Gâteau "Napoléon blanc mouillé" (master class)

Catégorie: Confiserie
Cake White Napoléon mouillé (master class)

Ingrédients

Crème:
jaunes 10 morceaux.
sucre 1 cuillère à soupe.
beurre 400 grammes
farine 2 cuillères à soupe. l. , plein,
mais sans glissade haute
Lait 2 l (1,75 l + 0,25 l)
vanille goût
Gâteaux:
Lait 1 cuillère à soupe.
sucre 0,5 tasse
sel pincer
vanille goût
farine

Méthode de cuisson

  • Je tiens ma promesse Parallèles et j'attire votre attention sur Napoléon, la recette dont je n'ai pas encore rencontré sur Internet. Recette de famille. Les origines sont toujours de ma grand-mère, nous nous souviendrons d'elle avec un mot gentil, qui à un âge conscient a survécu à la révolution, à la collectivisation, à 37 ans, à l'occupation pendant la guerre, à la famine en 47 ans et a quand même réussi à préserver cette recette, et surtout, à la transmettre. Il l'utilise avec grand plaisir depuis 4 générations. Avant la révolution, la dame l'a emmenée comme gouvernante dans la maison et lui a appris à cuisiner, coudre, broder et faire le ménage. La grand-mère était une étudiante diligente et surtout soignée, et pour cela, elle a également appris à lire et à écrire (un riche bonus pré-révolutionnaire). Ce gâteau portait un nom complètement différent (étranger), mais quand nous étions un petit Napoléon, le boom prenait de l'ampleur et ce gâteau était classé parmi les Napoléons, saluant apparemment un grand nombre de gâteaux et, surtout, la mode.
  • Le piquant de ce gâteau réside dans le fait que la stratification du gâteau ne se produit pas lors de la cuisson des gâteaux, mais lors de l'infusion du gâteau après assemblage. Après 12 heures, le gâteau est parfaitement étagé. Pour que le gâteau s'exfolie magnifiquement, il doit être cuit correctement. Pour que le gâteau ait le goût le plus délicat, la crème ne doit en aucun cas être épaissie. Ce gâteau peut être appelé à peu près Napoléon humide. Le goût de ce gâteau n'a rien à voir avec les Napoléons croquants. Cela me rappelle la crème glacée crème brûlée d'une enfance lointaine.
  • Donc, le processus lui-même:
  • Tout d'abord, faire la crème pour qu'elle ait le temps de refroidir? pendant que nous faisons cuire les gâteaux.
  • Crème:
  • Battez les jaunes avec du sucre (les protéines, hélas, n'entre pas dans ce gâteau)
  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
  • Porter à ébullition 1,75 litre de lait
  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
  • ajouter la farine et 1 verre de lait à la masse d'oeuf-sucre, bien mélanger
  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
  • versez la masse préparée dans le lait bouillant en un mince filet et faites-la bouillir, littéralement pendant quelques minutes.
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  • mettre la crème à refroidir, saupoudrer de sucre vanillé (pour éviter qu'une croûte ne se forme)
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  • Gâteaux:
  • chauffer légèrement le lait pour les gâteaux, ajouter le sucre, un peu de sel et remuer jusqu'à dissolution
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  • pétrir la pâte plus douce que les boulettes
  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
  • coupé en 22 morceaux
  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
  • rouler en boules
  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
  • étalez tous les gâteaux très finement (légèrement plus épais qu'une feuille de papier A4 standard). Une photo montre que la coloration de la table est visible à travers la pâte roulée
  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
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  • piquer épais avec une fourchette pour que le gâteau soit uniformément recouvert de petites bulles pendant la cuisson, ce qui sera la base de la stratification
  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
  • retirer l'excédent de farine de chaque croûte avant la cuisson avec un pinceau pour qu'il ne brûle pas dans la poêle
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  • Chauffez la casserole sur le feu, faites cuire le gâteau dans la casserole très rapidement. La casserole est sèche. Au début de la cuisson, cela devrait ressembler à ceci.
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  • Mais à la fin de la cuisson donc
  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
  • voici un kit prêt à l'emploi, carrément léopard. Oh, comment il décorera la coupe du gâteau plus tard. Malgré la modestie des ingrédients des gâteaux, l'odeur lors de leur cuisson est géniale. Les gâteaux sont secs, cassants
  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
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  • Incorporer le beurre à la crème refroidie. La crème est douce, pas épaisse, parfumée. La crème doit encore s'écouler de la spatule et ne pas tomber en grumeaux.
  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
  • Assemblée:
  • nous étalons les gâteaux, ne prêtant pas attention à leurs inégalités et n'étant pas gourmands. Étalez bien les bords de la croûte pour qu'ils ne sèchent pas plus tard. La crème est assez légère, donc plus il y a de crème, plus le gâteau est savoureux. Après 12 heures, vous serez très surpris de la quantité de crème absorbée par les gâteaux.Par conséquent, laissez votre main ne pas broncher lors de l'application de la crème.
  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
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  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
  • une heure plus tard, le gâteau se nivellera et s'installera de manière significative. Le gâteau est laissé au repos pendant 12 heures et pas moins. Pendant ce temps, un délaminage se produira et vous obtiendrez juste une coupe en couches avec des taches brunâtres, qui donnent au gâteau non seulement de la beauté, mais aussi un goût et un arôme piquants. La superposition se produit précisément sur les bulles que nous avons essayé d'obtenir autant que possible lors de la cuisson des gâteaux.
  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
  • Une fois décanté, il est très facile de niveler le gâteau. Une assiette sur le dessus et un couteau autour. Concevez à votre goût. Depuis 50 ans maintenant (c'est ce dont je me souviens) j'apprécie ce gâteau et je veux vous prévenir tout de suite.N'améliorez en aucune façon ce gâteau !!! Pas de noix, pas de fruits, pas de fruits secs ici. C'est bon pour sa simplicité! Il combine le goût, l'arôme et la consistance de manière très harmonieuse. L'apparence est simple, mais elle peut être pardonnée ...
  • Je suis sûr que même s'il ne s'avère pas être immédiatement un spécimen idéal à l'extérieur, tout le monde se souviendra sans aucun doute du goût. Et avec une certaine compétence et expérience, le gâteau deviendra le point culminant de votre table.
  • Cake White Napoléon mouillé (master class)
  • Gulechka! J'attends le rapport.

