Gâteau aux graines de pavot

[Pâte:]

Gâteau aux graines de pavot

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
levure sèche à action rapide	1,5 cuillère à café
farine de blé c. de	350 à 370 g
Lait	170 grammes
jaunes	2 pièces
sucre en poudre	50 grammes
sel	1,25 cuillère à café
beurre	45 grammes
huile végétale	15 grammes
Remplissage:
coquelicot	300g
sucre en poudre	60 grammes
crème 10%	200 grammes
Bavard:
Jaune d'œuf	1 pc
Lait	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Pâte:
• Nous envoyons de la levure (j'ai un saf-moment), 300 g de farine, sel, sucre, jaunes et lait chaud dans un seau d'une machine à pain ou un bol d'une moissonneuse-batteuse. Pétrir la pâte pendant 5 à 6 minutes, puis arrêter le pétrissage et laisser la pâte s'autolyse pendant 15 minutes.
• Ajouter le beurre ramolli, l'huile végétale et une cuillère à soupe et demie de farine. On ajoute le reste de farine au besoin pendant le pétrissage, jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et non collante (il ne m'a fallu que 350 g de farine).
• Fermentation de 90 minutes à température ambiante, avec une agitation au milieu de la fermentation.
• Remplissage:
• Moudre les graines de pavot dans un moulin à café. Porter la crème à ébullition avec le sucre cristallisé, ajouter les graines de pavot. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Refroidir.
• Produits de boulangerie:
• 
• Saupoudrez la table de farine. Mettez la pâte, pétrissez. Rouler les 3/4 de la pâte sur un diamètre de 29-30 cm (diamètre du moule 26 cm + petits côtés).
• Couvrir le fond du plat de papier sulfurisé. Mettez la pâte dans un moule en formant de petits côtés de 1,5 à 2 cm de hauteur. Disposez la garniture.
• Rouler le morceau de pâte restant et couper en lanières. Mettez le "treillis" sur le dessus de la garniture, en rentrant les extrémités des bandes entre le moule et le gâteau (rouler la pâte en une couche et la couper avec un rouleau pour couper le filet, puis la transférer sur le gâteau).
• Faire preuve de 40 minutes sous le film alimentaire jusqu'à ce que le volume double.
• Avant de le planter au four, graissez le dessus du gâteau avec une purée de jaune et de lait.
• Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 220 ° C (convection 200 ° C) avec de la vapeur pendant les 7 à 8 premières minutes, puis baisser la température à 190 ° C (convection 170 ° C) et amener le gâteau à l'état de préparation. Le temps de cuisson total pour moi était de 40 minutes.
• Retirez le gâteau fini du moule, placez-le sur une grille et laissez-le refroidir.
• Profitez de votre goûter!
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• Quelque chose dont nous sommes tous sans lait, mais sans lait tartes, mais sans tartes ... vous pouvez mourir! Par conséquent, malgré la chaleur, je suggère de cuire une tarte! Délicieux, aromatique et très coquelicot. Essayez-le!

Mmmmm, puis-je avoir un morceau
J'adore les gâteaux au pavot, tu dois le comprendre
Enfin, il y aura où adapter le rouleau pour le maillage, sinon je l'ai acheté et le pauvre bonhomme reste inactif

[Alain]

Alain, aide-toi! J'espère que tu aimes.

Enfin, il y aura où adapter le rouleau pour la grille: yahoo: sinon je l'ai acheté et le pauvre bonhomme se trouve inactif

Au fait, il est préférable de transférer le treillis en l'enroulant sur un rouleau à pâtisserie (saupoudrer la pâte de farine avant de rouler). Je l'ai porté avec mes mains et il s'est avéré irrégulier par endroits.

[Manka]

Manka, combien généreux avec la garniture de pavot))) mmm ... délicieux Quelles poignées dorées vous avez!

Que diriez-vous d'un four à vapeur?
Clarifiez s'il vous plaît. Ou ce sujet a-t-il déjà été mâché quelque part?

Je mets une tasse d'eau chaude au fond du four

[Tanyush]

Tanyush, pattes plutôt rouges, et les deux à gauche. Et la tarte, oui, pour les vrais toxicomanes, une couche de garniture d'environ un centimètre et demi est obtenue.

Taia, préchauffez le four avec un réservoir d'eau vide (au fond du four). Immédiatement avant la cuisson, versez-y 120-140 ml d'eau bouillante (récipient), mettez la tarte (ou le pain) au four et fermez immédiatement la porte.

Alyona,

Oui je vois.
Une autre question, vous écrivez: les premières 7 à 8 minutes avec de la vapeur, puis retirez le récipient avec de l'eau du four?

Vous n'êtes pas obligé de l'enlever. Il suffit d'ouvrir légèrement le four et de libérer l'excès de vapeur.

Merci pour le programme éducatif. J'ai été très intéressé par la recette, je vais la prendre dans vos favoris. Je vais le faire cuire plus tard.

Merveilleuse tarte, je peux imaginer à quel point elle est délicate, parfumée et savoureuse, je prends la recette dans la tirelire et je m'assure de la cuire

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Quel magnifique gâteau !!! Je vais certainement cuisiner, nous adorons le pavot!

