Plombir aux cacahuètes au chocolat et sauce au chocolat "Tin Roof"

Catégorie: Recettes culinaires
Sundae aux arachides au chocolat et sauce au chocolat Tin Roof

Ingrédients

Cacahuètes grillées 3/4 tasse
Chocolat 100g
Pour la sauce au chocolat
L'eau 125 ml
Sucre 100g
Glucose (sirop de maïs, mélasse) 1 table. la cuillère
Cacao Tableau 3-4. cuillères
Vanilline / extrait de vanille

Méthode de cuisson

  • 1. Préparez des arachides enrobées de chocolat. Pour ce faire, faites frire les cacahuètes à l'avance (12 minutes à 170˚). Faites fondre doucement le chocolat de quelque manière que ce soit: soit au bain-marie, soit au micro-ondes à puissance minimale, en remuant toutes les 40 secondes. Le chocolat doit devenir souple et presque liquide. Ne le laissez pas exfolier à haute température! Mélangez les cacahuètes avec le chocolat, placez-les sur une feuille de papier sulfurisé en une couche et placez au congélateur.
  • Sundae aux arachides au chocolat et sauce au chocolat Tin Roof
  • La masse congelée doit être hachée avec un couteau en petits morceaux. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
  • 2. Préparez la sauce au chocolat. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients, mettez le feu, portez à ébullition et faites bouillir pendant 1 minute. La sauce doit être légèrement chaude lorsque la glace se forme.
  • 3. Préparez une glace selon votre recette préférée. J'utilise celui-ci: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=478440.0
  • 4. Nous formons de la crème glacée. Nous disposons alternativement en couches: crème glacée - versez-la légèrement avec une sauce au chocolat - saupoudrez de tranches de cacahuètes dans du chocolat, etc.
  • Source: David Leibovitz "Le scoop parfait"

Remarque

La quantité de noix et de sauce est suffisante pour deux portions (2 litres) de crème glacée. Peut être préparé 1/2 portion ou réfrigéré pour une vente ultérieure.

pulmonaire
Oh, que c'est délicieux! Mais je ne peux tout simplement pas acheter une machine à glaçons. Et je veux, et injecter. Lequel est préférable de choisir? ..... Je ne veux pas être très cher. Le bon marché cuit probablement mal ..... Et je veux de la glace, je la veux toujours. Merci pour la recette. J'achèterai probablement une voiture.
Kizya
Katrin, merci pour la recette, mise en signet.
Katrin
pulmonaire, question difficile
Mieux vaut acheter un compresseur automatique, mais c'est très cher.
Irina F
Excellente recette, assurez-vous de la mettre en signet bientôt!
Katrin, Je vous remercie)
pulmonaire
Oh, que faire alors?
Administrateur

Une recette intéressante pour les amoureux sucrés Merci

Comment dire TIN ROOF ICE CREAM en russe? Il faudrait d'abord dans le nom de la recette pour le nom traduit du dessert, et entre parenthèses déjà en anglais
Et le forum n'est pas encouragé à écrire le nom de la recette LARGE
Katrin
Administrateur, Tatiana, je n'ai pas tapé en majuscules, je viens de copier le nom du réseau. Parfois, il est si paresseux de passer à un clavier anglais ...
Mais la remarque est acceptée, je continuerai à savoir!

Le nom, hélas, vaut mieux ne pas être traduit. "Toits en tôle", comme Google m'a traduit, ne semble pas très appétissant en russe Et la ligne "glace aux cacahuètes au chocolat et à la sauce au chocolat" ne rentrerait tout simplement pas dans une ligne. J'ai donc décidé de conserver le nom d'origine.


Ajouté le lundi 30 janvier 2017 15:44

Fixé
Administrateur

Katrin, Merci de votre compréhension!

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