Saumon rose à la crème sure

Catégorie: Plats de poisson
Saumon rose à la crème sure

Ingrédients

Saumon rose
Oignons bulbes
Carotte
Huile végétale
Crème fraîche
Kéfir / lait / bouillon de champignons / cornichon de concombre / tout autre bouillon / jus de tomate / eau
Fromage
Ail
Légumes verts
Poivre amer

Méthode de cuisson

  • Le saumon rose est plutôt sec. Mais c'est son seul inconvénient! Les plus de la mer: savoureux, pas osseux, cuit rapidement, bon marché, rouge. Et dans le sens de la famille, et dans le sens du type dans l'assiette. Vous pouvez faire un filet à partir d'un gros poisson en le coupant dans le sens de la longueur en morceaux et en enlevant les os, ou vous pouvez le faire cuire à partir de morceaux coupés de la manière habituelle. Il y a peu d'os, ils ne créeront pas de problèmes ni dans le premier ni dans le second cas. Je n'écris pas le nombre de produits - en fonction de la consommation.
  • Râper les carottes sur une râpe grossière et mettre dans l'huile chaude. Couper l'oignon en quartiers et l'ajouter aux carottes, faire sauter jusqu'à ce que la couleur change, ne pas sécher. Mettre des morceaux de saumon rose sur le dessus directement sur le sauté, laisser frire et faire de la sauce à la crème sure.
  • Saler la crème sure, ajouter (si désiré) des épices de poisson ou toute autre épice préférée, presser ou hacher finement 1-2 gousses d'ail, sel, poivre et diluer avec n'importe quel liquide de ceux décrits ci-dessus. Vous pouvez «enrichir» le diluant avec du concombre mariné ou mariné râpé sur une râpe grossière, des poivrons finement hachés, des olives, etc. Vous pouvez également ajouter des légumes verts ici.
  • Retournez le poisson avec une spatule, saisissez également les légumes et mettez-le sur une poêle nue. Verser la crème sure dessus, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Tout fromage à faible point de fusion (j'aime surtout le "Ambre" fondu bon marché, certainement fumé) râpé sur une râpe grossière, versé dans des morceaux de poisson. Laisser mijoter encore 5 minutes sous le couvercle jusqu'à ce que le fromage fonde, puis éteindre le plat, ouvrir le couvercle, laisser s'évaporer un peu de liquide en excès. Le poisson est prêt. Au moment de servir sur chaque morceau de saumon rose, mettez 2-3 cuillères à soupe de la sauce très, très savoureuse obtenue sur le fromage. Saupoudrer d'herbes. Savoureux à la fois chaud et froid.
  • Saumon rose à la crème sure

Temps de préparation:

20 minutes

Remarque

La recette s'est avérée toute seule. Exécuté rapidement et sans effort. C'est possible dans un multicuiseur.

Shahzoda
J'imagine quel poisson délicat!

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