Ragoût de chou (Steba DD1)

Ragoût de chou (Steba DD1)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Chou blanc frais	0,3-0,5 têtes de chou
Saucisses (ainsi que saucisses, poitrine, côtes fumées, etc. - à votre discrétion)	8 pièces.
Beurre	50gr
sucre	1 cuillère à soupe. l.
oignons, taille moyenne	1 PC.
pommes de terre	3 pièces. plus que la moyenne
sel
Feuille de laurier	3 pièces.
pois de piment de la Jamaïque	6-8 pièces.
l'eau	100 ml
poivre noir moulu

Méthode de cuisson

• C'est juste un ragoût que mon mari adore. S'il était une fille, sa poitrine aurait fait 10 depuis longtemps, honnêtement, car seules les chèvres peuvent aimer le chou comme ça (!!!)))) ".. ils sont tous comme ça, ils sont tous comme ça, et je ne suis pas comme ça! " (c))))) et modèles haut de gamme))). Mon mari n'est clairement pas un top model, mais je ne suis pas d'accord avec la chèvre!))
• J'ai donc passé beaucoup de temps à choisir l'heure, les modes, car dans les autocuiseurs, le chou se transforme instantanément en poubelle.
• Hachez le chou en quantité pour remplir le bol multicuiseur aux 2/3, en tenant compte du bourrage sans fanatisme. Habituellement, la moitié de la tête du chou laisse si elle est petite ou un tiers si elle est plus grande. Salez le chou et «secouez»-le avec vos mains pour qu'il ne gonfle pas dans toutes les directions et prenne moins de place.
• Coupez les pommes de terre en cubes et là.
• Coupez les saucisses en gros morceaux. Des produits à base de viande, quelque chose de fumé, des saucisses et de la poitrine sont les bienvenus. C'est juste que j'ai toujours des saucisses dans mon réfrigérateur (ou plutôt dans le congélateur), alors je les utilise.
• Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une cuillerée de beurre. Les saucisses peuvent également être frites avec des oignons. Pour être honnête, je ne fais rien du tout, car j’ai un tel principe nutritionnel. Vous ne pouvez pas du tout ajouter des oignons si vous ne les aimez pas.
• Nous mettons le tout dans un bol multiple, mélangeons, tampons un peu, mettons des feuilles de laurier, des grains de poivre sur le dessus, saupoudrons de sucre, de poivre, étalons des morceaux de beurre, remplissons d'eau et fermons le couvercle. Le bol sera presque plein. Pas à ras bord, bien sûr, mais complet. Mode "Légumes", pression 0,3, 10 minutes. Il n'y aura pas peu d'eau, car le chou lui-même donne du jus et il n'y a pratiquement pas d'évaporation en mode autocuiseur. Il y aura du jus au fond du bol après la cuisson.
• Attendez que le couvercle soit déverrouillé et éclate. Bien sûr, la consistance du chou peut varier en fonction du chou lui-même. Si vous aimez le chou avec un croquant, vous pouvez également soustraire le temps.

Le plat est conçu pour

5 à 6 portions

Temps de préparation:

10 minutes

Programme de cuisson:

Des légumes

Remarque

Dialogue au déjeuner:
- Que pensez-vous, pour ce qu'ils vous ont donné pour être déchiré?)))
- Pour ne pas torturer le reste! Les meilleurs sont toujours jetés à l'abrasion!
- Alors tu es une malheureuse victime?
- Oui, j'ai sauvé le monde, donc j'ai eu un supplément!)))

La famille Simpson, gee-gee)).

[Natasha]

Natasha, Je comprends que c'est à Shteba? Merci beaucoup! Je suis en train de maîtriser DD2. J'ai tout essayé sur le chou, mais je n'ai pas encore eu le temps. Et vous avez aussi des pommes de terre, que je n'aurais jamais pensé ajouter. Aujourd'hui, je vais essayer de dépeindre.
_{C'est bien que vous n'ayez pas à partir avant Noël ...}

[gala10]

gala10,

Eh bien, si dans la section pour Shteba, c'est en quelque sorte implicite, ouais))). Maintenant, je vais l'ajouter au cas où!))

Ce n'est certainement pas nécessaire avant Noël. J'ai vérifié!))

