Petits pains au romarin

Catégorie: Produits de boulangerie
Petits pains au romarin

Ingrédients

farine de blé 500g
sel 10g
levure fraîche 15 g
sucre (malt) 1 cuillère à café
Cottage cheese 100g
huile d'olive 1 cuillère à soupe. l.
l'eau 240 g
brins de romarin frais

Méthode de cuisson

  • Dissoudre la levure dans un peu d'eau. Versez le reste de l'eau dans le bol du robot culinaire (mixeur), puis ajoutez tous les autres ingrédients et à la fin ajoutez de l'eau avec de la levure. Pétrir à la vitesse 2 (Bosch 84), environ 5 minutes. La pâte doit être lisse et lisse.
  • Transférer ensuite la pâte dans un récipient et laisser mûrir, à température ambiante, environ 1 heure.
  • Après cela, divisez la pâte en 12 parties. Former des petits pains ronds et les enrouler autour des brins de romarin.
  • Petits pains au romarin
  • Laisser reposer environ 40 minutes.
  • Pendant ce temps, préchauffez le four à 230 C.
  • Saupoudrer le four d'un vaporisateur avant la cuisson.
  • Cuire au four pendant 20 minutes.
  • Refroidissez les petits pains finis.
  • Petits pains au romarin
  • Source: taches de levure

Le plat est conçu pour

12 pièces

Temps de préparation:

un peu plus de 2 heures.

Programme de cuisson:

four

SanechkaA
Natasha, quels petits pains intéressants on ne se lasse pas de surprendre! Pensez-vous que le romarin sec dans de tels petits pains sonnera pire? (si vous le versez simplement dans la pâte)
Natali06
Sanyochek, Merci très cher!
Citation: SanechkaA
pensez-vous que le romarin sec dans de tels petits pains sonnera pire?
Je vais maintenant répondre à votre question. Cela sonnera - pas moyen.
J'avais l'habitude d'ajouter toujours du romarin séché aux tomates séchées au soleil. et j'ai pensé, tout va bien! Mais ce n'est qu'aujourd'hui que j'ai réalisé qu'il pouvait jouer d'une manière complètement différente. L'odeur lors de la cuisson des petits pains était incroyable! Le goût était présent, mais discret.
Il y aura une opportunité d'essayer avec du frais, et vous comprendrez que j'avais raison.
Maîtresse
Recette originale, intéressante
Natali06
Maîtresse, Je vous remercie! Je tiens à noter que les petits pains ne sont absolument pas sucrés. mais très doux. Il existe donc des variantes, choisissez selon vos goûts.
Sonadora
Natasha, qu'est-ce que tu fais! Et du pain, des petits pains, et même quoi! Eh bien, maintenant comment choisir quoi cuire en premier?
Natali06
Citation: Sonadora
Et du pain et des petits pains
Oh , Homme, Je fais cuire à des doses telles que pour les pygmées Buns -6, tri-soeur. Le pain le rend aussitôt chaud. Je vais me cuire un peu plus! Oto tout comme les filles viennent, que de la joie! Connoisseurs!
SanechkaA
j'ai compris Natasha, quelque part et représenté
Torsion
Natasha, oh, bons petits pains! Si doux et moelleux! (y) Présentation très inhabituelle, je peux imaginer quel merveilleux arôme est en pâtisserie!
Natali06
Marishenka, Merci très cher!
Citation: Twist
imaginez quel merveilleux parfum
Vous savez, je pensais que les brindilles allaient brûler pendant la cuisson (encore en serre) Mais non, tout est très bon et l'odeur, cependant, est géniale!

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