Pain au chocolat aux noix dans une machine à pain

Pain au chocolat aux noix dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Lait 2,5%	1 tasse
Farine de blé	3 tasses
Cacao	0,5 tasse
Sel	1 cuillère à café
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Lait en poudre	2 cuillères à soupe. l.
Beurre	2 cuillères à soupe. l.
Sucre vanillé	1 cuillère à café
Levure	2 cuillères à café
Noix (par bip)	0,5 tasse Programme de cuisson: Mode Remarque Délicieux pain, déjà le 3ème pain en 2 jours !! presque comme un gâteau Je n'ai pas utilisé de lait en poudre, car il n'y avait pas mais un peu de gluten, quant à moi, bien que les autres ne le remarquent pas. Recettes similaires Pain au chocolat de seigle "Truffe" (milvok) Pain au chocolat avec des gouttes (morceaux de chocolat) (machine à pain) (Lissa) 🔗 (ang-kay) Pain blanc aux raisins secs et aux noix (greg_b)

bonjour à un jeune boulanger et à une brodeuse expérimentée

le pain s'est avéré merveilleux, avec de la confiture de cerises en général un rêve - vraiment comme un gâteau

[Oksanchik]

Oksanchik, est-ce que le cacao Nesquik est du cacao ordinaire ou contient-il d'autres additifs?

C'est du cacao instantané pour enfants avec du sucre et des vitamines de Nestlé, malheureusement je ne peux pas annoncer la composition complète, car j'ai jeté l'emballage

Oksanchik
Je suis trop habitué au fait que la recette contient le poids en grammes, et les mots - Coupe et verre - ne signifient en quelque sorte rien pour moi, vous l'avez écrit. qu'une tasse de 230 ml, mais c'est pour le liquide, mais qu'en est-il de la farine? Après tout, il y a des grammes, j'ai déjà mesuré en quelque sorte la farine dans une tasse pour ml, il s'est avéré comme ça))) (c'était la première crêpe) et vous en avez 255, alors pourquoi ne pas ajouter la recette en grammes? eh bien, je ne comprends pas d'une autre manière))) Merci si vous ajoutez

Mon Panasonic a un bol de plus de 300 ml
J'ai écrit la recette du livre LG, donc dans les tasses, mais il n'y avait pas de balance à l'époque, maintenant je pesais, il s'est avéré 230 ml = 135 g de farine complète.

Merci pour la recette, très savoureuse)

Oksanchik, pouvez-vous mettre du cacao ordinaire au lieu de Nesquik?

Des filles qui ont déjà cuisiné, mais dans le pain fini, il y a un goût de chocolat et est-ce du pain sucré?

J'ai une autre question pour cuire du cacao à la vapeur 1/2 tasse.

Le pain est sucré, mais pas sucré, pas du tout comme un biscuit sucré. Cela me ressemblait à un sandwich au chocolat et au beurre. Les noix y sont très utiles. Et l'odeur !!!! C'est quelque chose avec quelque chose

Oksanchik, pouvez-vous mettre du cacao ordinaire au lieu de Nesquik?

Je ne sais même pas, car le cacao ordinaire ne se dissout pas et il n'y a pas de sucre dedans, comme dans le non-quic. peut en quelque sorte expérimenter? faire bouillir le cacao dans le lait et ajouter du sucre?

J'ai une autre question pour cuire du cacao à la vapeur 1/2 tasse.

oui, une demi-tasse

Amis, n'y a-t-il pas assez de liquide? Après tout, la recette contient environ 400 g de farine et 0,5 tasse de poudre de nesquik? Maintenant j'ai déjà tout mis dans la boulangerie, mais je pense au lait, je ne veux pas l'ajouter plus tard lors du pétrissage.

Je pense que Nesquik se dissout et n'absorbe pas l'eau comme la farine.
Andreevna, lorsque vous faites du pain, écrivez sur le résultat.

Voici ce qui s'est passé:

Le pain est savoureux, mais lourd et il semble qu'il ne soit pas cuit, bien que le milieu ne soit pas humide. Peut-être que vous devriez essayer de le faire cuire sur un mode plus long, je vais certainement essayer, car j'ai aimé le pain. Merci à l'auteur pour la recette.
Oui, tout est poreux, mais quand vous le tenez dans votre main, il est lourd, en quelque sorte étrange. Je fais du blé simple et du son avec la même quantité de farine, légère. On dirait que ça pèse même plus, c'est dommage de ne pas le peser. Essayez de cuisiner, très intéressant, peut-être que vous réussirez différemment.