[Natasha]

Ici, je vous présente:

Cela s'est avéré très, très savoureux. Je vous remercie, Natasha!
Maintenant ce chou s'appellera "Chuchin chou".

Merci, et j'ai vraiment aimé la recette, rapide, simple et délicieuse :-) :-) :-)

[gala10]

gala10,

Hou la la! vous déjà?!))) Je suis fier!))

lettohka ttt,

Préparé aussi?! Eh bien, vous donnez, rebziki))).

Ouais :-) :-) :-) tout un sac de chou sur le balcon :-) :-) :-) on se pend

Natasha, merci beaucoup pour la recette. Hier je l'ai fait, maintenant je vais le faire comme ça. Délicieux! J'ai pris la recette. Certes, je n'ai pas ajouté de saucisses (je n'étais pas à la maison), je n'ai pas ajouté d'eau, j'ai ajouté un poivron bulgare et une grosse tomate. Mode de cuisson très optimal.

[irina23]

irina23,

Avec la tomate et le poivron, j'ai fait la bonne chose que je n'ai pas ajouté d'eau. Ces légumes sont déjà "liquides", ils donnent du jus, donc ça se passe bien. Santé!

La version de ce chou avec de la viande était au-delà des éloges.

Boeuf ou porc - 500 grammes. Vous pouvez en prendre autant que vous le souhaitez. Coupez la viande en cubes d'environ 1,5 sur 1,5 cm. Mettez la viande dans un bol, ajoutez juste quelques cuillères à soupe d'eau, ajoutez un peu de sel et le mode "Viande", pression 0,7 pour le bœuf - 10 minutes, pour le porc - 5 minutes ... Attendez qu'il s'ouvre, et en attendant, faites tout comme indiqué dans la recette: hachez le chou, mettez-le dans un grand bol, salez et secouez. Il y a aussi des pommes de terre coupées, des oignons (si vous en mettez. Je n'ai presque jamais). Égouttez le bouillon de la viande cuite dans un verre, ajoutez une grande cuillère à café de concentré de tomate, le sucre et versez-le sur les légumes dans un bol. Mélangez tout avec votre main (comme de la viande hachée). Mettre dans un bol Steby avec des morceaux de viande, remuer un peu à la cuillère, tasser sans fanatisme, poivrer dessus, mettre les grains de poivre, lavrushka, quelques tranches de beurre et le mode "Légumes" pendant 10 minutes, pression 0,3.

salut!
J'ai préparé un plat selon votre recette, en diminuant le temps de 1 minute (réglez-le sur 9 minutes, car on aime le chou pas très mou). Il s'est avéré très savoureux, seules les pommes de terre, coupées en petits cubes (environ 1x1 cm), pour une raison quelconque, sont restées humides, bien que je les ai également frites avant de les poser pour la beauté. Je devais le finir. Soit Shteba ne fonctionne pas bien pour moi à une pression de 0,3, soit les pommes de terre étaient particulièrement fortes.)) Et après la révision, cela s'est avéré génial! Merci pour la recette!

Natasha, merci pour la recette! Très "rapide, simple et savoureux", comme déjà dit ci-dessus des adeptes reconnaissants!
Je l 'ai beaucoup aimé!

[Nata]

Nata, chou cuit selon votre recette, mais avec de la viande hachée. Cela s'est avéré génial! C'est vrai, mon mari a dit de ne pas mettre de pommes de terre la prochaine fois))))

Eh bien, comme mon mari l'a dit - c'est ainsi que cela devrait être fait. L'essentiel est qu'il soit savoureux pour ceux faits maison.))

Ce n'est pas la première fois que je le fais - et pour une raison quelconque, cela ne me rapporte pas 0,3. Combien de temps faut-il pour obtenir 0,3? Je suis à 19h15. allumé le mode, je veux observer.

[Sashunesha]

Sashunesha,

Et je n'ai jamais suivi, pour être honnête. Mais le problème est définitivement en clôture, il est purement mécanique, si cela fonctionne dans d'autres modes.

Oh - là encore, elle n'a pas suivi, elle a quitté la cuisine, mais il s'avère que pendant plus de 30 minutes, elle a gagné 0,3 (elle a tapé aujourd'hui). Et 0.7 gagne toujours rapidement et bien.

