Omelette de pâtes avec salade de fruits

Pour une omelette: 250 g de fourchette à spaghetti, 150 g de farine, 2 œufs, 50 g de sucre, 1/4 l de lait, 1 pomme, huile végétale pour la friture.
Pour la salade de fruits: 200 g de baies fraîches (fraises, framboises, mûres); 1 nectarine; 1 pêche; 1 poire; 1 pomme; sucre au goût.

1. Pour la salade de fruits, laver les fruits et les baies, sécher avec du papier absorbant. Retirez les tiges des baies. Épluchez les fruits, coupez la nectarine et la pêche en deux et retirez les graines. Coupez les noyaux de la poire et de la pomme. Couper les fruits en tranches, saupoudrer de sucre et laisser tremper une demi-heure.

2. Pour l'omelette, faites bouillir les spaghettis dans beaucoup d'eau salée selon les instructions sur l'emballage, rincez à l'eau froide et séchez très bien.

3. Pétrissez la pâte avec la farine, les œufs, le sucre et le lait. Peler la pomme, couper le cœur, râper. Incorporer les nouilles et la pomme râpée à la pâte à omelette.

4. Dans une poêle à revêtement antiadhésif, chauffer l'huile végétale, mettre une cuillerée de pâte, niveler la surface. Cuire l'omelette à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

5. Gardez l'omelette au chaud au four à 80 ° C jusqu'à ce que toutes les omelettes soient prêtes.

6. Remplir l'omelette de salade de fruits, plier en deux et servir sur des assiettes en portions.