Kit de mijoteuse au lait cuitFort 2010

Kit de mijoteuse au lait cuitFort 2010

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Lait à courte durée de conservation	2 l

Méthode de cuisson

• Pour préparer du lait cuit au four, j'ai acheté 2 litres de lait de vache pasteurisé naturel avec une courte durée de conservation et une teneur en matières grasses de 3,5% à 4,5%.
• J'ai soigneusement lavé le bol et le couvercle de la mijoteuse avec du bicarbonate de soude et aspergé d'eau très chaude.
• Verser le lait dans un bol, le couvrir d'un couvercle et régler le mode
• MIN
• Le lait a été cuit pendant 8 heures, la couleur s'est avérée comme du lait cuit fermenté, le goût est plus riche que le lait cuit du commerce.
• En éteignant la mijoteuse, j'ai sorti le bol de la base et laissé le lait refroidir complètement dans le bol. La couleur et le goût s'en sont enrichis.
• Je tiens à attirer votre attention sur le fait qu'après environ 6 heures de cuisson, le lait dans le bol commence à bouillir sur les côtés puis s'atténue, je vous conseille donc de le faire cuire pour la première fois dans l'après-midi, sous ma supervision.

Le plat est conçu pour

2 L

Temps de préparation:

8 heures

Programme de cuisson:

MIN

C'est le genre de mousse




Je ne retire ni n'abaisse la mousse, avec elle le goût et l'odeur du lait sont meilleurs
Je prépare du lait avec la charge maximale du bol, 2L, donc lorsque la mousse commence à bouillonner puis à monter, presque sous le couvercle, puis baisser
Je remplis légèrement le couvercle en glissant un petit trou sous le bord. Cela suffit à apaiser la mousse et n'affecte en rien sa couleur.

Aujourd'hui, je préparais du lait cuit à partir de 1,5 litre de lait et mesurais en même temps Kitfort en mode MINIMUM. Le premier chiffre est au centre du bol, le second se trouve sur la paroi du fond, là où le chauffage est le plus fort.
0h 10 ℃ 10 ℃ de lait du réfrigérateur
1 heure 42 ℃ 42 ℃
2 heures 68 ℃ 69 ℃
3 heures 84 ℃ 84 ℃
4 heures 92 ℃ 92 ℃
5h00. 96 ℃ 96 ℃
6 heures 98 ℃ 98 ℃ bout légèrement contre le mur
6,5 heures 98 ℃ 99 ℃
7 heures 98 ℃ 98 ℃
7,5 heures 98 ℃ 98 ℃

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, et quel est le résultat final?

[Jiri]

Jiri,
Presque sans pertes, lorsque MIN de deux litres environ 2 et sort, de 1,5 litre est également d'environ 1,5 litre.
Mais quand je l'ai fait en mode MAX, les pertes étaient d'environ 0,25 du volume d'origine

Comment je veux une telle mijoteuse .. Pendant que je me demandais si j'en avais besoin ou non, elle n'est plus en vente à Saint-Pétersbourg .. triste tristesse

[SvetLanaSSh]

SvetLanaSSh,
Oui, c'est dommage, un modèle réussi pour un petit prix, j'en ai acheté deux à la fois et, franchement, j'ai hâte de voir l'apparition d'autres mijoteuses Kitforth en vente (j'ai demandé au service d'assistance, ils ont dit qu'ils prévoyaient de vendre des mijoteuses)

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, n’a pas demandé, mais ils ne prévoient pas de fabriquer des couvercles en céramique (avec des trous, avec des bouchons amovibles)? Rêve pour l'instant ...))

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, merci!

[LudMila]

LudMila,
Ils ont seulement écrit qu'ils veulent toujours apporter des mijoteuses, pas un mot sur le volume, pas un mot sur les modes.

Je suis avec le rapport, puis-je? Le modèle est juste différent.
Kitforth 212. Réglez 7 heures du soir au plus bas. Dans la matinée, la vue était comme ceci:

Quelque chose en quelque sorte ... J'ai décidé, je veux une couleur riche. Et j'ai mis encore 6 heures en haut!

Vooot, c'est une autre affaire! La couleur est magnifique, la mousse est rougeâtre. Maintenant ça va refroidir, je vais faire des varénets.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daria, quel magnifique mmilok
Cela vaut la peine d'avoir une mijoteuse pour le lait, le bouillon et le fromage cottage, mais nous y cuisinons encore beaucoup d'autres choses. Je vous félicite sincèrement pour votre bonne aide, laissez-la servir longtemps et faites plaisir avec des bonbons