Le plat est conçu pour

4 kg (22 gâteaux Ø 23 cm

Remarque

Le gâteau s'avère assez lourd de 4 kg, mais il se mange très rapidement. Gâteaux d'un diamètre de 23 cm. Il y a 22 gâteaux au total. Rien ne craque dans ce gâteau. Il convient mieux aux amateurs de goût doux et délicat. Et surtout, sa teneur en calories est assez faible. Je le permets moi-même même avec le diabète (même si je remplace le sucre par un édulcorant et mets un peu moins de beurre).

Marque
Une recette très intéressante! Je vais certainement essayer!
Il y a une question, et combien d'ingrédients pour le gâteau à la farine?
Gala
Citation: valvery


..... Total des gâteaux 22.

Citation: valvery

.... Il convient mieux aux amateurs de goût doux et délicat.
Le goût doux et délicat est bon
Je m'intéresse aussi à la farine, comment cela peut-il être ici?

Kara
Valentina, je viens de me souvenir de mon enfance, merci!
Dites-moi, n’avez-vous pas besoin de retourner les gâteaux pendant la cuisson?
valvery
Les filles, je n'ai pas écrit la quantité de farine car même avec des farines différentes, les résultats sont différents. Mais elle a écrit une instruction précise.Plus doux que les boulettesPensez que 22 gâteaux doivent être étalés finement. La pâte doit être suffisamment molle, mais, bien sûr, pas collante, de sorte qu'après avoir roulé vos mains ne tombent pas * JOKINGLY * Le rouleau à pâtisserie doit également être plus lourd
Assurez-vous de retourner les gâteaux pour qu'ils bouillonnent des deux côtés. Plus les bulles sont rouges, meilleure est la délamination.
Avec 22 gâteaux finement roulés, la hauteur du gâteau sera de 5 cm (+ - 0,5 cm). L'incision exposée mesure 22 gâteaux et 5 cm de hauteur.
Falinska
Nous avons préparé un gâteau similaire à la maison. La crème était beaucoup plus simple, sans beurre, crème ordinaire, et les gâteaux étaient cuits au four. Délicieux. Feuilles de farine, selon la qualité du verre, 2-2,5, 250 gr.
La photo de Valentina montre que les gâteaux ont été retournés et cuits dans une poêle à frire des 2 côtés (taches brunes de la poêle). Désolé Valentina de vous interrompre.
valvery
Oui, j'ai aussi eu l'impulsion de le cuire au four. Hélas, des gâteaux complètement différents sont obtenus. L'astuce consiste précisément à cuire dans une casserole.
Falinska
Au four, de la margarine a été ajoutée à la farine et les gâteaux ressemblaient au vôtre une fois coupés. Il faut essayer de faire cuire ça, c'est encore plus rapide qu'au four.
Suslya
Il ressemble à un napoléon caillé, il exfolie aussi comme c’était délicieux avec une crème, vous devrez essayer cette option, sans caillé.