Oui, tout est poreux, mais quand vous le tenez dans votre main, il est lourd, en quelque sorte étrange. Je fais du blé simple et du son avec la même quantité de farine, légère.On dirait que ça pèse même plus, c'est dommage de ne pas le peser. Essayez de cuisiner, très intéressant, peut-être que vous réussirez différemment.

La mie me paraissait donc humide, bien que lorsqu'elle était tapotée, le pain lui-même produisait un son de «boîte» tout à fait caractéristique du pain cuit. C'est même quelque peu étrange - il semble l'avoir complètement refroidi et coupé avec un couteau à pain spécial, mais à l'intérieur, il est encore une sorte de collant (bien qu'il semble assez lâche et poreux).
Je suis habitué au fait qu'un pain bien cuit ne laisse pas de trace lorsqu'il est pressé avec les doigts (c'est-à-dire qu'il s'étale immédiatement comme une éponge), mais ici, lorsqu'il est pressé, il reste un trou très visible.
Peut-être était-il nécessaire de le cuire un peu plus en mode "Cuisson" ou de le laisser sur le feu après?

Et j'ai vraiment aimé ça, et pas du tout cru. Peut-être que moins d'eau était nécessaire
D'ailleurs, j'ai fait la pâte en mode "pizza" et je l'ai laissée lever, car il n'y avait alors aucune possibilité de suivre le pain, et bientôt elle aurait à peine levé autant que nécessaire, la recette, après tout, ne m'est pas familière. Et quand je suis arrivé une heure plus tard, j'ai appuyé sur 60 minutes. la cuisson et ... cela s'est avéré super, l'odeur de nesquik s'est fait sentir

et j'ai cuisiné selon des recettes de boulangerie ...

a été offert dans la section pain sucré - et j'ai décidé que ce serait quelque chose comme un petit gâteau. Eh bien, il s'est enfui. Il s'est avéré exactement le pain au chocolat. De plus, il n'a pas séché pendant longtemps et était extrêmement doux

D'accord, vous ne pouvez pas manger du pain au chocolat avec du bortsch.
Et pour plus de douceur, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de sucre, c'est ce que je fais.

Oui, vous savez - je l'ai mangé avec du bortsch. Étant donné que je n'ai pas mis de chocolat au lait dans le distributeur, mais des chocolats très amers (mon père a acheté l'assortiment pour 70 roubles - il y en a de 65 à 99 pour cent de cacao). Très auto

Et j'étais Pechkin (skis) et j'ai expliqué que la seule chose que j'ai changé était le mode - de rapide à principal, car dans le rapide, il ne monte pas normalement du tout. Je pense aussi le faire en français.

En fait, selon la recette originale, les chocolats n'y sont pas mis, à savoir Nesquik, qui avec le sucre et le cacao n'est pas un tel pourcentage. Oui, et le pain n'est clairement pas pour le bortsch, même si j'ai un ami qui mange du lait concentré avec des œufs, ici, je vois, c'est aussi possible

Et j'ai vraiment aimé ça, et pas du tout cru. Peut-être que moins d'eau était nécessaire
D'ailleurs, j'ai fait la pâte en mode "pizza" et je l'ai laissée lever, car il n'y avait alors aucune possibilité de suivre le pain, et bientôt elle aurait à peine levé autant que nécessaire, la recette, après tout, ne m'est pas familière. Et quand je suis venu une heure plus tard, j'ai appuyé sur 60 minutes. la cuisson et ... cela s'est avéré super, l'odeur de nesquik s'est fait sentir

Non, il y avait une quantité d'eau normale. Le bonhomme en pain d'épice s'est avéré juste comme "comme le médecin l'a ordonné"
Mais le temps de cuisson dont je dispose pour ce mode est de 50 minutes + 20 minutes pour un refroidissement progressif. Peut-être avez-vous vraiment besoin d'un four de 60 minutes?
Et l'odeur du chocolat est vraiment géniale!

Je l'ai beaucoup aimé, ça avait le goût d'un petit pain. C'est vrai, j'ai dû le compter à une taille plus grande, sinon ça disparaît trop vite et je mets plus de sucre (mais qui l'aime). J'ai essayé le four en modes "normal" et "rapide".

Pouvez-vous obtenir une ordonnance après avoir recalculé pour une taille plus grande pour ceux qui n'ont pas encore appris à recalculer?

