Agrumes confits à la mijoteuse (Marque 37501)

Catégorie: Confiserie
Agrumes confits à la mijoteuse (Marque 37501)

Ingrédients

épluchure d'orange 2 cuillères à soupe.
Sucre 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson

  • Coupez le zeste d'orange. Nous l'avons mis dans le bol multicuiseur. Ajoutez de l'eau (si nous ne voulons pas changer l'eau trois fois plus tard, versez le maximum d'eau) pour que les croûtes flottent. Nous activons le mode «Extinction» pendant 20 minutes.
  • Agrumes confits à la mijoteuse (Marque 37501)
  • Nous vidons l'eau, ajoutons l'eau à nouveau, et encore "Ragoût" pendant 20 minutes. Nous répétons la procédure à nouveau, mais pour la troisième fois, nous ajoutons 0,5 st de sucre à l'eau. Total 1 heure sur la "trempe".
  • Agrumes confits à la mijoteuse (Marque 37501)
  • Nous vidons l'eau. Sec.
  • 1 heure de séchage à chaud en AG
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  • Saupoudrer du sucre restant et
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Temps de préparation:

2 heures

Remarque

Mandarines confites utilisant la même technologie, mais 30 minutes en ragoût et 30 minutes en séchage à chaud
Agrumes confits à la mijoteuse (Marque 37501)
C'est tout ce qui reste
Les mandarines confites sont plus savoureuses que les écorces d'orange, car il y a moins d'amertume dans les écorces de mandarine.

Arishka
Je veux essayer de le faire, mais je n'ai pas d'AH. Et comment pouvez-vous sécher autrement?
Manne
Citation: Arishka

Je veux essayer de le faire, mais je n'ai pas d'AH. Et comment pouvez-vous sécher autrement?
Simplement en étalant les fruits confits en une couche à température ambiante (l'option la plus longue est de les sécher pendant la nuit). Sur la batterie chauffante. Four à 50à proposS-60à proposDE.
Lyudasik
les peaux de mandarine fonctionnent-elles?
oh, je l'ai relu et j'ai réalisé que je ne lisais pas des mandarines, mais des marinées. Je vais cuisiner
Keti
Les filles, écrivez comment goûter? Je veux aussi le faire.
Et éteindre pendant 20 minutes signifie l'éteindre après 20 minutes?
*** yana ***
Citation: Keti

Les filles, écrivez comment goûter? Je veux aussi le faire.
Et éteindre pendant 20 minutes signifie l'éteindre après 20 minutes?
régler la minuterie sur 20 minutes
Manne
Citation: Keti

Les filles, écrivez comment goûter? Je veux aussi le faire.
Et éteindre pendant 20 minutes signifie l'éteindre après 20 minutes?
Les écorces d'oranges confites sont légèrement amères, le goût de mandarine est plus doux et sans amertume. Et l'extinction pendant 20 minutes ... si votre multitude ne règle pas l'extinction pendant 20 minutes, éteignez-la vous-même au bout de 20 minutes, remplacez l'eau et encore 20 minutes pour "Stewing" et ensuite selon la recette.
Lyudasik
fait des mandarines.
Eau bouillante versée, sucre ajouté. Minuterie d'extinction 30 minutes. Ensuite, l'eau était en verre, saupoudrée de sucre (le sucre fondait)))), ne se desséchait pas, car il n'y avait nulle part. Elle ne voulait pas paver la batterie. Amer, mais délicieux!
Manne
Citation: lyudasik

fait des mandarines.
Eau bouillante versée, sucre ajouté. Minuterie d'extinction 30 minutes. Ensuite, l'eau était en verre, saupoudrée de sucre (le sucre fondu)))), ne séchait pas, car il n'y a nulle part. Elle ne voulait pas paver la batterie. Amer, mais délicieux!
Y avait-il beaucoup d'eau? L'amertume peut être due au fait que l'amertume n'est pas sortie des croûtes pendant la cuisson, c'est-à-dire qu'elles semblaient cuites dans leur amertume. C'est juste que si vous ne changez pas l'eau, il devrait y avoir beaucoup d'eau pour qu'il y ait une place pour que l'amertume sorte des croûtes. Ici je l'ai écrit. Espoir clair
Lyudasik
Citation: manne

Y avait-il beaucoup d'eau? L'amertume peut être due au fait que l'amertume n'est pas sortie des croûtes pendant la cuisson, c'est-à-dire qu'elles semblaient cuites dans leur amertume. C'est juste que si vous ne changez pas l'eau, il devrait y avoir beaucoup d'eau pour qu'il y ait une place pour que l'amertume sorte des croûtes. Ici je l'ai écrit. Espoir clair
de l'eau ... oui, je ne sais pas, pas grand chose ... La prochaine fois, j'en verserai plus, mais l'amertume ne me dérange pas
Tyafa
J'ai bien compris que si je ne change pas l'eau, je la mets tout de suite 40 minutes, puis je la vide quand même, ou le sucre peut-il rester encore 20 minutes?
Manne
Citation: Tyafa

