Gâteau au miel "polonais"

[Pâte:]

Gâteau au miel "polonais"

Catégorie: Confiserie

Cuisine: polonais

Ingrédients
Pâte:
Pétrole	100g
Sucre	0,5 cuillère à soupe
Mon chéri	1 cuillère à soupe.
Des œufs	3 pièces.
Un soda	1 cuillère à café
Farine	2,5 cuillères à soupe
Crème:
Crème	500 grammes
Crème fraîche	600 grammes
Sucre	0,5 cuillère à soupe
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Verre =	250 ml / original 240 ml

Méthode de cuisson

• Je fais ce gâteau Ayn depuis plusieurs années maintenant et il a bon goût. Lien vers la recette originale ci-dessous. Un grand merci à l'auteur pour cela !!!
• Pâte:
• Nous mettons du beurre ramolli, du sucre, des œufs, du miel, du soda dans un bol, remuons les ingrédients et mettons dans un bain-marie.
• Remuez dans le processus, le mélange s'éclaircira et augmentera de volume.
• Lorsque le beurre a fondu et que le mélange est chaud, retirez le bol du bain-marie et ajoutez la farine.
• Après le pétrissage, la pâte ne sera pas épaisse. Couvrez le bol avec la pâte et mettez-la au froid. En règle générale, je prépare la pâte le soir et je fais les gâteaux le matin. Dans tous les cas, la pâte doit être refroidie, puis elle épaissira.
• Cuisson:
• Divisez la pâte en 8 morceaux.
• Je prends deux plaques à pâtisserie, dessine dessus des cercles de la taille désirée et étale la pâte sur ces plaques en saupoudrant beaucoup de farine.
• Le diamètre du cercle de l'auteur est plus petit, donc les gâteaux sont plus épais. J'ai un diamètre de presque 28 cm, donc les gâteaux ne sont pas si dodus.
• 
• Toute cuisson avec roulage de la pâte me prend très peu de temps, environ 30 minutes. J'ai un grand couvercle de casserole avec des bords tranchants, je dessine un pochoir dessus, puis je le roule sur des feuilles poussiéreuses avec une farine abondante, le roule, le roule bien, puis la première plaque au four, pendant environ 5 minutes, dépend du poêle, roule la suivante.
• Je sors une feuille avec un gâteau, mets la feuille suivante au four, coupe le gâteau exactement avec un couvercle, coupe le gâteau en une dose, le gâteau sur la grille, roule immédiatement le gâteau suivant sur la feuille.
• Ce n'est vraiment pas difficile et rapide.
• Je pétris les parures en miettes pendant qu'elles sont chaudes, sinon elles sèchent et doivent être mises dans la moissonneuse-batteuse pour les casser.
• 
• Les gâteaux peuvent être préparés à l'avance, ils se tiennent tranquillement sous le couvercle pour ne pas porter le gâteau pendant plusieurs jours.
• Vous devez enrober le gâteau plusieurs heures avant de le servir afin qu'il soit bien trempé.
• Crème:
• Les crèmes peuvent être variées, cette fois je l'ai fait comme l'auteur l'a fait.
• Crème fouettée avec du sucre, puis crème sure ajoutée.
• 
• Assemblée:
• Ensuite, je mets une feuille de papier et commence à graisser les gâteaux.
• 
• Ensuite, j'arrose le gâteau avec des miettes et je le transfère dans la réserve de gâteau.
• 
• Bon appétit!!!!

Remarque

Recette originale
🔗gâteau-au-miel-polonais /

[Lerele]

Il a l'air assez joli et, selon la recette, est très similaire à celui que l'amie de ma mère a cuisiné pendant toutes les vacances.
Ça veut dire délicieux!
Je vous remercie, Lerele,

C'est très savoureux!!
Je vous remercie!!!!

Le mélangeur est magnifique! Du gâteau aussi! cuit à plusieurs reprises, la recette est superbe, comme l'autre d'Aina

J'ai aussi presque tout cuit d'elle, des recettes très réussies.

Je cuisine depuis environ 5 ans seulement selon cette recette, super, le gâteau est très savoureux, ça ne peut tout simplement pas échouer, pour moi c'est gagnant-gagnant, je fais cuire les gâteaux tout de suite, je ne mets pas la pâte au réfrigérateur, je roule les gâteaux pendant que la pâte est encore chaude, je change aussi le nombre de gâteaux sous humeur, si la chasse, alors il y a 10 pièces plus minces, généralement 8 pièces.

Oui!!!!!
Et je me suis déjà redressé pour que ça se passe rapidement.

Et pour moi, quelle que soit la saveur de la recette, en tant que modérateur, il y a toujours une question pour tout le monde, quel est le volume du verre?

J'ai un verre ordinaire de 250 ml.
Cela m'intéressait moi-même, je suis allé voir l'auteur de la recette, elle en a 240.
🔗tasses-cuillères-et-nourriture /

Bien que je l'ai toujours fait avec un verre de 250 ml. La dernière fois, la pâte était encore plus molle que d'habitude, même si elle roulait bien.