[Sashunesha]

Sashunesha,

La vanne ne se ferme probablement pas pendant longtemps. Je n'avais pas ça. Lorsqu'il est presque chauffé à l'eau bouillante ou qu'il s'est déjà réchauffé à l'eau bouillante, ouvrez et refermez le couvercle. Lorsque vous appuyez dessus avant de tourner, la vapeur monte et ferme la vanne. Vous n'avez pas à perdre de temps à attendre. Soit il y a peu de liquide et, par conséquent, peu de vaporisation - il n'y a pas assez de "force" pour fermer.

Je suis plus liquide que vous - à la fois de la pâte de tomate et 200 grammes d'eau. Je vais essayer avec un couvercle la prochaine fois, merci.

[Natasha!]

Natasha! Merci pour la recette, simple et délicieuse.

[Nata]

Nata, donc je suis arrivé au chou à Steba (moins de six mois), je respecte aussi le ragoût, bonjour et respect à ton modèle
J'ai formé un porc kusmanchik ici (d'un gros à un suvid), je l'ai coupé en parallélépipèdes et je l'ai salé avec du sel Adyghe, des poivrons et je l'ai réfrigéré pendant une journée.
Ensuite, prenez le bol Shtebin AP, faites frire pendant 15 minutes, après la viande de pointe à pic, faites frire pendant 5 minutes, ajoutez l'oignon en cubes, encore 5 minutes, les carottes, mélangez, ajoutez le chou et couvrez avec un uryshka pour qu'il donne du jus, mélangez avec la sauce tomate (nous avons un local renverser avec des pommes, bon), remuer, mettre 2 feuilles de laurier, fermer et légumes, 0,3, 8 min
Nous nous asseyons, attendons



0.3 gagné
Minutes peut-être 7-9

[Katko]

Katko,

Alors quel est le résultat? Je ne mets généralement pas d'oignons et de carottes dans le chou.

Et je ne peux pas imaginer le chou sans oignons et marquins
Ça s'est avéré sympa!

Et voici la question. Comme vous le savez, lors de la cuisson / ébullition du chou, il y a une odeur forte et pas très agréable. Dans un autocuiseur, il ne disparaît nulle part pendant la cuisson. Cela vous dérange-t-il plus tard?

[Lind @]

Lind @,

Non. Et quand la pression est soulagée, sortez. Une énorme quantité de vapeur avec toutes les odeurs.



Katko,

Je ne comprends toujours pas la carotte cuite avec des carottes et des oignons))).

[Épouvantail]

ÉpouvantailJe ne comprends pas le chou cuit sans marque ni oignon



Avec l'ajout de pâte de tomate ou de pyimidor vivant

[Katko]

Katko,

Drazza buim? Sur des louches ... Ou allons-nous le faire paisiblement?

[Nata]

Nata, non, ne te réveille pas
Je peux même emporter le chou, pour qu'il ne brille pas avec une marquise ici

Je fais trop cuire le chou avec des oignons, des carottes, de la pâte de tomate. Ensuite, je cuisine à 0,7 pression.
Mais l'option proposée est également savoureuse et plus enfantine, sinon frite. L'idée d'ajouter une saucisse est géniale! Mais je ne voulais pas ajouter de pommes de terre.
Je vous remercie!

Chou aux carottes - acceptable, à la tomate ou aux tomates - classique, aux oignons - nooooo. Comme avec lavrushka. KMC ils obstruent le goût et l'odeur

Je lis et ris: combien d'entre nous - tant de variantes de chou et "additifs")). Les goûts diffèrent tellement, les habitudes)).

[Épouvantail]

Épouvantail, merci beaucoup pour la recette. Je l'ai essayé avec et sans saucisses, mais avec 1 carotte et un peu de poivron rouge. Très bien aussi

[MarthaO]

MarthaO,

L'essentiel est qu'il soit délicieux pour vous. Vous pouvez ajouter n'importe quoi)). Santé!

[Nata]

Nata, riez de nimAgu! J'ai lu, j'ai lu et ...
Elle l'a dit à sa manière, à la manière du sud.
Nous avons exactement ce qui est toujours avec des oignons, des tomates, des carottes!

[Mamusi]

Mamusi,

Oh, oui, même avec des glands, honnêtement, si cela vous plaît. Tout est très individuel ici)).

[contrairement à]

Nata, je suis parti avec mon chou contrairement à.
Pourquoi ai-je grimpé bêtement avec mes "préférences gustatives"
Quand j'en cuisine une comme la vôtre, je vous amènerai à vous vanter!

