Gâteau aux fruits

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte sablée française:
Sucre en poudre	20 grammes
Farine	100g
Beurre (température ambiante)	95 grammes
Aliments sodés.	1 cuillère à café
Jaune bouilli (gros)	20 g ou 1 pc.
Farine d'amande ou de noisette	20 grammes
Sel	Pincer
Garniture à la crème:
Caillé max. 4,4%, pâteux	250 g
Crème sure 20%	400 grammes
Lait condensé	1 boîte
Vanille sv ou essence	1,5 page ou 1,5 c.
Gélatine	7,5 feuilles
Fraise ou glace	100g
Gelée:
Gelée de framboises ou de fraises	1 paquet.
Fruits pour la décoration	200 grammes

Méthode de cuisson

Beaucoup de lettres, mais facile!
Ah, cette saison des fruits. Aujourd'hui, je suis à mon meilleur, moi-même, je suis moi-même venu avec le gâteau. Naturellement, elle a connecté trente-trois recettes ... Mais comment s'est-elle connectée ... Miam-miam! N'importe qui à faire, ne vous souciez pas des chiffres!
Modérément sucrée, fraîche ... La pâte est du sablé français! La garniture est légère, aérienne et fruits, fruits, fruits ... Les invités ont mangé et loué ... Oh, que c'est agréable!
Pâte sablée française:
Tout d'abord, faisons cuire le jaune. Nous prenons un gros œuf, le mettons dans une casserole, versons de l'eau froide 2 cm de plus que le niveau de l'œuf. Nous le mettons au feu et lorsque l'eau bout, éteignez-le, fermez le couvercle et laissez-le reposer pendant 10 minutes. Ensuite, mettez l'œuf dans de l'eau glacée pendant 5 minutes. Voici mes œufs bouillants pour la pâte !;)
Tamisez la farine avec le soda, ajoutez la farine d'amande et réservez.
Mettez le beurre, le jaune râpé au tamis, le sucre en poudre dans un bol mélangeur.
Battre le mélange jusqu'à consistance lisse.
Arrêtez le batteur et ajoutez la farine. Nous allumons le mélangeur pendant 30 secondes. Nous recueillons rapidement la pâte avec une spatule ou une main, la posons sur une assiette, puis sous la pellicule plastique et au réfrigérateur pendant une heure. Oubli!
Vous pouvez oublier pour la nuit, ce sera encore mieux! :)
Four 180^{à propos} C Mettez la pâte sur le moule recouvert de papier sulfurisé. Étalez rapidement avec vos doigts.
Étagère moyenne, 10-15 minutes! On regarde ... Laisse refroidir, je n'ai pas sorti la pâte du moule ... J'ai fait le gâteau dedans.
Garniture à la crème:
Mon fromage cottage est homogène et lisse. Si vous avez des grains, passez au tamis. Pliez dans le bol du batteur - fromage cottage, crème sure, lait concentré. Fouetter pendant quelques minutes jusqu'à consistance lisse. Couper la vanille en deux et gratter le contenu, ajouter à la crème. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes, presser, ajouter à la crème. Mettez la crème dans un bain-marie jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Nous intervenons! Ne faites pas bouillir la crème !!!
Battez les fraises dans un mélangeur. Divisez la crème en deux parties, ajoutez les fraises en une partie.
Versez sur le gâteau refroidi. Nous le mettons au réfrigérateur pour le congeler. 10 à 15 minutes.
Versez la deuxième portion de vanille. Ne vous inquiétez pas si les crèmes se mélangent. Si vous n'aimez pas l'effet marbré, attendez que le premier calque se soit complètement solidifié!
On le remet au réfrigérateur!
Lorsque la couche supérieure durcit suffisamment (touchez-la avec votre doigt), étalez le fruit assez (fantasmer).
Gelée:
Versez la gelée dans une casserole, versez de l'eau et mettez du gaz. Ne portez pas à ébullition. Nous lisons les instructions.
J'ai de la gelée allemande sans sucre, l'eau nécessite 500 grammes, je n'ai pris que 300 grammes et 60 grammes de sucre au lieu de 100 grammes. C'est ainsi que j'ai obtenu un rouge vif riche! Ma gelée ne recouvre pas le fruit! Les fruits complètement recouverts de gelée auront également l'air intéressant. Faites votre choix ici!
Improvisez, c'est tellement beau! :)
Alors, versez la gelée sur les fruits, moitié moins!
Gelée:
Versez la gelée dans une casserole, versez de l'eau et mettez du gaz. Ne portez pas à ébullition. Nous lisons les instructions.
J'ai de la gelée allemande sans sucre, l'eau nécessite 500 grammes, je n'ai pris que 300 grammes et 60 grammes de sucre au lieu de 100 grammes. C'est ainsi que j'ai obtenu un rouge vif riche! Ma gelée ne recouvre pas le fruit! Les fruits complètement recouverts de gelée auront également l'air intéressant.Faites votre choix ici!
Improvisez, c'est tellement beau! :)
Alors, versez la gelée sur les fruits, moitié moins!
Dans le froid, puis la deuxième portion. Tout!!!
Bon appétit à tous!

Le plat est conçu pour

8 portions (grandes)

Remarque

Farine d'amande ou de noisette - juste des amandes ou des noisettes finement moulues!
Des fruits:
J'ai des myrtilles, des framboises, des fraises et des mûres. N'utilisez pas de fruits comme l'ananas et le kiwi, la gelée ne se solidifiera pas! eh bien, je n'ai pas gelé!