers les nuages

C'est plus facile avec le sarrasin, vous pouvez trouver

Quelle est la différence pour ce qu'il faut utiliser; Le beurre de cacao et en Afrique le beurre de cacao, même enduisez vos joues, même des rouleaux
Yokarny Ybabaevich, je viens de regarder la photo de la recette et j'ai réalisé que le gâteau était saupoudré de miettes de noix! Et au début, je pensais que c'était du sarrasin vert; Eh bien, je pense que vous pouvez essayer de remuer un petit bol, mais je ne verserai pas de sarrasin (sec, alors comment le consommer?)

[Sima]

Sima,

Eh bien, comment pouvez-vous comparer ... "Dough" est un peu similaire à un gâteau "pomme de terre" .. et ressemble un peu à distance au fromage cottage avec des noix ..
Je l'ai aimé ... Je l'ai juste aimé tout de suite, et après environ deux heures, je voulais toujours tellement, j'ai eu la chair de poule - le corps avait un goût non seulement délicieux, mais aussi bon !!! .. Le mari a dit - intéressant, a mangé un gros morceau ... ...
Au détriment de la congélation - je dis la même chose - je l'ai laissé au congélateur pendant la nuit - il a gelé, c'était du chêne au début ... il se tenait sur la table - il est devenu si beau, mou ... Alors je dis que la prochaine fois je ne le mettrai pas au congélateur - j'aime ça .. Et le fait que le jus de baies coulait un peu - trempait le gâteau, mais il est devenu plus juteux! ..
Voici les photos après décongélation:
J'ai acheté du beurre de sarrasin et de cacao ici: 🔗
Voici quelques autres boutiques en ligne: 🔗, 🔗 - ne pensez pas que la publicité est juste ...

Ca a quel goût?
J'ai du sarrasin vert, j'ai aussi de la caroube, mais il n'y a pas de beurre de cacao ...
Que pouvez-vous remplacer par quelque chose? peut-être que le chocolat peut être ajusté d'une manière ou d'une autre?

Ouais, j'ai déjà répondu au goût.
Je dois essayer, sinon mon mari n'aimait pas le sarrasin vert. Peut-être que même sous cette forme, il l'aimera.

Je pense que le chocolat est facilement possible, seul le bon chocolat est amer.

Il y en a un dans les bacs - 90%

Looked Lope est le beurre de cacao dessertik sans budget

Hachez le chocolat là-bas et c'est tout ... ...
Je viens de faire faillite une seule fois dans ma vie pour essayer ce que vaut au moins une odeur ...

l'odeur seule vaut ...

et quelles odeurs?

Looked Lope est le beurre de cacao dessertik sans budget

Mec, eh bien, elle a juste ri: quand sommes-nous restés fidèles à la recette d'un bout à l'autre?
L'essentiel dans la recette est de comprendre son principe, et puis il n'y a pas de GOST, - TU solide: chocolat, lait concentré, fruits confits ...
Pour moi, j'ai réalisé ceci: si nous prenons le sarrasin vert germé comme base, tout le reste peut être sculpté en fonction de l'humeur et de la présence d'ingrédients.

[Olga VB]

Olga VB, Ol, karoch, tu fais et viens me voir pour un paquet de kada, boum pour essayer

et quelles odeurs?

- délicieux chocolat))) et vous avez pensé quoi?

[Olga VB]

Olga VB, Ol, karoch, tu fais et viens me voir pour un paquet de kada, boum pour essayer

et les chiots lévriers ne sont pas autorisés?

quand est-ce qu'on s'en est tenu à la recette de bout en bout? ... - des spécifications solides: chocolat, lait concentré ..

Ça y est ... mon mari a gagné, si quelque chose n'est pas tout à fait savoureux - il verse du lait concentré et "va"! ...

pas de beurre de cacao ...
Que pouvez-vous remplacer par quelque chose? peut-être que le chocolat peut être ajusté d'une manière ou d'une autre?

Je pense que vous pouvez le remplacer par du beurre ordinaire, ou de la crème épaisse, c'est juste que la recette ne sera pas végétalienne, mais ce n'est pas à cause de cela qui vous a intéressé)))
Ou vous pouvez le remplacer par de l'huile de coco, c'est moins cher. Surtout si tu le fais toi-même

et les chiots lévriers ne sont pas autorisés?

à partir de cette figure plus en détail, pzhalsta

Le colis est arrivé, au fait ... Lundi j'irai à la poste ... Préparez-vous ...

Urrrrah!
J'ai couru mon cou pour me laver

Savon, chérie, savon ... comme je reçois, j'écrirai

[SchuMakher]

SchuMakherSi le cacao est retiré, il ne sera pas savoureux. Peut remplacer le beurre au chocolat. Là-bas, à part les dattes, il n'y a pas de goodies, le plus savoureux est la saveur chocolat. J'ai juste ce beurre de cacao, j'ai aussi du kerob, même liquide, mais pour le cuire il faut faire mûrir: girl_in_dreams: j'ai vu du sarrasin vert dans Prism. Nous cuisinons de la soupe avec elle

ShuMakher, si le cacao est retiré, il ne sera pas savoureux.

et je cho, je n'ai finalement rien dit sur le kakava ... Je suis inquiet pour le beurre ...

[SchuMakher]

SchuMakher, puis beurre de cacao et il a le même goût

Il a une odeur, on peut, et comme un frais, mais le prix est du caviar pur ...

Je suis tout à fait d'accord que c'est pourquoi je l'ai - je le regrette, je le salis

Les gars, eh bien, vous êtes comme de vieilles mamies - gardez tout dans des bacs, "enduisez vos joues", vous avez besoin d'une recette simple pour "le gâteau d'une hache"

Mais sérieusement - là, vous devez mélanger du beurre de cacao avec de la poudre de cacao, à la fin vous obtenez le même chocolat (seulement cru). Si vous n'êtes pas un foodist cru, quelle différence cela fait-il pour vous?

[AnaMost]

AnaMost, Ce qui vous fait rire? : girl_pirate: il a été acheté à des fins cosmétiques, mais Mother Laziness est un pouvoir terrible, mais satri peut être utile comme un gaspillage. Et pour nous: girl_pinkglasses: dix-sept vœux. Le reste c'est des mois
Différence? Eh bien, j'aime tout simplement le chocolat.

Oh, buggish! Elle a ri.