Je ne comprends pas quelque chose avec ces tasses. Lorsque vous écrivez une recette dans des tasses, que voulez-vous dire? J'ai une tasse sur Panasonic avec des marques allant jusqu'à 300 ml. et vous pouvez verser plus, à quel niveau mesurer? Et la farine tamisée dans une tasse ou pas? Que c'est bon avec des grammes, hein !!!

Si la recette indique la recette en tasses, et c'est bien si le volume de la tasse est indiqué - je mesure exactement la même quantité dans ma tasse, pas 300, au maximum, mais 150 ou 220, comme dans la recette. Tout semble fonctionner pour moi. Malheureusement, tout le monde n'indique pas toujours le volume de ses tasses.

Mais j'ai acheté du panifarin chez VDNKh et maintenant je le mets partout où je vais.
Maintenant, je me demande, et si ce pain est de 1 c. panifarin ajouter ... Pensez-vous que je ne vais pas gâcher le pain?

[Viki]

Viki, voici un recalcul de ce petit pain pour la taille XL (c'est pour 600g de farine):
levure - 3 c. à thé;
farine de blé - 600g;
"Nesquik" - 110g;
sel - 2 c. à thé;
sucre - 3 c. (selon la recette, il s'avère moins, mais je l'aime plus tard);
lait en poudre - 3 c.
beurre - 3 c. à thé;
sucre vanillé - 2 c.
lait - environ 360 ml (vous devez prendre soin du petit pain)
noix nous sommes en quelque sorte pas très ... je ne mets pas.
Cette proportion n'a été testée que quelques fois et je ne l'ai pas encore réglée sur la minuterie - pour le moment j'essaye de contrôler le chignon, mais un petit chignon n'est catastrophiquement pas suffisant pour notre famille - s'il existe, alors il n'est pas immédiatement disponible ...

Lot!!! J'ai ou 500g. soit 1kg, mais 500 se mangent tout de suite, le thé est encore chaud et le pain est déjà fini !!!
Je tiens également à vous remercier pour la recette! s'est avéré super !!!!

IL Y A!!!! Il s'est avéré XL !!!!! Quel bel homme! Refroidissement ...... Le mari a demandé "vous vous moquez de moi?" et caressa doucement mon ventre.
Merci encore pour la recette!

Merci, le pain est merveilleux.

Oksanchik, merci !!! : :) Le pain est délicieux !!!
Je l'ai compté pour ma "taille préférée" et l'ai fait avec de la levure fraîche (enfin, je les adore, en Allemagne, ils fonctionnent, à mon avis, plus vite que les secs).
300 ml de lait
15 g de levure fraîche
1 cuillère à café sel
2 table. cuillères à soupe de sucre
2 table. cuillères de lait en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 table. cuillères d'avoine
4 table. cuillères de boisson sèche "chocolat chaud"
30 grammes de beurre fondu
450 g de farine
Mode "basique", croûte légère.
Le pain est très moelleux, modérément sucré et pas du tout lourd.

[Pain au chocolat aux noix]

Pain au chocolat aux noix

Oksanchik, merci pour la recette!

vient de goûter ce pain.
Je ne l'ai pas fait sur du non-quic, mais sur le cacao Golden Label habituel.
J'écris en grammes et avec du cacao ordinaire:

lait - 230 ml
farine de blé - 360 grammes
Cacao en poudre + lait en poudre = 115 ml (faites le mélange en couleur comme nesquik, j'avais 2 cuillères à soupe de lait en poudre mais la couleur était beaucoup plus foncée que nesquik car j'adore le cacao)
sel - 1 c.
sucre vanillé - 1 cuillère à soupe
sucre simple - 4 cuillères à soupe (nous mettons plus de sucre que dans la recette originale, car il y a déjà du sucre dans le nesquik, et nous mettons du cacao en poudre ordinaire)
beurre - 40g
levure - 1,75 cuillère à café
dans le distributeur - noix - 60 g

mode - basique avec raisins secs, croûte légère.

la couleur du pain fini est chocolat, plutôt sombre.
Pour ceux qui aiment moins le chocolat - dans le mélange "lait en poudre + cacao", augmentez la quantité de lait et diminuez la quantité de cacao.

