Crêpes au caillé

Crêpes au caillé

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
fromage cottage sec de toute teneur en matières grasses	500 grammes, je prends du fromage fait maison. Seulement pas dans un tube, c'est très liquide et il en faudra beaucoup
des œufs	3 pièces.
sel	1/2 cuillère à café
sucre	3-4 cuillères à soupe l. ou selon votre goût
Huile de friture	de légumes, crémeux, fondu - facultatif
farine de blé	4 cuillères à soupe l. avec une lame (environ 60-70 grammes)

Méthode de cuisson

• Dans un bol, mélangez le fromage cottage avec les œufs, le sel, le sucre, la farine, jusqu'à ce qu'une pâte ne soit pas dense, collant à vos mains. La pâte doit être molle.
• Mettez la pâte sur une assiette avec de la farine avec une cuillère, roulez-la dans la farine, formez une boule dans les paumes, puis faites-en un gâteau plat ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur et mettez les gâteaux plats sur de l'huile chauffée dans une poêle. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
• Les crêpes sont molles et tendres. Je ne frotte jamais le fromage cottage à travers un tamis et ne le frotte pas complètement avec une cuillère, mais laisse les grains de caillé tels quels, puis dans les crêpes, vous ressentez le goût du fromage cottage, pas de la farine. J'ajoute également un peu de farine, ce qui est juste pour maintenir le caillé ensemble.
• Délicieux. Essayez-le vous-même.

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C'est donc un cheesecake. Je fais la même chose, je ne forme que différemment. Et j'ajoute du sucre vanillé pour l'arôme et l'oeuf 1, sinon il s'avère très liquide. Délicieux

C'est donc un cheesecake. Je fais la même chose, je ne forme que différemment. Et j'ajoute du sucre vanillé pour la saveur. Délicieux

En général, oui, mais plus mince et plus tendre, pas aussi dense que les cheesecakes, pour cela je n'aime pas les cheesecakes. Il y a beaucoup moins de farine dans les crêpes et la structure du caillé est préservée.

Voilà comment je fais. Pour 400g. fromage cottage: 1 œuf, un peu de sel, 60g. sucre, 60 gr. farine et sucre vanillé. Presque la même chose. Ils sont tendres et très caillés.

[Administrateur]

Administrateuret je fais ça aussi. Tout est exactement selon la recette, je la façonne même aussi. Mais je l'appelle - des gâteaux au fromage, comme Elena Bo. Bien que le nom ne joue aucun rôle ici: les gâteaux au fromage ou les crêpes sont toujours délicieux.

Bon appétit à tous et délicieuses crêpes

Admin, je vais l'essayer selon votre recette. Mettez une cuillère sur la poêle et ne vous salissez pas les mains.

Admin, je vais l'essayer selon votre recette. Mettez une cuillère sur la poêle et ne vous salissez pas les mains.

Lena, hee-hee, ha-ha Essayez la santé

Admin, a fait. Délicat. Très pratique avec une cuillère

[Lena]

Lena, et ce que j'ai dit, vraiment des crêpes, pas des syrniki

bon appétit

Dites-moi, si vous ne le trempez pas dans de la farine, est-ce qu'il brûlera? Ne trempez pas les crêpes aux légumes

Dites-moi, si vous ne le trempez pas dans de la farine, est-ce qu'il brûlera? Ne trempez pas les crêpes aux légumes

Essayez-le vous-même comme vous le souhaitez.

Dites-moi, si vous ne le trempez pas dans de la farine, est-ce qu'il brûlera? Ne trempez pas les crêpes aux légumes

Maintenant, je vais vous dire comment je l'ai fait.
Moi, le plus intelligent, je n'ai lu que la recette. Je me suis rendu compte que cela ne diffère de mes cheesecakes que par le nombre d'œufs et, par conséquent, par une consistance plus liquide. Et j'ai aussi compris quoi mettre avec une cuillère. C'est tout, je suis coincé. Eh bien, c'est exactement ce que j'ai fait. J'ai tout mélangé. Il a fait chauffer une poêle avec du beurre et y a mis une cuillère.
Mais il s'avère que ça aurait dû être différent
Alors n'ayez pas peur, ils ne brûleront pas. Le mien n'a pas brûlé, regardez quels beaux hommes sur la photo.

Qu'est-ce que je n'ai pas mis là :))) et du kéfir, de la crème sure, et une pomme Eh bien, et du fromage cottage, bien sûr je l'ai fait frire sans farine (je n'aime pas les fabricants de fromage cottage pour cela). Délicieux. Je vous remercie!

Qu'est-ce que je n'ai pas mis là :))) et du kéfir, de la crème sure, et une pomme Eh bien, et du fromage cottage, bien sûr je l'ai fait frire sans farine (je n'aime pas les fabricants de fromage cottage pour cela). Délicieux. Je vous remercie!