Et cela ... si la grand-mère était prise comme gouvernante ... alors il n'était pas nécessaire de lui apprendre à lire et à écrire les gouvernantes sont des institutrices au foyer, ce sont des jeunes filles éduquées
Parallèle
Eh bien, je l'ai attendu)))) Valechka, merci !!! J'espère que je vais remettre le mariage demain et essayer!
valvery
Citation: Falinska

... ajouter de la margarine à la farine ...
La margarine dans les gâteaux a un goût complètement différent et il existe de nombreuses bonnes recettes avec de la margarine. Vous pouvez utiliser une recette toute faite sans violer l'authenticité de celle donnée.Tout son charme est que les gâteaux ne se consolent pas avec de la graisse.
valvery
Citation: Parallèle

Eh bien, je l'ai attendu)))) Valechka, merci !!! J'espère que je vais remettre le mariage demain et essayer!
Gulya! Divisez cette portion par 4 et vous obtiendrez quelque part un gâteau d'un kilogramme. Vous allez essayer, vous évaluerez et vous ne passerez pas beaucoup de temps.
Zhivchik
Valyusha, le gâteau est super!
Et je voulais regarder la tempera. mode de cuisson des gâteaux. Mais qu'est-ce que c'est, je pense pourquoi ils ont brûlé. Et puis je regarde, et ils ont été frits dans une poêle. Original)
Galinka-Malinka
Dites-moi s'il vous plaît, puis-je utiliser une autre crème pâtissière, ou y a-t-il un truc? désolé tant de jaunes?
valvery
Galina, pourquoi as-tu pitié des jaunes? parce qu'ils vont tous à la crème. Eh bien, la recette est donnée pour un gros gâteau. Réduisez la portion et la consommation d'œufs diminuera. Pas à chaque fois que vous avez besoin d'un gâteau de 4 kg. Eh bien, les protéines vont bien avec la meringue ou la meringue. Gulya m'a suggéré cela quand je me suis plaint que de nombreuses protéines ne seraient pas traitées. J'ai fait un blanc de protéines pour les ruines d'Earl
pulmonaire
Valentine, le gâteau brille! Je le prends dans les signets et je pense que je vais le cuire souvent. J'adore tous les gâteaux «humides» à la maison. Quand j'ai vu la coupe du gâteau avec ses nombreuses couches, même minces, j'ai été tout simplement stupéfaite de plaisir. Et quand j'ai lu la description de la préparation, j'ai décidé - c'est pour moi, c'est sûr! Merci pour la recette.
Rita
Vivat à sa grand-mère et sa digne petite-fille !!! Merci pour la classe de maître!
Galinaind
J'ai emporté la recette dans les bacs du HAMMER ...
Quel était le nom de votre grand-mère? Souvenons-nous avec un mot gentil d'une bonne personne avec un destin intéressant ...
sima12
Je veux aussi essayer ce gâteau. J'adore Napoléon, le seul gâteau que je veux toujours et que je ne peux pas refuser. Je vais certainement le faire dans une poêle. Merci pour la recette
sima12
J'ai encore une question - mais après l'avoir collectée et étalée avec de la crème, vous n'avez pas besoin de la tasser un peu, comme nous le faisons habituellement avec Napoléon?
valvery

