Fondue allemande avec saucisse fumée, saucisses et bacon.

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: allemand
Fondue allemande avec saucisse fumée, saucisses et bacon.

Ingrédients

Fromage Edam 225 grammes
fromage gouda 225 grammes
Lait 250 ml
fécule de maïs 1 cuillère à soupe. l
Noix de muscade 1 cuillère à café
Bière 50 grammes
Ail 2 clous de girofle
oignon 1 pc
beurre 2 cuillères à soupe. l
saucisses, saucisses fumées, bacon

Méthode de cuisson

  • L'invention des paysans suisses pauvres fait le tour du monde. Vous pouvez trouver de nombreuses recettes de fondue différentes: en italien, en français, etc.
  • En Allemagne, contrairement à la Suisse, ils aiment ajouter de la bière à la fondue. Et l'un des types de fromage ou une partie de celui-ci peut être remplacé par du fumé.
  • Râpez le fromage sur une râpe de taille moyenne.
  • Faites fondre le beurre dans une fondyushnitsa (j'ai du Gipfel), faites-y revenir l'oignon et l'ail et retirez-le.
  • Le lait prendra leur place.
  • Pendant qu'il chauffe, mélangez la bière avec la fécule de maïs dans un bol, ajoutez la muscade.
  • Envoyez tout à la fondue.
  • Versez-y du fromage râpé. Nous intervenons.
  • Pour remuer la masse de fromage, j'utilise un bâton en bois pour la cuisine japonaise, car la masse doit être agitée en écrivant un huit. Et le faire avec un bâton est plus pratique.
  • Coupez le pain en morceaux. Je le pré-sèche dans un autocuiseur Steba.
  • Hacher les saucisses, les saucisses et le bacon. Piquer le pain avec des morceaux de viande sur les fourchettes et les tremper dans le fromage.


ang-kay
Pourquoi, ce qui est délicieux est si nocif!
Ludmil_a
Oh, et ne dis pas! Par conséquent, je fais de la fondue 1 à 2 fois par an.
julia_bb
Oh, ça a bon goût, merci pour la recette)
Je m'occupe juste de Gipfel fondyushnitsa - pour l'hiver c'est le plus)
Ludmil_a
Ça c'est sûr. Et le processus lui-même est tellement intéressant!
julia_bb
Ludmila, et le brûleur suffit à tout chauffer directement dans la casserole en fer, ou vaut-il mieux le cuire séparément et y verser la fondue finie?
Ludmil_a
Yulia, Je fais tout d'abord dans le pot de fer. Lorsque le fromage fond bien et que la masse devient homogène et bout, je le mets sur le brûleur. Le feu n'est pas grand dans le brûleur, juste pour garder la masse chaude.
œil
quand le mélange de fromage est délicieux, alors à part le pain - rien n'est nécessaire, avec lui - c'est le plus délicieux
Ludmil_a
Oui, mais quand il y a plusieurs personnes à table, quelqu'un veut autre chose pour le pain. Par exemple, les enfants.
Ilmirushka
julia_bb, Yulia, vous ne saurez pas?

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