Grechaniki (escalopes de sarrasin)

Grechaniki (escalopes de sarrasin)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Sarrasin	1,5 à 2 cuillères à soupe
Viande hachée	0,5 kg
Des œufs	2 pièces
Oignon	1 à 2 pièces
Ail	2 dents
Sel poivre
Mayonnaise	2 cuillères à soupe. l.
Chapelure
Rast. huile de friture

Méthode de cuisson

• Faire bouillir le sarrasin dans de l'eau sans huile, refroidir. Épluchez l'oignon et l'ail, broyez-les dans un mixeur (ou trois pour une râpe). Mélangez tous les ingrédients dans une viande hachée homogène. Si la viande hachée est dispersée dans vos mains, vous pouvez ajouter un autre œuf. La masse doit être en plastique, mais pas liquide.
• Nous faisons des côtelettes rondes. Roulez-les dans la chapelure. Faire frire à feu moyen dans l'huile végétale jusqu'à tendreté. Lors de la friture, retournez très soigneusement les Grecs, ils sont tendres, ils peuvent s'effondrer. Par conséquent, il est préférable d'attendre le retournement jusqu'au moment où il est bien frit et que le fond des côtelettes s'empare. En général, nous faisons frire une croûte spécifique et la retournons ensuite de l'autre côté.
• 

Le plat est conçu pour

4 à 5 portions

Temps de préparation:

~ 1,5 heure

Remarque

Les côtelettes de sarrasin les plus simples. Mais j'ai pensé, que faire si quelqu'un ne l'a pas encore essayé.

En été, il n'y a rien de mieux pour ces Grecs qu'une salade de concombres frais et de tomates. Et en hiver, nous aimons mieux les manger avec des courgettes en conserve.



GRECHANIKI - cuit au four des tranches de pâte de farine de sarrasin mélangées avec de la levure, du lait et des œufs; plat traditionnel ukrainien.

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Délicieuses côtelettes! Certes, au lieu de la mayonnaise, j'ai mis de la crème sure, mais avec de la crème sure, cela s'est avéré très savoureux.

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Content que tu aies aimé!

[Lozja]

Lozja, mais comment est-il chanté dans la chanson- "Gop, mon peuple grec, gop, mon bili, pourquoi mon peuple grec sur skorini sili"? Au fait, cette chanson est chantée dans votre région.
Pour une raison quelconque, j'ai toujours pensé que les crêpes grecques étaient des grecs. Et puis les côtelettes ...

[Lozja]

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Pour une raison quelconque, j'ai toujours pensé que les crêpes grecques étaient des grecs. Et puis les côtelettes ...

Je n'ai aucune idée.

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Savoureuse, j'ai cuisiné, mais quand j'ai enlevé une portion et commencé à en frire une autre, j'ai remarqué que les premières étaient stupides! MERCI, SAVOUREUX!

Savoureuse, j'ai cuisiné, mais quand j'ai enlevé une portion et commencé à en frire une autre, j'ai remarqué que les premières étaient stupides! MERCI, SAVOUREUX!

Pour ta santé! Aha, et puis, comme dans cette blague "Je n'ai pas fait frire, je n'ai pas fait frire".

Ma question est mûre. Sarrasin 1,5 à 2 cuillères à soupe, cela signifie-t-il cru ou déjà cuit?

Ma question est mûre. Sarrasin 1,5 à 2 cuillères à soupe, cela signifie-t-il cru ou déjà cuit?

Brut.

Je l'ai essayé - tellement délicieux.

Je l'ai essayé - tellement délicieux.

Je suis content que tu aies aimé.

Merci beaucoup pour la recette! Le sarrasin est resté et ne savait pas où l'utiliser, j'ai fait frire des escalopes selon votre recette. Mon fils est énervé, alors je ne lui ai pas parlé du nouveau plat grec. Je dis, je viens de faire bouillir des côtelettes et les ai félicité. Et je ne l'ai pas choisi. Cela signifie très savoureux et surtout sain!