Le nom de ma grand-mère était Akulina Ivanovna.
Il n'est pas nécessaire de tasser le gâteau. Laissez-le pendant une heure après l'application de la crème et après une heure, vous aurez le souffle coupé - il se déposera aussi uniformément que sous pression. Et après une imprégnation complète, il ne vous reste plus qu'à aligner ses bords.
Sonadora
Valentin, merveilleux gâteau! Merci beaucoup pour la classe de maître!
Gaby
Valentina, merci d'avoir partagé la recette de famille, c'est un souvenir si précieux et si gentil pour une grand-mère avec un nom si intéressant - Akulina. J'ai beaucoup aimé l'idée de faire cuire des gâteaux dans une casserole. Bookmark, définitivement. Valya, et le nom étranger n'a pas du tout survécu? Un tel gâteau nécessite un nom indépendant.
valvery
À la maison, nous venons d'appeler ma grand-mère Kulya. Je réalise ce gâteau à partir d'environ 5 ans. : nyam: Et puis je me souviens comment ma grand-mère l'appelait pas en russe, mais pas Napoléon, c'est sûr. Et puis, d'une manière ou d'une autre, ça s'est passé - Napoléon, mais Napoléon a complètement oublié le nom. Mais quand je voulais vraiment savoir ce que cette délicieuse chose nous avons mangée toute l'enfance, alors hélas, il n'y avait personne à qui demander (je me suis retrouvée sans parents tôt). Eh bien, quand j'ai publié la recette, il y avait un espoir que quelqu'un y reconnaisse ... quelque chose et l'appelle un nom historiquement approuvé.
Gaby
Oui Valechka, ce serait tout simplement merveilleux.
Parallèle
Valechka, j'ai finalement reçu le rapport. Bien sûr, j'ai dû reporter la préparation du gâteau pour plus de temps libre, ou au moins faire une demi-portion, mais je voulais vraiment essayer. et à la suite de mes veillées nocturnes, ce n'était pas tout à fait ce à quoi je m'attendais. tout d'abord, j'ai foiré la crème (((c'est-à-dire qu'au début je l'ai eu comme il se doit - la partie crème, c'est très savoureux et ne prend pas longtemps à cuire, comme vous l'avez écrit. J'ai seulement ajouté plus de sucre)), mais c'est déjà une question de goût. Mais alors quand il a refroidi, je n'ai pas injecté l'huile dedans avec un mélangeur, mais tel quel, et l'ai mélangé: girl_cray1: et je savais que je ne le mélangerais pas normalement avec une cuillère dans la crème complètement refroidie, mais à une heure et demie du soir, le mélangeur ne s'allumait toujours pas, je le ferais les animaux ne pardonnaient pas. En général, comme je n’ai pas interféré, mais l’huile ne s'est pas complètement dispersée et de petits morceaux sont restés dans la crème.et je pense que j'ai aussi roulé les gâteaux trop épais, mais je voulais tellement finir plus vite et aller me coucher. ici sur la photo, on verra qu'ils sont épais (((et en conséquence il m'a semblé que ce gâteau ressemble plus à un gâteau aux crêpes, ce qui, je suis sûr qu'en réalité, ne devrait pas être. tout cela, bien sûr, ne l'a pas empêché de craquer pour une âme douce, mais je veux quand même essayer dans sa forme originale, ce que je ferai certainement quand j'aurai une journée libre.
Cake White Napoléon mouillé (master class)Cake White Napoléon mouillé (master class)
valvery
Gulya! Le bundle est, bien sûr, disponible, mais les gâteaux. bien sûr épais. Et c'est quelque chose, mais il n'y a aucune trace de goût de crêpe ... Les gâteaux sont cuits et sentent la pâte cuite aromatique. Je vous ai dit de faire 1/4 de la norme. Saisissez rapidement, facilement et immédiatement toutes les nuances. Essayez tout de même lentement et en petite portion. Le bouillonnement est bon sur les gâteaux, mais les miens sont plus cuits. Étaient-ils absolument secs? Pas doux ?? Ils sont cuits au four et ont une odeur différente.
Parallèle
Valyush, eh bien, tout ce que vous venez d'écrire est absolument parfait à 100% !!!! eh bien, je ne pouvais tout simplement pas me persuader pour un quart de portion, ce n'est pas ma taille)) et comme je les ai cuits à une heure du matin, et que je devais aussi sculpter des parties de mastic pour le gâteau de demain, je les ai juste fait plus épais que nécessaire et je ne l'ai pas fait cuire comme - certains des gâteaux sont restés exactement mous, surtout à la fin. Après tout, j'ai divisé la pâte en le nombre de pièces requis, puis, comme je me suis rendu compte que je les cuire jusqu'au matin, j'ai déjà connecté les morceaux en deux, voire 2,5. en général, j'ai vraiment foiré le gâteau - dépêchez-vous, faites rire les gens. Je le referai début décembre, j'ai une journée libre, et avant ça tous les gâteaux. Je ne vais plus cuire la nuit)
valvery
Gulechka, eh bien, tout est clair. J'ai même remarqué dans la recette que les gâteaux devaient être secs, sifflants, cassants. Ce sont les caractéristiques des gâteaux cuits au four. Ensuite, une fois imprégnés, ils ont un goût complètement différent. Mais les gâteaux mous sous-cuits n'ont pas l'odeur nécessaire et, surtout, même après imprégnation, ils restent légèrement caoutchouteux. Ce n'est pas le goût que nous voulons atteindre. Je suis sûr que vous réussirez !!!!
sima12
Valya, aujourd'hui je veux faire un gâteau. Il y a une question. J'ai compté tous les ingrédients par 1/4 de partie, comment dans ce cas, il est préférable d'étaler les gâteaux, je veux dire la taille et le nombre de morceaux dans lesquels diviser la pâte. Voici quelque chose dont je doute un peu Faire avec un diamètre de 18-20 cm, alors il y en aura environ 10 de force, et peut-être moins, le gâteau ne sera-t-il pas trop bas? Quel est le meilleur de votre expérience?

