Biscuits épicés à la mélasse par Anna Burrell

Catégorie: Produits de boulangerie
Biscuits épicés à la mélasse par Anna Burrell

Ingrédients

farine de blé 2,5 tasses *
sucre de canne 1 verre
beurre ramolli 1 paquet. (170 à 180 g)
œuf de poule С0 1 PC.
mélasse noire (mélasse de canne à sucre) 3/4 tasse
levure 2 cuillères à café
gingembre moulu 1 cuillère à café
cannelle moulue 1 cuillère à café
clou de girofle moulu 1/2 cuillère à café
sel 1 pincée
* 1 verre = 240 ml

Méthode de cuisson

  • Je vous préviens tout de suite: si vous, comme moi, avez des pommettes de desserts sucrés, ne mettez pas de sucre dans la pâte !!! Nous l'utilisons uniquement pour l'arrosage.
  • Aller!
  • Nous préparons tous les ingrédients à portée de main.
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  • Préchauffez le four à 180 gr. DE.
  • Nous mélangeons farine, levure chimique, sel, épices.
  • Nous laissons 1/3 du sucre pour former des biscuits, versons-le dans n'importe quel récipient qui vous convient.
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  • Battez le beurre ramolli au mixeur avec le reste du sucre (ce n'est que pour les gourmands notoires!), Ou sans sucre (pour tout le monde) jusqu'à une consistance homogène et aérée.
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  • Ajouter la mélasse et l'œuf, battre jusqu'à consistance lisse.
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  • Versez le mélange de farine dans le mélange d'huile, 1/3 chacun. Mélanger à faible vitesse à chaque fois jusqu'à consistance lisse.
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  • Nous ramassons le mélange avec une cuillère à mesurer (pour la crème glacée ou ~ = 2 c. L.), Verser dans le sucre, rouler, rouler en boules en même temps, étendre sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé non graissé, aplatir les boules. Placer sur une plaque à pâtisserie à une distance d'environ 5 cm les uns des autres.
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  • Nous faisons cuire au four pendant 9 à 10 minutes (Anna recommande) ou 20 minutes si, comme moi, vous avez 24 biscuits, pas 36 comme Anna. C'est une chose étrange ... Nos cuillères étaient les mêmes, mais les biscuits étaient de taille différente ... Anna était rusée quand elle a distribué les biscuits.
  • Laisser refroidir les biscuits préparés sur la grille.
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  • Aide-toi!
  • à moins, bien sûr, que rien ne colle ...

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Remarque

Source: foodnetwork.com
Auteur de la recette: Anne Burrell

Merri
Nata, c'est juste pour moi, je préfère manger 1 morceau sucré que 10 salés de la même pâte. De vrais produits de boulangerie de Noël! Joyeux Noël!
Loksa
J'ai aimé la recette, je vais l'essayer avec du sucre! Ils sont mignons!
Arka
Les filles gourmandes, cuisinent pour la santé! Bonnes vacances à tous!

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