Gâteau de Pâques (2)

Catégorie: Pâques
Cuisine: russe
Gâteau de Pâques (2)

Ingrédients

farine 1 kg
lait chaud 360 ml
sucre 250 g
gros œuf de poule - séparez les blancs des jaunes 4 choses
beurre - fondre 250 g
chocolat blanc 150 grammes
zeste de citron 1 cuillère à café
vanille 1 g
cardamome 1 cuillère à café
sel pincer
levures vivantes 50 g (sec -17 g)
les ananas en conserve s'égouttent bien et coupent en petits morceaux 250 g
cognac ou brandy 2 cuillères à soupe. l.
Pudding à la vanille 39 g (1 paquet)
jaune + quelques gouttes d'eau glacée pour la lubrification 2 pièces
un léger bourrage pour la lubrification
un moule de 20 cm de diamètre avec une pipe et 1 moule à gâteau de 18 cm de diamètre, graisser au beurre, recouvrir le fond de papier sulfurisé

Méthode de cuisson

  • Trois ingrédients secrets: le chocolat, le pudding et le cognac - ont changé mon gâteau de Pâques habituel au-delà de toute reconnaissance, mais comme il est délicieux avec des morceaux d'ananas en conserve, mmm ... Je recommande vivement!
  • Dissoudre la levure dans le lait et ajouter la farine à la consistance de la crème sure, mettre dans un endroit chaud et laisser le volume doubler.
  • Ajouter le beurre, faire fondre le chocolat, le sucre, puis ajouter le sel, la cardamome, le zeste et les jaunes, bien mélanger et ajouter les blancs battus jusqu'à des pics stables, puis ajouter la farine mélangée au pudding en deux étapes et pétrir une pâte pas très épaisse. Couvrir et mettre dans un endroit chaud, laisser doubler de volume.
  • Incorporer les morceaux d'ananas et le cognac à la pâte qui vient.
  • Remplissez les formulaires 1/3 et laissez-les lever 3/4 dans un endroit chaud.
  • Graisser avec du jaune, cuire dans un four préchauffé à 180 "C pendant 45 à 50 minutes. Concentrez-vous sur votre four !!! Vérifiez s'il y a un grain sec.
  • Laisser refroidir et sortir du moule, recouvrir d'une fine couche de confiture chauffée, laisser reposer 1h30, saupoudrer de poudre et décorer.
  • Gâteau de Pâques (2)

Remarque


Fragolina
Natalia, voici un gâteau et quels ingrédients Vous devez absolument prendre note de Un gâteau de Pâques aussi intéressant sera une excellente décoration pour la table de Pâques C'est bravo pour vous
natapit
Tatyana, merci, cuisinez pour la santé!
Elena-luna
Natasha! Dites-moi, qu'est-ce qui peut remplacer le pudding? Je comprends que c'est une sorte de concentré? Nous n'avons pas de puddings en sacs à vendre dans notre magasin. Je fais toujours du pudding avec du lait. œufs, amidon. Peut-être pouvez-vous ajouter de l'amidon à la recette? Qu'est-ce que tu penses?
natapit
Elena-luna, oui, remplacez par de l'amidon + 1 g de vanille en plus de celui de la recette! bonne chance!
Sonadora
Ooooh, c'est délicieux! Natasha, et qu'est-ce que c'est en texture? Plus proche du panettone ou du traditionnel gâteau de Pâques?
natapit
Sonadora, quelque chose d'arithmétique signifie, mais incroyablement savoureux !!!
u.goltvix
Bonsoir! Natalia, je tiens à vous remercier, j'ai fait plusieurs gâteaux selon vos recettes, ce sont des chefs d'oeuvre !!! Mais maintenant j'ai vraiment envie de cuire un gâteau, mais je suis tourmenté par des doutes sur la durée de conservation, car il y a un ananas ... Dites-moi combien de temps est-il conservé? Je vous remercie!
natapit
Pour être honnête, il m'est difficile de le dire - le mien les a mangés très vite !!!
pitochka
Pétri, ça vaut le coup. Le parfum est divin. Et combien de temps faut-il pour que la pâte rentre?
natapit
la question est certainement intéressante ..... tout dépend de la température, où ça se situe! mieux se concentrer sur le volume! bonne chance!
u.goltvix
Natasha, merci! Le gâteau est délicieux!
Lana
natapit- Natasha!
Le Christ est ressuscité!
J'ai fait un gâteau selon ta recette pour cette Pâques. Délicieux avéré! Le goût, l'arôme, la structure de la mie sont avant tout des éloges, à mon goût !!! Je vous exprime la gratitude de toute ma famille. Maintenant, je vais toujours cuisiner cette recette !!!

Gâteau de Pâques (2)

natapit
Svetlana, VRAI C'EST RISEN! Je suis content que vous ayez tous aimé la recette!

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