[barbaris]

barbaris, Et ma pâte sans refroidissement s'avère aqueuse, vous ne pouvez pas l'étaler tout de suite. Mais je n'ajoute pas de farine, il me semble que c'est tellement "juteux" de la pâte.

J'ajoute un peu de farine en roulant, mais pour une sieste j'utilise de la crème sure maison, donc parfois je ne la bat pas, mais je la mélange avec du sucre jusqu'à ce qu'elle se dissolve et l'étale, ou parfois j'ajoute un demi-verre de lait à la crème sure en battant (la teneur en matière grasse de la crème sure le permet), et pour Je laisse un morceau pour moi à température ambiante - il est aussi très juteux et savoureux, alors j'ai pétri cette pâte, j'essaierai d'en faire cuire des tubes avec des cerises pour la "cabane monastique", sinon quelque chose de beurre / crème sure / farine n'est pas très bon pour moi au travail, oui et pour goûter, je ferai, je rapporterai ce qui se passe

[barbaris]

barbaris, eh bien, je verse aussi de la farine sur du papier en le roulant et je l'ajoute au besoin. Mais la pâte est toujours selon la recette.

[Lerele]

Lerele, merci pour la recette! J'ai fait cuire ce gâteau "aventure". La pâte a dû être jetée au congélateur pendant une semaine. Hier, j'ai décongelé et cuit rapidement ... crème - crème sure + sucre. Cela s'est avéré très savoureux! Il a juste fondu dans ma bouche! Conclusion: si quelle urgence vous pouvez envoyer la pâte à congeler en toute sécurité!
La seule chose lors du roulage était de saupoudrer de farine plus que d'habitude ..... Mais encore une fois, je le répète, cela n'a pas affecté le goût!

[MomMaxa]

MomMaxa... C'était comme ça pour moi aussi, j'ai fait la pâte, et les choses se sont empilées, je l'ai mise au congélateur, puis je l'ai cuite. Et il prend toujours beaucoup de farine, ce n'est pas très épais.
Et le gâteau est toujours très savoureux, je l'ai aussi fait avec de la crème avec du lait concentré bouilli et de la crème sure, et une fois avec du beurre. C'était plus sec, mais c'était bon !!

Pour moi, c'est le miel le plus délicieux! Et pas de gâteaux fins et pas de biscuit, juste moitié-moitié! ..... mais le gâteau au fromage cottage du site ne me cherchait pas quelque chose .... J'ai fait de la crème comme dans la recette crème sure + crème ... et le gâteau était ce que -que - pas aucun ... Je pense que j'ai besoin d'ajouter de l'acidité à la crème, le zeste, le jus d'orange (citron), les bananes, en un mot, raviver le gâteau!

Exactement !!! Je fais maintenant du caillé avec des fraises, le réduit en purée dans de la crème sure, en hiver je le décongèle du congélateur. Alors c'est délicieux !!

[Lerele]

Lerele, et vous avez une bonne crème sure en Allemagne? Et à quel point est-il populaire parmi les habitants? Et pouvez-vous l'acheter dans n'importe quel supermarché, ou seulement dans un magasin spécialisé?

Nous n'avons pas de crème sure comme en Russie. Il y a de la crème fraîche, il y a de la crème sure à 10%, et il y a un peu comme la crème sure Schmand, mais c'est en quelque sorte différent., Teneur en matières grasses 20%, et apparemment avec un épaississant, ou du moins il me semble. Je prends toujours de la crème fraîche, je l'aime le plus.
Vous pouvez acheter tout cela partout, dans n'importe quel magasin. Même dans une station-service))) bien, où il y a des étagères avec refroidissement.
Oh, la crème sure peut être achetée dans un magasin russe, ainsi que du vrai fromage cottage, pas des pâtes.
Mais je n'en ai pas à proximité.
Je ne peux pas juger de la popularité, mais dans les grands magasins, il existe même plusieurs types de Schmand, et de la crème fraîche partout et de la crème sure. Donc, il est acheté, sinon il ne serait pas sur les étagères.

La maman de Maksa, que le miel le plus délicieux est sûr, mais les gâteaux peuvent être plus fins et plus épais, je le fais, en fonction de l'humeur, mais le résultat est toujours agréable

Délicieux, je ne peux pas `` apprivoiser '' le gâteau au miel, peut-être que cette recette fonctionnera, je vais essayer

Je n'ai jamais eu de crevaison avec lui, ça marche toujours. La seule chose, au début c'était difficile de faire beaucoup de gâteaux, mais maintenant ça sort très vite.
Au fait, vous pouvez congeler les gâteaux, j'ai lu à ce sujet. Autrement dit, vous pouvez cuire à l'avance.

Le déroulez-vous lorsque la pâte ne colle pas?

[Olka I]

Olka I, Je l'ai eu du congélateur, c'est peut-être pour ça qu'il est resté, c'est pour ça qu'il était saupoudré de farine ... Les gâteaux lèvent, donc si vous en voulez beaucoup et des rouleaux plus fins plus fins ... j'étais content qu'il soit parfaitement conservé au congélateur.
Juste le matin, j'ai rêvé d'un gâteau au miel! Nous irons avec l'enfant au village pendant une semaine après une maladie; Merci de me le rappeler!

