Charlotte ala Taten

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: français
Charlotte ala Taten

Ingrédients

Gros œuf de poule 4 choses
Sucre 180 + 50 230 grammes
Farine 140 grammes
Beurre 50 grammes
Pommes d'or 3-4 pièces
Zeste de citron 1 cuillère à café
Jus de citron 1 cuillère à soupe. l.
Raisins secs 3 cuillères à soupe l.
Cannelle 1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • J'aime vraiment cette recette simple, mais néanmoins très savoureuse et facile à préparer pour un biscuit aux pommes, se contredit, vous pourriez penser, car le nom est quelque chose de complètement différent ... Mais, je ne sais pas pourquoi, nous appelons généralement cela Charlotte pie, car selon la définition de Wikipedia - Charlotte (du français Charlotte) est une tarte sucrée à base de pommes cuites dans de la pâte. La charlotte classique est un plat sucré français à base de pain blanc, de crème anglaise, de fruits et de liqueur. Et Tart Tatin (fr. Tarte Tatin) - un type de tarte aux pommes française "à l'envers" dans laquelle les pommes sont frites dans du beurre et du sucre avant de cuire la tarte. Alors j'ai pensé, et j'ai décidé - j'appellerai Charlotte ala Taten, et pensez-vous que ce nom correspond?
  • Couvrir le fond d'un moule de 26 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, appliquer uniformément une couche de beurre dessus et saupoudrer de 50 g de sucre.
  • Charlotte ala Taten
  • Peler et épépiner les pommes sans les couper en deux. Couper les pommes en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur, saupoudrer de jus de citron et garnir de beurre et de sucre. Répartir uniformément les raisins secs et saupoudrer de cannelle.
  • Charlotte ala Taten
  • Battre les œufs avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce que leur volume triple, sans cesser de battre, introduire progressivement un mince filet de sucre et battre pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à l'obtention d'une masse blanche et moelleuse. Ajouter le zeste et ajouter la farine en deux étapes, en remuant à la spatule de bas en haut et en cercle.
  • Charlotte ala Taten
  • La pâte finie s'écoule de l'épaule avec un ruban.
  • Charlotte ala Taten
  • Répartir la pâte uniformément sur les pommes.
  • Charlotte ala Taten
  • Cuire au four préchauffé à 170 "C pendant 35 minutes. Concentrez-vous sur votre four !!!
  • Refroidissez la tarte finie sous la forme.
  • Charlotte ala Taten
  • Coupez les bords en cercle et mettez-les sur un plateau.
  • Charlotte ala Taten
  • Tranchez et dégustez!
  • Charlotte ala Taten
  • Aide-toi!
  • Charlotte ala Taten

Le plat est conçu pour

6

Temps de préparation:

50

Programme de cuisson:

four

Elena Tim
Bravo, bravo! Je suis le premier à me faire plaisir! J'ai longtemps voulu apprendre à cuisiner une charlotte "de voyage". Certes, je n'ai jamais cuisiné le "malchanceux". Mais est-il possible de résister après une telle beauté? Merci Natul! Vous, comme toujours, enchantez avec vos chefs-d'œuvre et provoquez des exploits de confiserie!
Tashenka
Merveilleuse tarte! Une alternative à la charlotte ennuyée (bien que bien-aimée) de toute ma maison. Je pense que vous pouvez aussi le faire cuire dans un multicuiseur. Je vous remercie!
natapit

Lena, merci pour un si gentil commentaire! La tarte est simple à réaliser, mais tellement délicieuse .... le seul inconvénient est qu'elle se mange très vite!

Citation: Tashenka

... Je pense que vous pouvez aussi le faire cuire dans une mijoteuse. Je vous remercie!

Tashenka! si un biscuit est cuit, le gâteau devrait en être d'autant plus!
Tashenka
En principe, ce que je prépare ne peut pas non plus être appelé charlotte. Hachez finement les pommes et mélangez-les à la pâte. Je cuisine dans un dessin animé. Tant que le four est défectueux, j'adapterai toutes les recettes pour un multicuiseur.
natapit
bonne chance!
Babushka
Natalia, que c'est beau !
sibérien
Natalia, tarte sans levure ni soda? Ai-je bien compris?
natapit
Tatyana, Merci beaucoup!

sibérien, Oui. pas de bicarbonate de soude et de levure chimique!
K. Marina
Merci pour la recette, terminez le dîner avec votre tarte. J'en ai aussi fait une similaire, mais le beurre et le sucre et le doré doré haché épais ont transformé une tarte ordinaire en une tarte festive.
natapit
Marina, Je vous remercie. heureux. Qu'est ce que tu aimais!
lisa567
Merci pour la recette.La tarte s'est avérée délicieuse, même si elle était cuite à partir de 3 œufs et qu'il n'y avait pas de zeste de citron. Cuit dans un dessin animé 45 min.

Charlotte ala Taten
fronya40
J'adore les charlottes, quel que soit leur nom :-) :-) :-) :-) la tarte la plus simple, mais toujours d'ailleurs! Merci Natasha, et pour un tel exemple, c'est maintenant à mon tour de le cuisiner!
Inusya
Juste AbAzhaya toutes les variations de charlotte! Je vais certainement tester le vôtre aussi.
Hier soir j'ai fait cuire l'habituel, il y a encore des pommes, à titre de comparaison je vais aussi faire cuire celle-ci!
natapit
fronya40, Inusya, CUISINEZ POUR LA SANTÉ!
fomca
Et voici ma charlotte !!!! Oh, et bien! Luxuriant, aromatique! Les raisins secs n'étaient pas à la maison, du kulukovka séché était utilisé. Vkusnooo! : nyam: Merci, Natasha, pour la charlotte d'une nouvelle manière !!!!!!
Il n'y a eu aucun problème avec la cuisine, tout est facile et simple avec un résultat si merveilleux!
Charlotte ala Taten
natapit
Svetlana, merci pour le beau rapport!
Zhanna2
Excellente recette. Merci à l'auteur. J'ai une question, faut-il mesurer la farine et le sucre avec une balance ou un verre en cuivre?
Rottis
Natalia, merci pour la recette simple de la délicieuse charlotte.
Trop paresseux pour allumer le four, cuit à Štebik)

Les membres de la famille ont osé organiser un goûter, mais ils se sont plaints que les pommes ne leur suffisaient pas. Le biscuit s'est avéré être très grand. Un test pour 2 charlottes suffirait)

Merci encore de toute la famille
Je vais répéter
Galina2602
Merci à l'auteur pour cette merveilleuse recette détaillée! Le gâteau est génial
J'ai cuit dans une forme rectangulaire, il n'y avait pas assez de pommes en rond en bas, et j'ai ajouté des cubes à une charlotte, cela s'est avéré très savoureux, j'aime beaucoup de pommes. Et mon mari a dit aigre à cause des pommes, elles sont en automne. Il était probablement nécessaire selon la recette, limité uniquement aux anneaux du bas. Les raisins secs n'étaient pas disponibles donc je ne les ai pas mis.
Charlotte ala Taten

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