J'ai tout fait selon la recette et avec nesquik, le pain n'a pas du tout levé, il ressemblait à une brique, également avec une grosse fissure. Quand il y avait un lot, le chignon n'était pas lisse, mais une sorte de déchiré. Il n'y a pratiquement pas de porosité dans la mie de pain, mes connaissances l'ont essayé et ont dit que c'était un peu "pailleté", même si je ne l'ai pas remarqué. Que peuvent dire ces caractéristiques de la mie et du pétrissage? Quel genre de chignon devrait être ici? Vous aimez le pain de blé ordinaire? Le kolobok doit-il coller à vos doigts ou non?

? Vous aimez le pain de blé ordinaire? Le kolobok doit-il coller à vos doigts ou non?

Je l'ai comme un chignon ordinaire, une boule, pas collante.

Eh bien, ici je vous ai lu et lu pendant 3 semaines, ils leur ont offert un cadeau pour la nouvelle année et ont également opté pour du pain au chocolat, mais les ingrédients étaient les suivants: du lait chaud, la même margarine crémeuse, au lieu de sécher. lait 2 cuillères à soupe de lait concentré, noix et noisettes ... faire frire ... miam-miam ... voyons voir, je vais écrire une critique ... bien sûr très calorique, mais ... pour moi, pour un petit, il est très huuuden

[Poêle rustique]

Pain fait selon la recette Poêle rustique, tout a fonctionné et a augmenté, mais l'odeur était ce que c'était, une seule chose n'était pas très bonne: le pain n'est pas très sucré. Je voulais donc le couper en gâteaux et le superposer avec de la crème sucrée. C'est possible?

J'ai fait du pain au chocolat. Aimé. Mais il vaut mieux hacher les noix plus grosses, je les ai râpées ... Et les employés au travail ont dit qu'ils avaient besoin de plus de sucre et de raisins secs ...
La prochaine fois, j'ajouterai des raisins secs ...
Quand la pâte était pétrie, il y avait quelque chose d'incompréhensible. Il a fallu beaucoup de temps pour se lever, j'ai pensé que rien ne marcherait et je me suis couchée bouleversée. Et après le signal de la machine à pain, j'ai été surpris ... Cela s'est très bien passé.Et le haut est sorti si beau ...
J'admire cette voiture ... J'en ai parlé à mes parents, maintenant ils en ont une, seulement LG!

[Poêle rustique]

Pain fait selon la recette Poêle rustique, tout a fonctionné et s'est levé, mais l'odeur était ce que c'était, une chose n'était tout simplement pas très: le pain n'est pas très sucré. J'ai donc voulu le couper en gâteaux et le superposer avec de la crème sucrée. C'est possible?

il me semble que c'est douteux. Après tout, le pain est beaucoup plus haut que le gâteau.
S'il n'y a pas assez de sucre, suivez simplement. augmenter le sucre au goût.
Au contraire, j'aime qu'elle soit très chocolatée et salée. Ajustez la recette par vous-même!

Mais il vaut mieux hacher les noix plus grosses, je les ai râpées sur une râpe ...

Je suis content d'avoir aimé la recette, mais pourquoi ont-ils haché les noix ainsi? Dans la recette, ils vont entiers

Eh bien, comme il semble, je l'ai lu sans attention. Apprenons de nos erreurs ...
Du vrai pain très savoureux. Merci pour la recette.

[Oksanchik!]

Oksanchik!

Excellente recette! La première fois qu'il s'est avéré, désolé, il était cuit, 5 +! Nous avons des brodeurs comme du pain et des croix!

Je l'ai fait cuire exactement selon votre recette, il s'est avéré très bien, je l'ai mangé au petit-déjeuner avec du fromage cottage - super! J'ai toujours pensé que je n'aimais pas la combinaison de pain avec du chocolat, des biscuits aux pépites de chocolat, des gâteaux au chocolat, des sandwiches au beurre au chocolat ... Il s'avère que je me suis trompé, je n'ai tout simplement pas trouvé ta recette!

Pour ceux qui aiment "accrocher en grammes" auquel je m'inclus, je précise la recette:
Levure - 2 cuillères à café
Farine - 390 g
Sel - 1 cuillère à café
Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
Sucre vanillé - 1 cuillère à café
Lait en poudre - 2 c. l.
"Nesquik" - 85 g
Vidange d'huile. - 30 g
Lait entier - 230 ml (+10 ont dû être ajoutés, pour moi j'écris 240 ml dans la recette)
Noix - 115 ml se sont avérés être 50 avec un petit gramme de coupe (je ne l'avais plus, je pense que j'ai besoin de 60-70 g, sinon il faut beaucoup de temps pour les chercher dans le pain).

Mode Basic avec raisins secs, taille M, croûte légère.

