Truffe aux figues et aux dattes épicées

Truffe aux figues et aux dattes épicées

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
figues	300 gr
Rendez-vous	175 gr
miel (remplacé le sirop d'or)	50 ml
cannelle moulue	1,5 cuillère à café
gingembre moulu	0,5 cuillère à café
zeste avec 1 orange
du jus d'orange	2 cuillères à soupe. l.
poivre noir	0,5 cuillère à café
amandes moulues *	150 grammes
chocolat noir à verser	300 gr *

Méthode de cuisson

• Ces bonbons sont obtenus avec un goût très intéressant, la seule chose est que la recette de base ne comprend pas de noix, mais lorsque j'ai ajouté tous les ingrédients, la masse s'est avérée trop liquide, j'ai donc ajouté 150 grammes de poudre d'amandes, si les amandes ne sont pas disponibles, je suppose que vous pouvez ajouter du sol les flocons d'avoine, car ils ont également un goût neutre et ne doivent pas masquer le goût des fruits secs et des épices. Mais si vous ajoutez des flocons, ajoutez-en un peu car les flocons enlèvent l'humidité, mais nous voulons toujours des bonbons délicats.
• 1. Tous nos ingrédients, à l'exception des noix et du chocolat, sont moulus dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Nous regardons la masse (tout dépend des ingrédients d'origine), si la masse est trop liquide et que les boules ne peuvent pas se former, ajoutez des noix ou de la farine d'avoine.
• 2. Roulez les balles.
• 3. Tempérage du chocolat. Tout le chocolat ne partira pas, juste s'il y a moins de chocolat, alors nous ne pourrons pas y tremper nos bonbons. Si le chocolat a été correctement tempéré, les bonbons se solidifieront à température ambiante.
• 4. Trempez / versez / enrobez chaque boule de chocolat. Nous partons geler et profiter.

Quel délice! Je vais certainement le faire.

Quel délice! Je vais certainement le faire.

Merci beaucoup, les bonbons sont délicieux. Je suis récemment devenu accro aux figues - j'aime la façon dont les os de figues crépitent / craquent sur mes dents.

Je connais des bonbons à base de fruits secs, mais avec des épices et des agrumes - c'est un nouveau goût. Merci, je vais l'apporter à vos favoris

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