Pain de blé aux pépites de chocolat dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain
Pain de blé aux pépites de chocolat dans une machine à pain

Ingrédients

L'eau 260 ml
Beurre 60 grammes
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Lait en poudre 65 grammes
Farine 500 grammes
Levure 1,5 cuillère à café
Pépites de chocolat 40 grammes

Méthode de cuisson

  • Poids-750 grammes
  • Pour les amateurs de pain sucré pour le thé. Le pain est grand, aéré et parfumé. J'ai fait la chapelure de chocolat en râpant le chocolat au lait Alenka sur une râpe grossière, mais avec le même succès, vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat que vous aimez. Et ce que j'ai le plus aimé dans ce pain, c'est que la miette de chocolat est restée sous forme de miette, c'est-à-dire qu'elle ne s'est pas brisée en poussière lors du pétrissage. Le résultat est un morceau de pain avec une touche de chocolat. Ça semble très sympa. Si quelqu'un en a besoin, j'ai une disposition de 1 kg. et 1,5 kg. Si nécessaire, j'écrirai.
  • P.S .: Pour rendre les taches de chocolat plus visibles, je recommande de casser le chocolat en morceaux et de l'ajouter par le "bip". Et pourtant, si vous êtes un amateur de pain plus sucré, je vous conseille d'augmenter la dose de sucre, puisque 2 cuillères à soupe. l. ils ne donnent pas beaucoup de douceur, mais c'est sans aucun doute une question de goût ...

Remarque

Photos chez Reina

Yana
Crochet, et avez-vous besoin d'ajouter des pépites de chocolat immédiatement ou sur un appel à un distributeur?
Crochet
Yana, puisqu'il n'y a pas de distributeur dans mon x / p, j'ajoute un appel.
Juju
Krosh, le chocolat fond-il dans la pâte pendant la cuisson? ou reste-t-il en morceaux?
Oncle Sam
Pendant la cuisson, la chapelure de chocolat fond, imprégnant tout le pain de son arôme. Lorsque le pain refroidit complètement, le chocolat se solidifie également. Chaque pièce dans son pore (cellule, cavité, bulle ...) est presque un hémisphère.
D'où - la moralité. Si vous aimez avoir des morceaux de chocolat durs dans le pain, prenez des morceaux amers, réfractaires et gros, ajoutez-les au distributeur (au signal). Si vous voulez que le chocolat fonde dans la bouche, le chocolat au lait ou à la crème vous aidera!
Si finement émietté en farine, vous obtenez une pâte crémeuse avec un arôme de chocolat.
Juju
Oncle Sam
Merci .. tout est clair et compréhensible .. ... boum maintenant pour essayer ... sinon j'ai fait du pain au chocolat (pour le cacao) et tout le monde demande -Où est le chocolat? ...
Knopa
Merci pour la recette. Mais le pain n'a pas fonctionné
La pâte est sortie très raide, j'ai dû ajouter plus d'eau. Tout le chocolat a fondu et les morceaux de chocolat n'ont pas fonctionné, les côtés ont été brûlés. Elle a cuit dans le mode principal. Néanmoins, c'était délicieux.
Peut-être avez-vous une idée de pourquoi cela s'est produit?
Gerda1
J'ai fait du pain. J'attendais quelque chose de plus de lui. Le chocolat a fondu et la pâte s'est avérée être des taches de chocolat. Le sucre ne me suffit pas. Mais il s'est levé et a bien cuit. Ensuite. essayez juste de jeter de plus gros morceaux de chocolat
Tobrix
Hier, j'ai fait du pain. J'ai remarqué les commentaires et ajouté plus de sucre. Sur une râpe grossière, une demi-tablette de chocolat noir. La miette s'est avérée être petite. Ajouté au signal. Il s'est avéré brun, sucré avec de belles taches à l'intérieur du pain. Pendant la cuisson, toute la maison sentait le chocolat. Les enfants ont à peine attendu que le pain refroidisse) A mangé avec du lait concentré - vous ne pouvez pas le retirer par les oreilles) Je vais continuer à cuire) Je n'ajouterai que des noix, des graines et des fruits secs pour une plus grande utilité) Merci pour la recette)
Crochet
Tobrix
Santé pour vous et vos enfants Pain de blé aux pépites de chocolat dans une machine à pain! Je suis très heureux que le pain soit à votre goût. Bien sûr, il est préférable de choisir des additifs en fonction de votre goût. Merci pour votre avis!
Tatiana S.
La recette est très agréable, quand le carême sera terminé, je vais certainement essayer.Et hier, j'ai préparé une version allégée:

Eau 280ml
Huile végétale 2 c. cuillères (non mesurées)
Farine de blé 450 gr
Cacao 1 c. la cuillère
Crème en poudre (végétale) 1 c. cuillère (vous pouvez et sans eux)
Sucre 2,5 cuillères à soupe cuillères (j'ai pris du marron)
Sel 1,3 cuillère à café (environ 1 et 1/3)
Levure pressée 10 gr
Chocolat amer 95 gr (finement haché)
Noix 50 g (hachées)

Dans de l'eau tiède, elle a dissous la levure + 0,5 cuillère à soupe. l. sucre + 1 cuillère à soupe. l. farine
En coupant le chocolat et les noix, la levure a moussé. Puis elle a versé la levure dans un seau, versé du beurre, ajouté de la farine, le sucre restant, du sel, du cacao, de la crème. J'ai Rolsen, il y a un tel signet. J'ai choisi le programme Sdoba. Dans d'autres HP, il peut s'agir de "produits de boulangerie sucrés". La taille est fixée à 900 g, la croûte est légère. Au signal, elle a versé du chocolat et des noix. Après 2 heures. 55 minutes le résultat est un pain incroyablement savoureux, grand, poreux, aromatique et surtout maigre.
Il n'y a pas d'images - au travail, ils savaient à quelle vitesse.
strannik47
: salut Bonjour! Dites à un boulanger novice sur quel programme pouvez-vous préparer ce chef-d'œuvre? J'ai une Panas 2501.
Reina
Crochet, merci pour la recette du pain C'est vrai, je l'ai cuit sans chocolat, tout le reste est selon votre recette. Le pain s'est avéré doux et aéré, ma fille et moi l'avons aimé. Pain de blé aux pépites de chocolat dans une machine à pain
Crochet
Natasha, Je suis si heureux que vous et votre fille étiez délicieux !!!

Bonne santé !!!

Et si cela ne rend pas les choses difficiles, veuillez m'appeler sur "vous" ...
Reina
Citation: Krosh
Et si cela ne rend pas les choses difficiles, veuillez m'appeler sur "vous" ...

Inna d'accord Merci encore pour la recette, j'ai une machine à pain depuis hier, je la maîtrise.
Crochet
Citation: Reina
J'ai une machine à pain d'hier

Sensationnel !!!

Toutes nos félicitations !!!

Laissez-le seulement plaire et servir oh, combien de temps !!!

Et lequel, Natul ?!
Reina
Merci énormément
Machine à pain ENDEVER SkyLine MB-54.
Et ce qui est intéressant, je n'ai jamais voulu de machine à pain, et récemment ma fille a plaisanté en disant que ma petite entreprise d'équipement de cuisine ne manquait que d'une machine à pain. Eh bien, elle plaisantait, et j'y ai pensé et je pense, qu'est-ce que je perds, j'ai lu des articles sur différents poêles et j'ai choisi un assistant

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