Moules marinées

Moules marinées

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Moules bouillies surgelées	0,5 kg
Boire de l'eau	1 verre
Vinaigre 9%	1 à 2 cuillères à soupe l.
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
Sel	1 cuillère à café
Poivre, laurier	goût
citron	goût
Huile de tournesol	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

J'écrirai comment je fais des moules marinées. J'aime beaucoup cette collation et vous n'achetez pas toujours un délicieux produit déjà mariné en magasin, mais ici nous ajustons le goût nous-mêmes et n'ajoutons rien de mauvais à la marinade.

Décongelez les moules, rincez et versez avec de l'eau bouillante. Pliez dans un plateau ou un pot dans lequel nous mariner.

Faire la marinade. Dissoudre le sel, le sucre dans l'eau bouillie, verser le vinaigre. On met du poivre (j'aime plus les pois), du laurier. Nous goûtons soigneusement la marinade et ajustons le goût s'il manque quelque chose. À propos, avec du sucre sans fanatisme - l'excès de douceur n'est pas à sa place ici.

Remplissez les moules de marinade chaude. Ajoutez de l'huile végétale. Nous envoyons nos moules mûrir à froid. Vous pouvez les manger assez vite, car au départ, nous utilisons des moules bouillies, que nous saturons juste de goût.

Si vous aimez le citron, je vous recommande d'ajouter quelques cercles au pot. Ensuite, vous pouvez verser moins de vinaigre.

Temps de préparation:

15 minutes.

Programme de cuisson:

Décapage

Remarque

Pour les amateurs de fruits de mer, je recommande cette façon simple de faire mariner les moules. Surprenez vos invités et prenez soin de vous

La viande de moule a un goût et une odeur agréables de poisson.
Les moules sont vendues vivantes en coquilles, bouillies-congelées sous forme de briquettes ou sous forme de conserves.
Les moules en coquilles sont traitées comme suit: les petites coquilles qui y adhèrent sont nettoyées des coquilles avec un couteau, conservées dans l'eau froide pendant plusieurs heures, puis bien lavées à l'eau courante; puis les moules sont versées avec de l'eau fraîche froide et bouillies pendant 15 à 20 minutes. La viande bouillie est séparée de la coquille, rincée à l'eau bouillie tiède.
La viande de moule obtenue est frite avec de la graisse jusqu'à ce que l'odeur d'humidité disparaisse.
Le bouillon obtenu après ébullition des moules est filtré et utilisé pour faire des soupes et des sauces.
Les moules bouillies congelées sont décongelées dans de l'eau froide ou à l'air, puis elles sont soigneusement examinées et lavées.
Pour préparer les soupes, les moules sont versées avec de l'eau froide, portées à ébullition, du sel, des racines (carottes, persil, céleri), des oignons sont ajoutés et continuer à cuire à ébullition basse pendant 7 à 10 minutes. Les moules pour apéritifs et plats principaux sont mijotées dans un récipient avec un couvercle fermé dans un peu d'eau ou de lait avec l'ajout d'oignons, de piment de la Jamaïque et de feuilles de laurier pendant 15 à 20 minutes.

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Je décape aussi les moules «à l'œil». (y) Je les adore le matin pour un sandwich au beurre. Et cela s'avère beaucoup moins cher que les prêts-à-acheter.

Merci pour la recette.

[Irinka]

Irinka, JE VOUS REMERCIE! Une façon très intéressante de manger des moules je n'ai pas pensé à cuisiner quelque chose comme ça, mais c'est simple

[Irisha]

Irisha, merci pour une recette aussi simple! Je vais certainement le cuisiner, j'adore les moules!

[Chef]

Les filles, comme je suis heureux que nous soyons tombés aux fruits de mer (Chef ). J'espère que vous l'apprécierez et que la recette vous sera utile. J'attends avec des impressions

Irlandais, comme il est beau !!!!! J'ai en quelque sorte acheté des produits pesés en vrac, essayé de les décaper, mais ils se sont avérés être une sorte d'effritement après la décongélation - alors jeter n'a pas essayé. Achetez-vous une entreprise en particulier? Et est-il possible d'essayer un cocktail de mer comme ça ??

[Tanyush]

Irlandais, comme il est beau !!!!! J'ai en quelque sorte acheté des produits pesés en vrac, essayé de les décaper, mais ils se sont avérés être une sorte d'effritement après décongélation - et jeter n'a pas essayé. Achetez-vous une entreprise en particulier? Et est-il possible d'essayer un cocktail de mer comme ça ??

Je vous remercie, Tanyush !
Au départ, j'ai acheté des moules sur le marché, le prix est inférieur à celui du magasin, mais la taille (surtout après décongélation) n'est certainement pas si chaude. Mais je l'ai mangé quand même, parce que j'aime ce plat. Et maintenant j'achète dans les grands supermarchés, également vendus au poids, mais la taille me plaît plus, et la qualité est meilleure (et je sélectionne celles que j'aime).
Je n'ai pas essayé cette recette avec un cocktail, je l'achète pour une julienne. Mais je pense que c'est possible (après tout, tous les ingrédients sont-ils bouillis?)