[Mamusi]

Mamusi,

Oui laaaad. C'est juste un principe. Et là - faites ce que vous voulez).

faites ce que vous voulez).

Je ne pense pas.
Une recette spécifique a été publiée. C'est délicieux tel quel. Et vous devez l'essayer! Ou allez ailleurs.
Et j'ai aussi enlevé la photo parce que j'ai UN AUTRE chou, Natasha.

Et merci pour le "principe". Maintenant de 0,3 pb. Je vais cuisiner.

[Mamusi]

Mamusi, Épouvantail, mais j'avais juste besoin du principe, car je n'ai acquis le personnel que récemment et j'ai essayé différentes recettes. Comme je révèle les proportions et les principes pour moi-même, je vais donc tester mes variations)) merci beaucoup au forum

Eh bien, j'ai tout mieux Pas sur ordonnance
Avec marqua, oignons, tomates marazilka
Et shtebych n'est pas le premier

Chucha

J'ai préparé une version maigre, avec des pommes de terre, cela s'est avéré très savoureux! Merci pour la recette! Je peux imaginer à quel point ce sera délicieux avec de la viande☺!

J'ai décidé de faire cuire le chou selon votre science, Nata.
Déjà 7 Verecha, et je n'ai toujours pas de dîner.
Pendant 15 minutes, j'ai compris comment activer cette pression. En quelque sorte inclus. Puis la chose la plus intéressante a commencé.
Le dessin animé a commencé le compte à rebours. J'ai touché le couvercle, il n'est pas bloqué, je pense qu'il devrait en être ainsi (je n'ai jamais utilisé 0,3 pression).
Mon mari est rentré du travail, affamé. J'ouvre le dessin animé - tout est complètement cru et même pas chaud.
D'accord, nous ne cherchons pas des moyens faciles. Elle l'a rallumé.
Le couvercle était verrouillé, mais le rapport de temps n'a pas fonctionné. J'ai attendu 20 minutes et encore une fois tout est cru.
Spat, allumé 0,7 pendant 5 minutes. Voyons ce qui se passe.
Je ne veux pas déjà jouer avec 0.3.
Au fait, comment votre mari se passe-t-il sans ce chou en l'absence de steba? Où est-elle là chez vous (dans le garage, dans le grenier, dans le garde-manger, j'ai oublié)!?

[optimiste]

optimiste,

Je fais un méli-mélo dans une casserole ordinaire. Et Shteba est au sous-sol.

Et qu'elle est bizarre avec une série de pressions? Là, l'eau bouillante devrait être exactement la même.

[Lenusya]

Lenusya, Nata, J'ai dd2 aussi, à une pression de 0,3 impaire, j'ai percé quelques fois, j'ai marqué et je fais tout à 0,7.

Sapins, je veux ça, uuu, il n'y a que pas de chou, sinon j'aurais déjà couru pour mettre

[Lerele]

Lerele,

Pauvre !!))) Vraiment en allemand, dites-moi? Chou aux saucisses))

[Épouvantail]

Épouvantail, Nata, je reviens encore et encore à ce chou. Nous sommes délicieux! Pour moi, le point très important est qu'il n'y a pas d'odeur pendant la cuisson. Et à la sortie c'est diététique.

La seule chose à faire est que si j'ai une demi-casserole à manger à la fois, je prends d'abord la pression de 0,7 jusqu'à ce que la valve se ferme, puis je règle 0,3 et finis la cuisson.

Le chou russe est beaucoup plus agréable. Par inexpérience, je l'ai cuisiné en chiffons pour la première fois

[Svetlenki]

Svetlenki,

Et d'une manière ou d'une autre, l'odeur du chou ne me fait pas peur ...

Comment je suis tombé sur cette recette à temps! Hier soir j'ai pensé qu'il faudrait faire cuire le chou .... Et puis le chou à Shteba, que j'ai "jeté" un peu. Le matin j'ai tout coupé rapidement (vive Berner). Elle a mis des boulettes de viande hachées et des oignons séchés sur le dessus. Au bout de 10 minutes, le chou était trop frais à 0,3 ... Je l'ai mis à 0,7 pendant 5 minutes. Le résultat est assez bon et diététique.