J'ai parlé de cette recette à une amie, alors elle a une amie qui cuit des gâteaux pour Napoléon dans une poêle aussi, bien qu'à partir d'une pâte napoléonienne différente, et dit aussi que le goût est très différent de celui cuit au four, elle aime plus cuire dans une poêle à frire.
valvery
sima12 bravo, j'ai bien compté Diamètre 18 cm en sortira 11 gâteaux. Je recommande généralement de ne faire 1/4 du gâteau que pour un échantillon, car pour 22 gâteaux, le diamètre ne dépassera pas 10-12 cm, il sera vraiment flou après la décantation et le diamètre augmentera à 15 cm, mais pour 11 gâteaux, le gâteau sera petit.
En termes de goût, c'est vrai. J'ai conçu ce gâteau comme une recette à part, et non dans le catalogue des recettes napoléoniennes, précisément parce que c'est un goût complètement différent.
sima12
Je l'ai fait, cela vaut la peine d'insister, peut-être que bientôt nous retirerons l'échantillon. Fait la 4ème partie, 65 ml. J'ai pétri du lait, pas beaucoup de pâte, 6 gâteaux sont sortis. Eh bien, ce n'est pas du tout un gâteau avec autant de biscuits fins. Heureusement, faire la pâte n'est absolument pas laborieuse, j'ai donc rapidement fabriqué 6 pièces supplémentaires. Je n'ai cuit que 12 gâteaux, les ai roulés fins, comme du lavashik, presque jusqu'à la transparence. Voici les résultats

Cake White Napoléon mouillé (master class).

J'ai fait la crème pour 3 jaunes, ce n'était pas sans performance amateur, j'ai ajouté un peu de lait concentré bouilli (j'adore ça en crème à la folie), la crème est en fait très délicate et savoureuse

Cake White Napoléon mouillé (master class).

