Poitrine de poulet sous vide dans l'autocuiseur Steba DD1

Catégorie: Premier repas
Poitrine de poulet sous vide dans un autocuiseur Steba DD1

Ingrédients

Filet de poitrine de poulet - 1 PC
Adjika 1 cuillère à café
Moutarde à l'ancienne 1h l.

Méthode de cuisson

  • Enrober le filet d'adjika et de moutarde (vous pouvez utiliser toutes les épices que vous aimez), battre. Nous aspirons dans un sac sous vide. Versez de l'eau chaude dans le bol de l'autocuiseur, sélectionnez le mode de chauffage 60 degrés, durée 35 minutes, mettez-y un sac de viande et faites cuire jusqu'à la fin du programme. La poitrine peut être grillée avant ou après la cuisson sous vide. Cela s'avère juteux, inhabituel et assez intéressant.

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

CHAUFFAGE

Remarque

Depuis que j'ai fait un kurgeon dans un autocuiseur Steba, je considère que c'est une place dans ce sujet.
Mes seins ont aimé. L'enfant a dit une option intéressante.
Mais, bien sûr, il vaut mieux acheter un autre appareil à vide, avec des emballages à sceller, c'est probablement plus pratique, il suffit de jeter le sac et c'est tout

ElenkaM
La poitrine de poulet est toujours bonne! Et si l'enfant a également approuvé, cela signifie très bien!
Kinoshka comme toujours!
Maris
On sent quel sein juteux il s'est avéré! Bien joué, Tanya!
Je veux seulement l'essayer dans un sac de cuisson - que pensez-vous qu'il en sortira?
Tanyulya
Citation: MariS

On sent quel sein juteux il s'est avéré! Bien joué, Tanya!
Je veux seulement l'essayer dans un sac de cuisson - que pensez-vous qu'il en sortira?
J'avais l'habitude de cuisiner sous film, enveloppant étroitement les filets de poisson et de poulet. Le poisson était très savoureux et le poulet ... mon mari a dit que cela semblait différent, mais dans le film, la même chose est très juteuse. Honnêtement, je ne l'ai pas fait cuire dans le sac, mais je pense que si vous pompez l'air et que vous l'enveloppez bien, ce sera quelque chose comme ça.
Citation: ElenkaM

La poitrine de poulet est toujours bonne! Et si l'enfant a également approuvé, cela signifie très bien!
Kinoshka comme toujours!
Len, merci. Oui, Nikich a vérifié
épargne
Tatyana, pensez-vous qu'il soit possible de cuisiner en kuku1054 sur un multicuiseur ou en OURSSON 4052 en utilisant la technologie Sous-Vide.
Tanyulya
Citation: Armeria

Tatyana, pensez-vous qu'il soit possible de cuisiner en kuku1054 sur un multicuiseur ou en OURSSON 4052 en utilisant la technologie Sous-Vide.
Ils ont cuisiné dans le coucou et ça a marché. Orsson n'a pas compris quel modèle, si 4002 est difficile, si 5002, alors vous pouvez choisir.
épargne
Merci pour votre réponse, Orsson 4002 essaiera
zvezda
Tanya !!! Et qu'en est-il du package ?? peut-il être réutilisé ?? Ou est-il préférable de simplement souder le sac dans un autre générateur de vide? et que pensez-vous .. pouvez-vous simplement le stocker ?? mais maintenant beaucoup parlent de ce système de cuisson et de la congélation ultérieure ... mais il me semble qu'exactement la structure dont vous parlez sera violée !! ??? ou....?
Tanyulya
Citation: zvezda

Tanya !!! Et qu'en est-il du package ?? peut-il être réutilisé ?? Ou est-il préférable de simplement souder le sac dans un autre générateur de vide? et que pensez-vous .. pouvez-vous simplement le stocker ?? mais maintenant beaucoup parlent de ce système de cuisson et de la congélation ultérieure ... mais il me semble qu'exactement la structure dont vous parlez sera violée !! ??? ou....?
Oui, tu peux l'utiliser à nouveau, j'ai fait la poitrine et le poulet dans le même sac. Il n'est absolument pas nécessaire de le congeler, mais vous pouvez le conserver sous vide pendant plusieurs jours. Mais pour le sous-vide, je veux soudoyer un autre aspirateur, au moins il n'est pas nécessaire de laver les sacs, vous pouvez simplement le jeter.
Vous pouvez jouer avec la température et le temps.
Iskatel-X
Délicieuse poitrine, je cuisine constamment pour la salade d'Olivier!
Ingrédients. Toutes les petites images sont agrandies en cliquant.
Poitrine de poulet sous vide dans un autocuiseur Steba DD1
Filet - laver et sécher.
Poitrine de poulet sous vide dans un autocuiseur Steba DD1
Enduire d'adjika et de moutarde, traiter avec Tenderizer.
Poitrine de poulet sous vide dans un autocuiseur Steba DD1
Vide.
Poitrine de poulet sous vide dans un autocuiseur Steba DD1
Su-Vid 63 * C 2 heures. Steba DD2 XL
Poitrine de poulet sous vide dans un autocuiseur Steba DD1
Frire.
Poitrine de poulet sous vide dans un autocuiseur Steba DD1

Nous obtenons une poitrine douce et juteuse! Rapide, simple, délicieux. Merci pour la recette!

Il n'y a pas de coupure dans cette préparation, tout est parti chez Olivier. Il y a une photo de la toute première préparation, si quelqu'un est intéressé, je la posterai. La recette est la même, je ne change rien, je cuisine / mange / cuisine ...
Masinen
Iskatel-XAu fait, j'ai aimé le faire tremper dans de la sauce soja, puis le cuisiner. Certes, je n'ai pas sous-vid, mais je vais certainement essayer,
Iskatel-X
Maria
La poitrine, cuite dans de telles épices, donne un goût piquant à la salade d'Olivier.
Olivier, au fait, selon votre recette, dans le thème où je cuisine des carottes dans du jus d'orange SuVid-ohm.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310664.0
mais j'aimais tremper dans la sauce soja puis cuisiner.
Partagez les proportions: sauce: eau / poids de poitrine, temps de trempage.
Manyana
Bonjour, qu'en est-il de salmonela? Internet dit que pour être calme, vous devez rester debout pendant 10 minutes à 75 degrés. Je le fais, ça s'avère très juteux.

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