Oksanchik, et c'est pour vous une recette sympa!

Et j'étais intéressé par ce moment. Lait 2,5% de matière grasse + 2 c. L lait en poudre. Et pourquoi sécher, probablement pour augmenter le pourcentage de matière grasse du lait? Alors peut-être simplement verser d'abord du lait plus gras, par exemple 6%? Ou mes suppositions sont-elles fausses et le lait en poudre dans la recette est destiné à d'autres fins?

Et j'étais intéressé par ce moment. Lait 2,5% de matière grasse + 2 c. L lait en poudre. Et pourquoi sécher, probablement pour augmenter le pourcentage de matière grasse du lait? Alors peut-être simplement verser d'abord du lait plus gras, par exemple 6%? Ou mes suppositions sont-elles fausses et le lait en poudre dans la recette est destiné à d'autres fins?

Je pense que le lait en poudre n'est pas ajouté pour augmenter la teneur en matière grasse du lait, mais pour rendre le lait plus concentré.

[Oksanchik!]

Oksanchik!


Farine - 390 g

"Nesquik" - 85 g

Lait entier - 230 ml (+10 ont dû être ajoutés, pour moi j'écris 240 ml dans la recette)
Noix - 115 ml se sont avérées être 50 avec un petit gramme de haché (je ne l'avais plus, je pense que j'ai besoin de 60-70 g, sinon il faut beaucoup de temps pour les chercher dans le pain

Et pour une raison quelconque, il s'est avéré sur la balance:
Farine-405 grammes
"Nesquik" -100 grammes
Noix (non hachées) -65 grammes

Les écarts, certes insignifiants, mais quand même ... Le pain s'est avéré! Un grand merci à l'auteur pour avoir présenté la recette aux masses! Hier, je l'ai fait cuire pour la première fois, et aujourd'hui je l'ai répété (mon mari aura la chance de travailler demain).
Seulement maintenant, il y a un "Mais". Pour mon c / n, cette portion est trop petite (le seau est grand, et entraîne la pâte d'un mélangeur à l'autre), je suis généralement moins de 1 kg. Je ne cuisine pas, mais le problème est que je ne sais pas comment compter sur une taille plus grande. Quelqu'un peut-il aider, je serais très reconnaissant ...

[tous les ingrédients]

comment convertir en une taille plus grande.

Krosh,
laissez-vous du pain pour 400 g de farine, mais vous devez, par exemple, compter pour 600 g de farine.
Par conséquent, tous les ingrédients vous multipliez par 1,5 (puisque 600/400 = 1,5)
Si vous voulez 700 g de farine, multipliez le tout par 1,75

Merci beaucoup pour la recette! Je n'ai jamais reçu un tel plaisir du résultat! Je ferai de ce pain une pâtisserie traditionnelle du dimanche.

délicieux pain! bien cuit, pas émietté, haut.
merci pour la recette!
R.S. J'ai dû en ajouter un peu (10-20 ml d'eau).

Et je fais du pain avec de la fraise "Nesquik", il s'avère tellement parfumé, et la couleur de la mie est très belle ...

J'ai fait cuire ce pain hier (c'est mon deuxième pain en général). Seul Nesquik n'était pas là, et j'ai donc ajouté du cacao ordinaire. Le pain s'est avéré être luxuriant, bien cuit. Mais le sucre ne suffit pas, apparemment en raison du fait que j'ai utilisé du cacao ordinaire, et non du Nesquik.
Merci pour la recette! Ensuite, je ferai tout strictement selon la recette!
PS J'ai coupé le pain en morceaux, je les ai bien graissés avec de la confiture d'orange (faite en KhP), je les ai mis au réfrigérateur pendant deux heures. Le pain est bien saturé de confiture. Cela s'est avéré très savoureux, comme un gâteau.

Un grand merci à l'auteur pour la recette. A cuit plusieurs fois avec un résultat invariablement réussi. Seulement aujourd'hui, pour une raison quelconque, le distributeur ne fonctionnait pas et les noix ne se sont pas répandues (peut-être par miracle mon coup d'œil dans le kolobok a coïncidé avec le temps de réponse du distributeur). Et j'ai découvert cela lors de la vérification. J'ai décidé de ne pas prendre de risques avec le pétrissage et j'ai juste rempli un peu, et ils sont intervenus pendant le pétrissage. Il s'est également avéré délicieusement déprimant uniquement le fait qu'il est impossible de régler la minuterie