Maintenant, le gâteau est un âne, il s'est avéré être uniforme.
Maman tanya
Valyusha, Je vous remercie! Délice! Et la pâte est légère! Je me suis débrouillé!!! A fait 1/4. Certes, la crème est trop. Mais quel délicieux !!!
Cake White Napoléon mouillé (master class) Cake White Napoléon mouillé (master class)
valvery
sima12 Sima, eh bien, apparemment pleine conformité du gâteau dans la phase initiale de la boue.Les gâteaux sont magnifiques, voire très! Je comprends avec certitude que la stratification sera merveilleuse, mais j'ai ajouté du lait concentré en vain. La crème ici est une unité indépendante - goût délicat et original. Et le lait concentré va simplement le simplifier et priver cette note d'originalité. Je viens d'écrire dans la recette au tout début que toute amélioration de ce gâteau s'avère être à son détriment - il perd son individualité. Mais assurez-vous d'informer sur le goût de votre gâteau, eh bien, cutter, bien sûr allez !! admirer
valvery
Maman tanya Tanya, très heureuse! Les gâteaux sont excellents, cuits au four, préparés pour le délaminage (le cloquage est excellent !!!) La coupe est belle! Eh bien, surtout, je suis heureux que vous ayez aimé son goût.
sima12
Valya, délicieux gâteau! Il y avait juste un peu de lait concentré et elle n'a pas interrompu le goût de la crème, j'ai compris et senti son goût, le gâteau est vraiment vraiment tendre, tendre, il faut goûter le goût, car c'est inhabituel. Cake White Napoléon mouillé (master class) Mais je ne sais pas comment il a été stratifié, cela me semble normal, mais que dira le spécialiste?
valvery
Sima! Eh bien, avec l'initiative vous! Le principal est délicieux !!!!! La stratification s'est produite, c'est sans ambiguïté. Mais votre gâteau n'est pas encore complètement infusé. Quand il s'installe, les gâteaux s'étaleront droit, assez uniformément
Cake White Napoléon mouillé (master class)
- c'est ta photo, je viens de la faire pour que la coupe soit bien visible, plus il y en a, que pour admirer ...
sima12
Oui, Valechka, il ne reste plus qu'à admirer, car il n'y a déjà rien à se régaler
Aujourd'hui, j'ai personnellement embrassé le gâteau 3 fois par jour
valvery
Nous avons donc le même problème dans notre famille. Je ferai un gâteau pour 4 kg et le deuxième jour pour le dernier morceau de la guerre
Galinka-Malinka
Apporté un énorme merci pour le délicieux gâteau.
La farine est allée quelque part 550 grammes.

Cake White Napoléon mouillé (master class)
Cake White Napoléon mouillé (master class)
J'ai eu 22 gâteaux, mais pas un gros.
La crème s'est avérée un peu fine, probablement un peu évaporée.
Cake White Napoléon mouillé (master class)
Seulement enduit de crème. J'ai fait 2 gâteaux avec 11 gâteaux chacun, et pas un grand, j'avais peur qu'il flotte et grise d'un côté. Désolé de quitter la recette.

Cake White Napoléon mouillé (master class)

Cake White Napoléon mouillé (master class)

Cake White Napoléon mouillé (master class)
Et je salaud au travail avec du gâteau et du café, et dans la rue il y a de la neige avec une planche et du brrrr froid.
Cake White Napoléon mouillé (master class)
valvery
Galina! Quel magnifique rapport !!!! quelle magnifique coupe !!!! Merci beaucoup pour un rapport aussi détaillé !!! C'est juste comme une incitation pour ceux qui ont des doutes sur leur succès ou qui n'ont pas réussi du coup ... Bravo !!!!!
Galinka-Malinka
Merci de partager une si bonne et délicieuse recette. Se prépare très rapidement. : girl_dough: s'assoit encore plus vite
Ilona
Valya, la poêle doit-elle être à feu vif ou moyen? La céramique fonctionnera-t-elle?
Maman tanya
Citation: Ilona

