Glace aux baies (sorbetière de marque 3812)

Catégorie: Recettes culinaires
Glace aux baies (sorbetière de marque 3812)

Ingrédients

Lait 300g
crème 20% 200 grammes
sucre en poudre 150 grammes
sucre vanillé 10 grammes
fécule de maïs 20 grammes
lait en poudre 30 grammes
purée de baies 250 g

Méthode de cuisson

  • Dans une casserole, mélanger le sucre, le lait en poudre et le sucre vanillé, ajouter la crème et 250 g de lait par petites portions. Portez le mélange à ébullition.
  • Dissoudre l'amidon dans le lait restant, verser dans le lait chaud et faire bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
  • Serrez la casserole avec un film alimentaire pour qu'elle touche la surface de la gelée, laissez refroidir.
  • Les baies (si congelées - décongeler) hacher avec un mélangeur et passer au tamis (j'avais 300 g de mûres et 100 g de canneberges).
  • Mélanger la gelée de lait et la purée de baies. Versez le mélange dans une sorbetière et congelez.
  • Glace aux baies (sorbetière de marque 3812)
  • Bon appétit!


Sima
Quelle beauté! Mis en favoris jusqu'à l'été
Ilona
Manya, que tu es belle et lumineuse! Je veux juste lécher!
Sonadora
Merci les filles! Aide-toi. J'espère que ça vous plait.
Fragolina
Quelle beauté Ah, délicieux, probablement comme ... miam-miam .... De plus en plus je veux cet appareil miracle - une sorbetière
Administrateur

Quelle couleur naturelle! Marishka, a l'air très lumineux et beau!
Ilona
Citation: Fragolina

Quelle beauté Ah, délicieux, probablement comme ... miam-miam .... De plus en plus je veux cet appareil miracle - une sorbetière
Je veux aussi depuis longtemps
Kara
Marisha, une glace si tentante!
Et dites-moi s'il vous plaît, l'amidon n'est-il pas ressenti? Mon peuple ne boit pas de gelée simple, ils disent que ça craque
Sonadora
J'ai remarqué pendant longtemps que les canneberges donnaient à la crème glacée une couleur lilas, mais je ne m'attendais pas à ce qu'en combinaison avec des mûres, elle devienne si violette.

Citation: Fragolina
De plus en plus je veux cet appareil miracle pour moi-même - une sorbetière
Je soutiens pleinement! La glace maison est géniale!

Irina, ce n'est pas du tout ressenti.
Elena Tim
Manechka, pourquoi fais-tu de si belles balles? Montrez aux gens cette cuillère!
lu_estrada
Oh, oh! Quel délice, Manechka!
Irina Dolars
Manechka, quelle belle glace! Je veux juste lécher Glace aux baies (sorbetière de marque 3812), même si je ne suis pas fan de baies et de fruits. J'adore la vanille avec des additifs sur le dessus

Elena TimLenus, il me semble que de telles boules ne peuvent pas être faites avec une cuillère à glace
Cela ressemble à cet engin:
Glace aux baies (sorbetière de marque 3812)
Elena Tim
Citation: Irina Dolars
Je suis paresseux, il me semble que de telles boules ne peuvent pas être faites avec une cuillère à glace
Merci, Irlandais! Je le pense aussi. J'ai une cuillère à glace mécanique, mais elle fait plus d'hémisphères que de boules. Par conséquent, j'ai demandé. D'accord, je vais chercher "boule de neige"!
irysikf
Citation: Elena Tim
Je chercherai "boule de neige"!
Lena, j'ai commandé ceci dans une coentreprise à Lily dans un magasin allemand, voici une référence, cela pourrait être utile (ils ont une taille légèrement plus petite, mais je l'ai acheté ici en Ukraine pour les Keypops, et je leur fais des boulettes de viande - beauté, tout de même, même, seulement vous devez plonger un appareil dans de l'eau pour que les balles ressortent bien)
🔗
irysikf
Manechka, merci pour une recette aussi brillante, l'a apportée aux signets. Nous devons de toute urgence vider le congélateur pour y mettre la glace
gagnant-tat
Manechkaquelle belle glace! Je vais certainement faire
Sonadora
Filles, Merci mon cher! Je serais très heureux si la recette vous est utile. Vous pouvez prendre toutes les baies au fur et à mesure qu'elles viennent dans la lutte contre la récolte.

