Machine à pain Gorenje BM900WII. Pain de blé et de seigle aux graines

Catégorie: Pain au levain
Cuisine: russe
Machine à pain Gorenje BM900WII. Pain de blé et de seigle aux graines

Ingrédients

Lait 260 ml.
huile végétale 2 cuillères à soupe. l
sel 1,5 cuillère à café
farine de seigle à grains entiers 110 grammes
cuisson de la farine de blé 280 grammes
sucre 2 cuillères à soupe. l
levure à action rapide 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • nous déposons les produits dans cet ordre: lait (j'en ai un de pays, à température ambiante), huile végétale, sel, sucre, farine de seigle à grains entiers (avant de verser la farine dans le seau, je donne à la machine à pain un "souffle" plusieurs fois versez lentement d'un pot dans l'autre) Je dois tamiser la farine de blé, ajouter la levure en dernier pour qu'elle n'entre en contact qu'avec la farine. Après le premier signal, je verse lentement les graines (cela est nécessaire pour qu'elles soient uniformément réparties sur le chignon). Tous les ingrédients par rouleau poids 700 gr. puis programme 3 (pain de grains entiers), on fixe le poids à 900 (malgré le fait que les ingrédients pèsent 700 grammes, j'ai donc besoin d'une croûte moyenne, mais le pain noir peut être plus foncé. Le pain est très savoureux, les graines sont tendres, presque invisibles dans le pain uniquement donne un goût original. J'ai tous les produits des producteurs de l'Altaï (probablement cela compte et affecte la qualité du pain) Le pain ne s'émiette pas pas vide à l'intérieur, il convient également aux sandwichs. Je suis très satisfait de la recette. Bonne chance et bon appétit à tous.

Le plat est conçu pour

700 gr.

Temps de préparation:

3 heures 40 minutes

Programme de cuisson:

3 (pain de grains entiers)

Zhannptica
Elena, avec la première recette !!!
Notre personne !! Comment faire cuire du pain sans pizza ni muffins

ce n'est pas très clair ce qui n'allait pas avec la mie, apparemment je l'ai coupée avec un couteau chaud et droit)) mais ça a l'air très moelleux


metrici
Oui, le pain était coupé chaud
ladnomarina
Du bon pain! Essayez le blé, ajoutez 2 cuillères à soupe. l avec une glissière, alors le toit ne s'installera pas.
Iovova
metrici, merci pour la recette! Je l'ai d'abord essayé sur notre machine à pain Gonernje BM900WII. Cela s'est très bien passé la première fois! Excellente recette!
Machine à pain Gorenje BM900WII. Pain de blé et de seigle aux graines
Machine à pain Gorenje BM900WII. Pain de blé et de seigle aux graines
Chère Giulia
Elena, merci pour la recette!
J'ai expérimenté sa cuisson sur mon HP Gemlux GL-BM-977.
Le pain s'est avéré excellent! N'a rien changé à la recette.

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