Valya, la poêle doit-elle être à feu vif ou moyen? La céramique fonctionnera-t-elle?
Salut Ilona! : flowers: Pendant que Vali est parti, je dirai ce que j'ai fait à feu vif et sur une vieille poêle en fonte (comme celle de ma grand-mère).
Ilona
(Je n'ai pas eu de fonte depuis longtemps ...
AviaStar
J'ai aussi fait ce gâteau - je l'ai fait en souvenir de mon enfance! J'ai fait cuire ce gâteau pour l'anniversaire de ma mère, le gâteau s'est avéré parfaitement avec le goût de l'enfance, mais seul mon goût a changé et il me semblait que c'était tellement dégoûtant! Seul papa a aimé! Je pense qu'un tel gâteau est spécifique et il ne faut pas faire cuire au four sans avoir testé divers événements! Nous avons coupé le gâteau et nourri les mésanges! Avant le four mouillé, Napoléon a lu beaucoup de critiques aussi enthousiastes et seulement 3 critiques étaient qu'il avait été jeté à la poubelle, mais je n'y croyais pas et je l'ai fait, mais je ne pouvais pas manger! Désolé pour la nourriture et le temps!
Parallèle
AviaStar, vous êtes en vain ... C'est dommage, bien sûr, que ce ne soit pas tout à fait ce que je voulais, mais ce n'est pas une raison pour abandonner et se plaindre de la recette. C'est une raison pour réessayer, en tenant compte de toutes les erreurs possibles) Si vous pouviez décrire plus en détail ce que vous n'avez pas aimé exactement dans le gâteau, Valya pourrait aider à résoudre les problèmes. Je pense que la prochaine fois que tout ira bien) je vais réessayer moi-même)) en tenant compte de mes erreurs de roulage de pâte épaisse et de non cuisson de gâteaux.
valvery
Ilona J'ai une poêle à frire Tefalevskaya, mais j'ai une fois cuit dans une poêle en fonte. Mais il brûle fortement sur la céramique, il vaut mieux ne pas l'utiliser. Vous allez essayer vous-même la température après le troisième gâteau.Vous attraperez le moment où le gâteau est bon à bouillonner, mais ne brûle pas, mais rougit seulement.
Marque
Tout le monde a un goût différent! Quelqu'un aime ça, pour quelqu'un c'est dégoûtant! Et jusqu'à ce que vous essayiez, vous ne saurez pas! Par exemple, je déteste le lait cuit fermenté, mais ma fille l'aime beaucoup - je dois le faire pour elle!
valvery
AviaStar Vous vouliez tellement faire caca la recette que vous vous êtes même inscrit aujourd'hui pour le faire. Eh bien, à cet égard, je voudrais noter que les remarques grossières sur quiconque chez notre machine à pain ne sont pas les bienvenues. Si vous vous êtes inscrit non seulement pour parler de cette recette, alors à partir de maintenant, soyez plus sobre. Si vous la lisez attentivement (la recette), vous remarquerez que la recette est dédiée à une personne spécifique de Parallels qui voulait maîtriser ce gâteau en particulier. Et si vous avez mangé comme ça toute votre enfance et que vous n'avez pas ressenti de plaisir, alors pourquoi était-ce si dégoûtant de vous torturer maintenant? Au moins, les mésanges étaient ravies. Encore une fois, je note que vous, apparemment, n’avez pas lu que je ne considère pas le gâteau comme un Napoléon et n’a rien à voir avec le goût des Napoléon conventionnels, et donc, si vous, suivant mes conseils, avez fait 1/4 de la portion, ce n’est pas si désolé il y aurait de la nourriture et du temps. Eh bien, je ne me souviens pas qui a jeté le gâteau à la poubelle? Le résultat n'était pas tout à fait nécessaire - oui, mais personne n'a jeté les gâteaux avec colère.
Vous savez ... J'ai lu une fois 10 pages de critiques élogieuses sur une recette de fromage fondu à la maison, j'ai immédiatement couru pour la préparer. Hélas ... j'étais juste horrible. Et les 35 collègues précédents sont plus qu'une bonne option, et certains l'ont répété plusieurs fois. Je ne pensais même pas que j'avais besoin d'écrire que cette recette est dégoûtante et d'exprimer mon opinion sur l'inadmissibilité de l'utiliser. Je me suis souvenu de Gogol ... souvenez-vous ... de l'épigraphe de "l'inspecteur général"
SUR LE MIROIR DE NECHA À PIED KOLI ROZHA COURBE .....
Dans ce cas, les mains sont sorties du mauvais endroit (c'est moi à propos de mes mains)
Tout le monde a lu votre avis et ceux qui le souhaitent le liront. Une grosse demande pour ne pas entrer dans la polémique

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