C'est vrai, ils ont accroché leur fantasme et

Je les fais frire dans des pépites de farine et une cuillère dans une casserole, si nécessaire

[Administrateur]

Administrateur, J'ai fait une cocotte dans une mijoteuse en utilisant cette recette. Ajouté uniquement des raisins secs, des prunes. beurre et un sachet de sucre vanillé. Le résultat est une casserole de caillé classique:



Donc cette recette est universelle, vous pouvez faire cuire des crêpes, des gâteaux au fromage, des casseroles.

Eh bien, les artisans

[Administrateur]

Administrateur, J'ai fait une cocotte dans une mijoteuse en utilisant cette recette.

Pouvez-vous partager la recette d'un tel délicieux?

[Rezlina]

De quoi as-tu besoin:

Fromage cottage de toute teneur en matière grasse sèche - 500 grammes, je prends du fromage granulé maison. Pas en tube, c'est très liquide et il faudra beaucoup de farine pour pétrir la pâte.
Oeufs - 3 pièces
Farine - 4 cuillères à soupe. l. avec une lame (environ 60-70 grammes)
Sel - 1 \ 2 c.
Sucre - 3-4 c. l. ou selon votre goût.

Rezlina, ajouté à cette recette

Beurre (ramolli) - 40 g + 10 g pour graisser le moule
Sucre vanillé - 8 g (1 sachet)
Raisins secs - 100 g

Mélangez le tout, mettez-le sous forme de multicuiseur, après l'avoir préalablement graissé avec du beurre. Mettez sur le programme "Cuisson" - 40 min. Après le signal, laissez chauffer pendant 15 minutes. Ensuite, débranchez-le du réseau, ouvrez le couvercle et laissez refroidir à un état chaud.

Le caillé a pris 9%.

Je vous remercie! pourquoi est-il nécessaire de se déconnecter du réseau?

Oui, probablement pas nécessaire. Je n'éteins jamais le mien.

Je vous remercie! pourquoi est-il nécessaire de se déconnecter du réseau?

Appuyez sur le bouton «stop» pour éviter de chauffer.

Je vous remercie! pourquoi est-il nécessaire de se déconnecter du réseau?

Mais parce que les instructions disent après chaque exemple de cuisson - "débranchez l'appareil qui ne fonctionne pas!" - et qu'il est montré comment retirer la fiche de la prise - voyez par vous-même!
Nous avons des surtensions dans les réseaux électriques et ils sont si forts (quoique très rarement) que même l'appareil en mode veille peut se détériorer. Ce sera dommage. Pourquoi le risquer? Après tout, retirer la fiche de la prise n'est pas si difficile!

d'accord, tout cela n'a aucun sens, votre réfrigérateur est toujours allumé et personne n'éteint la télévision.

d'accord, tout cela n'a pas de sens, votre réfrigérateur est toujours allumé et personne n'éteint le téléviseur.

Puisqu'ils sont conçus pour cela, peut-être que leur unité électrique est plus fiable que celle d'un multicuiseur, ce dont le fabricant met en garde honnêtement. Les affaires du maître, je viens d'expliquer pourquoi cela vaut la peine de se déconnecter. Chacun décide pour lui-même. Et, en passant, les cas de combustion spontanée de téléviseurs en mode veille sont loin d'être rares.

Mais parce que les instructions disent après chaque exemple de cuisson - "débranchez l'appareil qui ne fonctionne pas!" - et qu'il est montré comment retirer la fiche de la prise - voyez par vous-même!
Nous avons des surtensions dans les réseaux électriques et ils sont si forts (quoique très rarement) que même l'appareil en mode veille peut se détériorer. Ce sera dommage. Pourquoi le risquer? Après tout, retirer la fiche de la prise n'est pas si difficile!

Anastasia a tout écrit correctement, je n'ai rien à ajouter.
C'est juste que j'éteins toujours le multicuiseur du réseau après utilisation. La prise est à côté de moi. Pour quelqu'un qui l'a dans un endroit difficile à atteindre, il est probablement plus pratique d'éteindre le bouton de l'appareil.

J'ai probablement ouvert cette recette 3 fois. Mais on ne sait pas si ce sont des syrniki ou des crêpes. Et quand ce n’est pas clair, je n’aime pas ça. Et donc elle est partie.
Et aujourd'hui, j'ai décidé d'utiliser les restes de fromage cottage (un peu). Vous ne pouvez pas faire de gâteaux au fromage - enfin, très peu. Et je me suis souvenu de cette recette. Eh bien, je pense que l'administrateur n'a pas de mauvaises recettes (j'ai déjà fait quelque chose. Merci). Je vais tenter ma chance.
Écoutez, c'est CLASSE! Ce ne sont ni des gâteaux au fromage, ni des crêpes. C'est quelque chose de nouveau. J'ai eu un soufflé au caillé avec une délicieuse croûte.
P.S. J'ai fait des casseroles comme ça ces derniers temps. Cela s'avère très doucement. Et je n'y ai pas pensé pour les crêpes. Je vous remercie.