Compris :-) Je vais essayer, sinon je n'irai pas loin sur certains biscuits :-)

A part les biscuits, j'ai les plus populaires: "Air Snickers" (surtout comme les hommes)))):https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0, "Milk Girl" (presque tous les enfants commandent): https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0... Et du miel, j'aime aussi "Spartak" ....:https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140646.0
Bonne chance!

Merci, il faut tout essayer, j'ai cuit la laitière comme ça, Snickers aussi, mais Spartak n'a pas osé

Le déroulez-vous lorsque la pâte ne colle pas?

Je prends deux feuilles de papier, dessine des cercles, ajoute de la farine et roule, toujours avec de la farine. Je balaie la farine d'en haut avec un pinceau. Je me suis déjà habitué à ce que ça ne me colle pas, mais que la pâte elle-même est collante.
Je le déroule avec un rouleau et le tire avec mes mains, la taille est légèrement plus grande que le cercle, puis je le coupe.
J'ai déjà écrit que j'ai un couvercle avec des bords tranchants, je l'ai coupé tout droit.

Désolé pour la question stupide, mais quel type de crème sure prenez-vous et quel type de crème. C'est juste que je prends toujours de la crème sure dans un emballage de 21%, et pouvez-vous acheter de la crème maison ou celles qui sont meilleures dans des sacs liquides?

Je prends de la crème sure maison (de personnes de confiance) et la crème maison ou en magasin contient environ 33% de matières grasses

merci) c'est essentiellement la même chose (si vous en achetez un fait maison)

Merci à l'auteur pour le gâteau, je l'ai fait le week-end, tout le monde a vraiment aimé Il n'y a pas de coupe, je n'ai pas eu le temps de le faire, tout le monde a osé pendant une demi-heure

[Lerele]

Lerele, est-ce que ce gâteau Napaleon est cuit?

[Dora_1]

Dora_1, Je ne suis pas vraiment un auteur, je suis une répétition, mais le gâteau est vraiment délicieux !!!

Albina, Je ne comprends pas très bien ce que vous demandez. Il y a beaucoup de gâteaux dedans. Si tu le penses.

[Inna 0203]

Inna 0203bon, nous avons plusieurs autres produits ici, je prends de la crème fraîche et de la crème 30%

[Lerele]

Lerele, Je vous demande pardon si la question est stupide ... mais 1 verre de miel? Ou 1 cuillère à soupe. L.
1 cuillère à soupe. J'étais confus ...

[Mamusi]

Mamusi,
Margarita, vous avez besoin d'un verre de miel. Tout est correct.

Lerele,
Excellente recette! J'avais l'habitude de le faire cuire aussi.

[Mamusi]

Mamusi, verre, droite Katya1234, a écrit.
Et le gâteau est vraiment super, je fais cuire tout le DR et je le demande toujours.

Il semble que ça soit sorti assez liquide pour moi, on verra demain. Désolé, mais je ne peux pas le retourner depuis le téléphone

[Antonovka]

Antonovka, il durcira au réfrigérateur, deviendra collant, mais comme de la pâte à modeler molle, puis fariner sur une feuille et l'étaler avec. Je prends trois feuilles de papier sulfurisé, les roule, puis les fais cuire dessus, les enlève, les roule à nouveau et jusqu'au bout. Parfois, il colle à la feuille, je la soulève avec un couteau émoussé, puis je gratte les restes et la feuille est de retour au travail.
Et vous savez, lorsque la pâte est plus fine, le roulage est plus facile.

[Lerele]

Lerele,
Merci)) J'espère que cela fonctionnera demain. Je ne m'attendais vraiment pas à ce que ce soit comme ça))

[Antonovka]

Antonovka, devrait geler, il y a de l'huile. Peut-être pas à une forte densité, n'hésitez pas à saupoudrer plus de farine.

[Lerele]

Lerele,
Donc je vais))

Quelle est la teneur en matières grasses de la crème à prendre? 20% ne seront pas battus et 35% ne sont vendus nulle part.

20% ne seront pas battus et 35% ne sont vendus nulle part.

Peut-être essayer avec un épaississant?

Ira, joyeux jour de la victoire! J'ai cuit ton gâteau! Tellement doux !!! Merci beaucoup, le gâteau au miel le plus délicieux de ma mémoire! Tout - selon la recette, mais ajouté de la purée de feijoa à la couche. Divin!

[Cvetaal]

Cvetaal, Je l'ai vu tard, mais tu l'as très bien fait !!
Je n'ai jamais eu de crevaison avec ce gâteau, il en ressort toujours délicieux !!

[Lerele]

Lerele, merci 😁! J'ai beaucoup aimé le gâteau à la fois en goût et en taille. Je vais certainement répéter!

[Cvetaal]

Cvetaal, Je vous remercie!!!
Ayn a toutes les recettes de gâteaux, j'ai tout refait, mais c'est un coup de coeur.

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