Manyasha, quelle belle tarte, et je n'ai aucun doute qu'elle est délicieuse. Je ne l'ai jamais fait de cette façon. Et il y a un cutter pour le filet, mais les poignées ne sont pas visibles

Quelle beautyaaaaa !!!!
Manyasha, juste suuuper !!!

[kirch]

Le gâteau est merveilleux, très beau. Seulement je n'aime pas le pavot. Et la bouillie aime! Vous devez donc cuisiner.

Je ne l'ai jamais fait de cette façon. Et il y a un cutter pour le filet, mais les poignées ne sont pas visibles

Et ma maille est certainement étirée de manière inégale ... kirchc'est peut-être parce que toi et moi ne l'utilisons pas souvent, on ne s'est pas fourré la main? Ou existe-t-il des astuces spéciales ...

Nous ne l'utilisons pas souvent, n'avons-nous pas la main pleine?

Que la main n'ait pas été remplie est sûr. Je l'ai essayé 2 fois. ça n'a pas très bien fonctionné et abandonné

Manechka, quel beau coquelicot! J'adore la tarte aux graines de pavot et je cuisine souvent, mais seulement avec un rouleau
J'ai même un rouleau spécial pour couper votre treillis, alors maintenant je vais cuire votre beau garçon, merci!

Manechka, j'ai fait une tarte!

Merveilleuse pâte, délicieuse, et j'ai dégringolé avec le net, elle est tellement coquine
mais j'ai fait une erreur
J'avais 2 paquets de graines de pavot, j'en ai ouvert un 250 gr., Je l'ai essayé, tout va bien, je l'ai moulu,
et je n'ai pas essayé le second, mais il s'est avéré être rance et ces 50 gr. coquelicot comme une mouche dans la pommade

[Homme]

Hommequelle belle tarte et avec notre garniture de pavot préférée!

[Filles,]

Filles, Merci à tous pour vos aimables paroles et votre attention à la recette. Je serais heureux si jamais vos mains l'atteignaient.

Alyona, pour la vie de moi - je ne vois pas où vous avez "tondu" là. Le gâteau est merveilleux! Et ce papillon en maille est si charmant! Je suis généralement silencieux sur la miette, vous pouvez immédiatement aller à la couverture.

il s'est avéré être rance et ces 50 gr. coquelicot comme une mouche dans la pommade

Eh bien, c'est comme ça que c'est offensant!

Alena, pour ma vie - je ne vois pas où tu as "tondu" là. Le gâteau est merveilleux!

Alors elle a louché qu'elle n'a pas essayé le deuxième paquet de pavot
Maintenant, nous nous asseyons et choisissons le coquelicot, et ce qui est facile à faire maintenant ... maintenant la science sera

Alain, je suis désolé, a ralenti hier. Je ne savais même pas que le pavot pouvait aussi devenir rance. Probablement juste de la chance, car je ne l'ai jamais rencontré.

Merci beaucoup pour la recette !!! Mon plus jeune est très, très tout avec des graines de pavot. Le gâteau, dit-il, est délicieux!

Mais avec le mesh ... j'ai aussi souffert! Elle n'a pas cédé, mais nous ...

C'est beau!

[Alex]

Étourdi! Ils ont aussi tordu les poussins avec des nattes! Alex, merci beaucoup pour vos retours et un magnifique reportage photo!

Mais avec le maillage ... j'ai aussi souffert!

Je suis tombé sur une vidéo sur le réseau de formation d'une tarte avec une grille, mais je ne la trouve pas. Là, le filet a été étiré sur la table, enroulé sur un rouleau à pâtisserie et transféré sur le gâteau. Lui-même, cependant, l'a fait différemment: je l'ai redressé sur la tarte, à certains endroits, il s'est avéré tordu.

Manya, la tarte est fabuleuse et le maillage est si beau.

Super gâteau !!! ... J'adore les graines de pavot !! Manechka, et si vous essayez de faire une grille sur le gâteau avec un rouleau, cela fonctionnera-t-il? Ou est-ce toujours sur la table? Merci pour la recette, je vais certainement essayer !!!

Maman chérie !!!! La recette a déjà environ un an, et je ne la regarde même pas !!!
Il l'a traîné loin! J'adore tout avec les graines de pavot!
Je vais acheter un coquelicot et le fabriquer tout de suite!
Merci beaucoup!!!

[Sonadora]

SonadoraMerci pour la recette.

[Filles,]

Filles, Je vous remercie! Je serais heureux si vous aimez le gâteau.

lettohka ttt, Natasha, n'a jamais fait de grille sur une tarte. Je le fais sur la table, le redresse un peu et utilise un rouleau à pâtisserie pour le transférer sur la tarte.

Plan de sept ans, Sveta, ici sur HP, il y a tellement de recettes que vous ne pouvez pas suivre tout le monde, et encore moins tout essayer ...

ket66, Elena,

Manechka, je ne l'ai pas fait sur le gâteau non plus :-) :-) :-) Je suis juste intéressé, :-) :-) nous sommes tous tellement entreprenants ici :-)