Escargots caillés aux abricots secs

[Pâte:]

Escargots caillés aux abricots secs

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Pâte:
levure sèche	1 cuillère à café
farine de blé c. de	300g
Lait	140 grammes
Oeuf	1 pc
sucre	30 grammes
sel	0,5 cuillère à café
beurre	30 grammes
Remplissage de caillé:
Cottage cheese	200 à 250 g
sucre	20 grammes
sucre vanillé	10 grammes
Jaune d'œuf	1 pc
amidon	1 cuillère à soupe. l
Garniture aux abricots:
Abricots secs	300g
jus d'orange (ou eau)	160 grammes
sucre	20 grammes

Méthode de cuisson

• Pâte:
• Mélangez la levure (j'ai un saf-moment) avec de la farine (1-1,5 c. L de farine du montant total à laisser), ajoutez le lait chaud, le sel, le sucre et le blanc d'oeuf, commencez à pétrir la pâte. Ajouter le beurre ramolli, le jaune et le reste de farine à la pâte 8 à 10 minutes après le début du pétrissage.
• 
  Dans ce cas, ne pas étaler la pâte trop fine, sinon elle se déchirera lors du dernier "curling".

Beaux escargots. L'a ajouté aux favoris.

[Manechka]

Manechka, des escargots incomparables! Alors ils demandent la bouche! La beauté! Déjà dans les signets (quand le four)

[Marishka!]

Oh, suis-je vraiment le premier sur ta création, Marishka!
(donc, donc pas le premier - encore en retard.

Que c'est beau et délicieux! Comme j'aime ces boucles!
J'ai aussi des recettes pour de si belles choses, uniquement avec des garnitures différentes - je vais donc les prendre et les mettre en vie ...

Manechka, merci pour la recette, j'adore vraiment le caillé!

[Marina]

Marina, Je mens inconscient! Alors qu'est-ce que tu fais avec nous? UNE? Bientôt le pass pour HP sera de taille 50, rien de moins
Très agréable et savoureux!

Je reconnais mieux la main du maître et il est tout simplement impossible de cuire plus joliment !!!

Comme c'est beau, super gentil et simple! Je vais certainement le faire!

Mariska, MERCI! Heureux avec des petits pains!

[Marish,]

Marish, comme toujours! Acrobaties aériennes

[Marish]

Pour la cuisson dans un moule à cupcake, l'auteur suggère de mouler la grand-mère comme ceci:

Ne pas, Marish, votre version est plus cool! Et plus beau et plus pratique à manger - chacun a un escargot

wowwwwww! un autre chef-d'œuvre!

[Filles,]

Filles, Merci beaucoup à tous! J'espère que la recette sera utile un jour et ne décevra pas.
Honnêtement, pendant très longtemps, j'ai douté de pouvoir montrer une telle "beauté", je n'aime toujours pas l'apparence des petits pains.

Ne pas, Marish, votre version est plus cool! Et plus beau et plus pratique à manger - chacun a un escargot

Ksyusha, il y a une jolie coupure. La première fois que je l'ai moulé comme prévu, mais à cause de cela, le milieu de la grand-mère est inégal. Pour la deuxième et la troisième fois, j'ai sauté le dernier point, j'ai roulé la couche en deux rouleaux au milieu et je l'ai pliée. Après vérification, le rouleau est uniforme, mais lors de la cuisson, un petit creux est obtenu (le long du rouleau entier), car les rouleaux qui sont l'un au-dessus de l'autre augmentent de volume plus que le milieu. Je ne montrerai pas de photos de cette honte, je les ai enlevées nafig depuis la carte mémoire de l'appareil photo.

[Manechka,]

Manechka, magnifiques escargots! Tentatrice, il est tout simplement impossible de ne pas en faire cuire!

Marishechka, merci, ma chère! Essayez-le si vous aimez les pâtisseries au fromage cottage et aux abricots secs.
Je veux aussi essayer de cuire ces petits pains aux pruneaux, mais je ne sais pas encore quand.

Je n'aime toujours pas l'aspect des petits pains.

Qu'est-ce que vous ne pouvez pas aimer ici, êtes-vous notre perfectionniste? Les escargots sont un régal pour les yeux et, je n'en doute pas, délicieux!

[Laris]

Je vous remercie, Laris! Oh, il y a une telle chose, je l'avoue. Mais cela ne semble pas guéri.

[Manechka]

Manechka, quels magnifiques petits pains, voici comment ne pas être tenté par ça

[, Charmant]

Escargots impressionnantoh , Charmant!

[Lenochka, Natasha]

Lenochka, Natashamerci mes chères filles.

voici comment ne pas être tenté par ça

Lin, J'attendrai votre CV sur les petits pains.

Escargots impressionnantoh , Charmant!

Pas le mot, comme dans la chanson: des visages terribles, gentil délicieux à l'intérieur.

Comme j'aime ces boucles!
J'ai aussi des recettes pour de si belles choses, uniquement avec des garnitures différentes - je vais donc les prendre et les mettre en vie ...

Marish, Allons!

Sonadora, vous avez une forme ronde, cela ressemble à un multicuiseur. Je pense que vous pouvez obtenir cela dans un multicuiseur?
Seulement maintenant le blush alors ... dans l'airfryer ou au micro-ondes avec le gril pour le finir (mais vous pouvez le faire sans rougir, je pense que ce ne sera pas moins savoureux).

Quels sont les beaux escargots?

[Elena, Albina]

Elena, Albina! Les filles, je serai heureux si vous l'aimez.

Sonadora, vous avez une forme ronde, cela ressemble à un multicuiseur. Je pense que vous pouvez obtenir cela dans un multicuiseur?
Seulement maintenant le blush alors ... dans l'airfryer ou au micro-ondes avec le gril pour le finir (mais vous pouvez le faire sans rougir, je pense que ce ne sera pas moins savoureux).

Cuit dans une forme détachable de 26 cm. J'ai peur qu'ils soient à l'étroit dans un multicuiseur et qu'il ne sera pas possible de démonter la tarte en petits pains séparés, seulement si vous la coupez en morceaux avec un couteau.

Je l'ai fait aujourd'hui. Nous l'avons beaucoup aimé. A mon avis, un peu trop de purée d'abricots secs, mais peu de fromage cottage. La prochaine fois, je réduirai les abricots secs et augmenterai le fromage cottage. La pâte est merveilleuse - tendre, douce. Excellente recette, merci!

[Flocon de neige21]

Flocon de neige21, Merci d'avoir essayé. Je suis content que nous ayons aimé les rouleaux. Et la quantité de remplissage, oui, vous pouvez l'ajuster à votre goût. Au lieu d'abricots secs, vous pouvez également prendre des pruneaux ou même des graines de pavot. Cela s'avère tout aussi savoureux.

Merci beaucoup pour la recette.
Hier cuit au four, je l'ai beaucoup aimé. Et j'adore les abricots secs ... (plus il y en a, mieux c'est. Seulement cuit avec "Babka". Bon, il faut maîtriser le moulage. Pas de photo - je l'ai cuit tard, je l'ai laissé refroidir ... Le matin je l'ai trouvé déjà "mordu".