J'ai bien compris que si je ne change pas l'eau, je la mets tout de suite 40 minutes, puis je la vide quand même, ou le sucre peut-il rester encore 20 minutes?
Il peut y avoir différentes options ici.
Le sucre peut être ajouté dans les 20 dernières minutes sans vidanger l'eau.
Vous pouvez passer 40 minutes à «braiser», puis égoutter l'eau et ajouter du sucre à la nouvelle eau et laisser mijoter encore 20 minutes.
Vous ne pouvez pas du tout ajouter de sucre pendant la cuisson, mais saupoudrez-les de sucre après la cuisson, égouttez d'abord l'eau, puis saupoudrez-les de sucre à nouveau à la fin du séchage.
Maris
C'est tellement bon que j'ai trouvé ta recette mannochka! Dans notre autocuiseur, tout devrait bien se passer, je l'espère! Je vous remercie!
Manne
Oh, Marisha, J'ai déjà oublié cette recette. Honnêtement, depuis, pour autant que je me souvienne, je n'ai jamais fait d'agrumes confits (je suis confus par l'éventuelle imprégnation de l'écorce d'agrumes, il semble qu'on la lave bien et qu'on change l'eau, mais je pense toujours)
Maris
J'ai fait des fruits confits sur la cuisinière pour mes perdrix aux agrumes, et ici il fait si léger dans une cocotte minute - de quoi est-ce que je rêve? Peut-être vaut-il mieux les nettoyer (sans film blanc) et alors ils n'auront pas un goût amer?
Manne
Alors, ils ne deviennent pas trop maigres comme ça? Ou ne vous ai-je pas très bien compris?
Maris
Citation: manne

Alors, ils ne deviendront pas trop maigres comme ça? Ou ne vous ai-je pas très bien compris?

C'est comme ça que j'ai compris ... Je n'arrête pas de me demander comment faire en sorte que le fruit confit ne soit pas amer. Dans ma recette, j'en ai fait des minces et elles n'avaient pas de goût amer. Mais il n'y a aucun moyen de rester devant le poêle, en les remuant constamment, alors je veux essayer votre version!
Maris
Il s'est avéré comme je le voulais - transparent, savoureux, aromatique !!! Super!
Aujourd'hui, c'est du citron confit.
Agrumes confits à la mijoteuse (Marque 37501)

Sur la photo, les fruits confits ne sont pas encore secs.

En conséquence, je les ai réchauffés dans une casserole à fond épais - je n'ai pas vidé tout le sirop.
Merci beaucoup, mannochka!
Maintenant je ne ferai que ça, d'autant plus que j'en aurai vraiment besoin pour le pain d'épices de Noël et mes perdrix d'agrumes !!!
Eh bien, maintenant je vais produire deux fois plus de fruits confits ...
Manne
Marisha, Je suis très content que tu aies les fruits confits comme tu le voulais
Manne
Oh, Marisha, J'admire toujours vos fruits confits. J'ai aussi besoin de faire cuire des mandarines ou des oranges, ou quoi?
Vei
Marina, as-tu nettoyé la partie intérieure blanche? De beaux fruits confits!
Mannochka, une recette très opportune! Je vous remercie!
Maris
Citation: Vei

Marina, as-tu nettoyé la partie intérieure blanche? De beaux fruits confits!

Veichka, Merci pour le compliment!

J'ai décollé le film blanc de moitié, j'avais peur de l'amertume. : girl_curtsey: Seulement maintenant je veux essayer de le faire avec elle - l'amertume est aussi parfois nécessaire!
J'ai laissé un peu de sirop dedans et l'ai bouilli à nouveau (dans une casserole) - maintenant j'ai besoin de plus humides sous la forme d'une sauce pour poulets. Et à l'avenir, je le ferai plus sec.
Je vais cuisiner des oranges aujourd'hui ...
Manne
Citation: Vei

Mannochka, une recette très opportune! Je vous remercie!
Veechka, c'est donc Marisha qui l'a déterré à temps, mais la recette est ancienneAgrumes confits à la mijoteuse (Marque 37501)
Maris
Je vous remercie, mannochkaqui a rendu mes liens actifs - mes mains ne comprennent pas cette sagesse.

Les fruits confits sont délicieux et je suis incroyablement heureux. que j'ai trouvé votre recette. Je ferai de l'orange le soir.
Maris
J'ai déjà préparé des oranges et les ai même utilisées dans la pâte à pain d'épices. Les voici

Agrumes confits à la mijoteuse (Marque 37501)

Mannochka, Merci encore!
Manne
Marishaquels fruits confits ensoleillés. Les avez-vous blanchies ou coupées aussi? Amer, non? Eh bien, ils se sont avérés très beaux
Maris
Je n'ai pas coupé le film et il y a un peu d'amertume - j'aime même ça.
olesya26
Agrumes confits à la mijoteuse (Marque 37501)

Mannochka MERCI pour une recette simple de fruits confits. Je l'ai aimé, c'est juste pour la pâte de pain d'épice à manger
Il s'est avéré presque sans amertume, je vais répéter
Vichka
Mannochka, et moi aussi, on peut voir à un moment donné raté la recette. Mais une recette merveilleuse!
J'essaierai aussi
Manne
Oh les filles, je suis si contente que la recette vous ait été utile. Et puis il gisait déjà ici drainé, déjà poussiéreux.
olesya26
Citation: manne

Oh les filles, je suis tellement contente que la recette vous ait été utile. Et puis il gisait déjà ici drainé, déjà poussiéreux.
MANNOCHKA, je l'ai vu grâce à MARIS - MARINA, merci Marinka !!

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