Merci pour les commentaires

Et merci d'utiliser mes recettes, je vous souhaite une cuisine et une cuisine délicieuses.

J'ai ouvert une recette de crêpes au fromage cottage - je pensais qu'ils avaient inventé quelque chose de nouveau, mais cela s'est avéré être une recette pour ma casserole et mes gâteaux au fromage préférés!
Je le fais toujours selon une recette similaire, seulement (!!!) du fromage cottage pour la casserole que je dois essuyer à travers un tamis - une casserole avec des grains de fromage cottage est juste quelque chose de terrible pour moi, comme des morceaux de semoule. Au lieu de farine, j'ajoute de la semoule et pas mal d'amidon. J'étale le dessus avec des raisins secs - ça a l'air très cool si vous faites cuire dans un multicuiseur et ne le retournez pas. N'importe quel modèle peut être mis en page.
Je fais aussi des cheesecakes selon cette recette, j'utilise seulement 1 œuf. Je l'ai étalé avec une cuillère, il s'avère que du fromage cottage est moelleux et savoureux! Les gâteaux au fromage denses avec de la farine ont été inventés par quelqu'un de paresseux. Par souci d'intérêt, j'ai ouvert un livre du début des années 90, la cuisine pour enfants - il y a exactement la même recette pour les gâteaux au fromage.
À propos, si vous broyer le fromage cottage pour les gâteaux au fromage à travers un tamis et les mouler en barres, vous obtenez des bâtonnets de caillé, ici aussi, quelqu'un a donné une recette. Je vais vous dire des bâtons très savoureux!

Dans l'un des cafés de Kiev, ces doigts de caillé sont panés dans des croûtons finement moulus et frits. Délicieusement incroyablement, mais pour FEGura c'est très nocif

[crêpes au caillé,]

Mes plans n'incluaient pas de faire des casseroles ou des gâteaux au fromage, ce que nous n'aimons pas vraiment.

Je fais délibérément crêpes au caillé, qui sont beaucoup plus tendres que les gâteaux au lait caillé, et j'aime faire des crêpes à partir de fromage cottage non râpé, lorsque le fromage cottage naturel se fait sentir un peu de grumeaux, et non une masse de caillé sans visage.

[Résident d'été]

Résident d'été, Je viens de les faire frire dans un peu d'huile sans panure. Le seul problème est de savoir comment former le bâton lui-même, la pâte est assez liquide. Je prends la pâte, la distribue sur un sac, coupe la barre avec une spatule, la tord avec une spatule jusqu'à obtention d'une saucisse et la porte sur une spatule dans une poêle, là je spore avec deux spatules (j'enlève celle supplémentaire). Le goût est tout simplement incomparable!
Administrateur, mais que sont les crêpes de toute façon? Le résultat final me semble l'essentiel. C'est juste que beaucoup ont déjà dit qu'ils cuisinaient des crêpes au fromage selon cette recette, et ont toujours considéré que c'était des crêpes au fromage, y compris des livres de cuisine le confirmant. C'est juste que les gâteaux au fromage sont différents - avec beaucoup de farine, qui est roulée en saucisse et coupée, et avec une petite quantité de farine, qui est étalée avec une cuillère. À propos, dans les gâteaux au fromage, j'aime aussi le fromage cottage ordinaire non nettoyé, mais dans les casseroles et les bâtonnets - uniquement en purée. Si je dis à mes deux grands-mères familières qu'elles ont fait des crêpes, pas des gâteaux au fromage, toute leur vie, elles ne me comprendront pas honnêtement.
En général, quelle est la différence ce qu'on appelle - l'essentiel est un résultat décent!

Très savoureux, merci pour la recette
Je l'ai particulièrement aimé avec une cuillère dans une poêle - la table est propre, les stylos aussi.

Cheesecake est ce qui contient du fromage au lait = fromage cottage, et les crêpes sont la forme et la méthode de cuisson))
Par conséquent, les crêpes "syrnik" et "caillé" conviennent également dans ce cas.

Les gâteaux au fromage contiennent plus de farine et ont une pâte plus dure.
Je préfère et goûte la variante des crêpes, molles et avec moins de farine dans la pâte

Manger pour la santé

donc il y a des "boulettes de viande" en forme, dans les cheesecakes c'est dur)
mais ils ne se sont encore jamais avérés bien pour moi
Je, en général, frappe la linguistique