Citation: Elena Tim
Montrez aux gens cette cuillère!
Je montre.
Glace aux baies (sorbetière de marque 3812) Glace aux baies (sorbetière de marque 3812)
fronya40
: girl_dance: ahhh, quelle beauté !!!!! Je traîne vers les signets!
Sonadora
Merci, Tanechka. J'espère que ça vous plait.

Citation: Elena Tim
il y a une cuillère à glace mécanique, mais cela fait plus d'un hémisphère
Le lin, pourquoi des hémisphères? Il est nécessaire de "gratter" plusieurs fois et la balle va tourner. Voici à la fin de la vidéo:
Ilona
Citation: irysikf

Lena, j'ai commandé ceci dans une coentreprise à Lily dans un magasin allemand, voici une référence, cela pourrait être utile (ils ont une taille légèrement plus petite, mais je l'ai acheté ici en Ukraine pour les Keypops, et je leur fais des boulettes de viande - beauté, tout de même, même, seulement vous devez plonger un appareil dans de l'eau pour que les balles ressortent bien)
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Ici, dans ma vie, je n'aurais pas pensé à l'utiliser pour les boulettes de viande! Je vais l'écrire quelque part! ))
irysikf
Je prévois toujours de façonner des beignets avec eux, mais jusqu'à présent, je ne vais toujours pas les fabriquer
Ilona
Oh, mais ils deviendront petits, non?
irysikf
Quant à moi, c'est juste pour tous les goûts - à la fois plus petit et plus grand, le diamètre de la boule de la cuillère (celle qui se trouve sous le lien) est d'environ 5 cm, voici un lien vers le plus petit 4 cm 🔗
Et j'ai fait des boulettes de viande avec une cuillère d'un diamètre plus petit, un peu moins de 4 cm (je n'en ai pas encore eu une qui fait 5 cm, elle vient d'arriver aujourd'hui).

Même si j'allais faire des beignets de 4 cm, j'aime plus les petits
Et je veux plus de boulettes de viande, alors j'en ai commandé une deuxième
Ilona
Maintenant, je sais ce que je vais cuisiner et comment le week-end prochain - des boulettes de viande avec un grattoir.
irysikf
mais je ne peux pas trouver une chose de si petit diamètre pour les boulettes de viande dans la soupe, et j'ai donc décidé que je chercherais un biscuit comme le vôtre, seulement un petit et profond et j'aurai des boulettes de viande nettes et identiques pour nager et, surtout, que mes mains n'auront pas à se salir. Peut-être que cette pensée vous sera utile.
Ilona
Tout nous sera utile, en fin de compte!
Sonadora
Vierge, eh bien, vous donnez! Ilona, il me semble que ce ne sera pas pratique de faire des boulettes de viande avec une noix crépitante, mais la viande hachée ne "roulera" pas comme de la glace, mais une cuillère à deux hémisphères est probablement la chose même!
GruSha
Marina, quelle délicieuse glace!
C'est dommage que le congélateur soit bouché et que la sorbetière (accessoire Kenwood) reste inactive dans la boîte :-(
Sonadora
Gulsine, Je vous remercie! Elle ne se reposera pas longtemps - l'été arrive bientôt.
GruSha
Ouais, il n'y a rien pour se reposer, il est déjà temps de travailler ;-)
Juli-Lev
Manya, Je vous suis reconnaissant, merci pour la recette, à base de chèvrefeuille, resté de l'année dernière, délicieux.

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