Oh, alors ils ont fait l'éloge, mais personne n'a osé cuisiner et partager ses impressions ... Et j'ai déjà inclus les moules dans le menu NG.

Oh, alors ils ont fait l'éloge, mais personne n'a osé cuisiner et partager ses impressions ... Et j'ai déjà inclus les moules dans le menu NG.

Non, eh bien, que rencontrez-vous à la fois? Mon déjà dans un récipient sous vide se trouve tranquillement et ne bourdonne pas

Tanya, non, je ne vais pas écraser. Je vais m'arrêter, je pense que je vais essayer tout sauf les moules)

Oh comment! Eh bien, vous entrez, si sho

Oh comment! Eh bien, vous entrez, si sho

Et alors! Je vais visiter ma ville natale pendant longtemps!

Merci pour la recette!

Oh, je n'ai même pas rendu compte de ces vacances, je l'ai fait sur NG - nous sommes allés voir mon beau-père. Je l'ai étalé en butrikts - je restais toujours, me demandant si je devais mettre une chose de plus sur chaque canapesh, donnais imprudemment une moule à mon neveu pour qu'il l'essaie - et une moustache, après quelques minutes - un pot vide Mari a mangé le reste de la maison en quelques minutes même sans pain! Maintenant, je vais le faire pour Noël - je l'ai déjà sorti du congélateur. Immensément reconnaissant pour la recette

Irina, tout le monde dans notre famille aime les fruits de mer, y compris les moules. Je l'ai préparé pour la table du Nouvel An, la recette est très rapide, simple et j'ai bien aimé. Tout le monde a aimé les moules marinées selon votre recette. Je vous remercie. Je vais cuisiner plus d'une fois.

Tanya, tu as apporté de telles friandises! L'estomac bouillonne et bave! Je prends en compte vos idées. Pitié!

Je me suis souvenu de ce que je voulais dire. Une fois, j'ai ajouté quelques gousses d'ail écrasées à la marinade. Il s'est avéré épicé et aromatique.

[Irina]

Irina, avec ces mouvements, tout était parti - et nos conversations sur les tampons. Réécrire, qu'en pensez-vous? Je vous ai écrit dans un message personnel, mais il n'a pas survécu - enfin, voici un vrai mouvement - avec beaucoup de pertes!

Oui, vos bonbons n'ont pas été conservés avec le travail technique. MAIS j'ai réussi à le jeter sur mon ordinateur.
Tan, je peux le rejeter personnellement et vous publierez un message en votre nom.

Faisons le! (Je ne mourrai probablement jamais de modestie)

Les filles partagent les secrets du sandwich aux moules, sinon j'ai mariné un kilo entier de moules. Merci pour la recette, maintenant je n'achèterai plus de marinés prêts à l'emploi: rose: c'est savoureux et moins cher.

[Irina]

Irina, Même je suis terne le matin. Pourquoi vas-tu m'envoyer mon message? Insérez-le vous-même - et c'est tout! Là aussi, les filles veulent des toasts!

[Idées Butriks de Tanyusha-Scarlett]

Idées Butriks de Tanyusha-Scarlett:

Je prends des croûtons (achetés - qui sont comme des croûtons, je sais que c'est nocif, mais je les aime vraiment), un peu d'ail, garnir de mayonnaise, puis des moules et un morceau de concombre frais, saupoudrer d'herbes finement hachées, vous pouvez frotter un œuf. Je fais la même chose avec des sprats ou de la bonne nourriture en conserve - j'ajoute simplement des oignons marinés et des tomates (le cas échéant) - ils ont l'air si élégants sur la table et, malgré la simplicité, s'envolent de la table. Une autre option consiste à frotter avec de l'ail, enduire de mayonnaise, un peu de pâte de sprat sur le dessus (seulement cela est devenu cher récemment, il est rarement savoureux), puis sprat et concombres-tomates-verts Pour la variante cérémonielle - étalez du beurre sur le croûton, puis étalez-en la moitié avec de la pâte, et sur le second, mettez le sprat et saupoudrez d'oignons verts, coupés en diamants - c'est-à-dire.coupez les plumes obliquement ou pressez le pâté avec une poche à douille, et prenez un œuf de caille et faites-le frire doucement comme des œufs au plat (mon ami a fait des butriks avec du caviar et un œuf - les invités étaient en état de choc culturel). En général, des options sont possibles! Quand mon neveu voit que je vais cuisiner des butriks, il grince déjà (et grince constamment silencieusement avant même de s'asseoir à table - j'en laisse quelques-uns dans son assiette pour un tel cas)
Eh bien, c'est bien que je vous ai rappelé - je suis en train de composer le menu de Pâques
Py. Sy. Peut-être posez-vous une question dans le sujet "Vous cherchez une recette" sur ces croûtons?

Irina, merci Tanya. Elle-même n'aurait pas pensé à de telles douceurs

[irza]

irza, et vous insérez ici un lien vers vos croûtons? Peut-être que certaines filles s'ajouteront avec une tirelire!
Py. Sy. J'ai décongelé un autre sac de moules et fait bouillir deux calmars pour les tester. Maintenant, je me prépare à faire cuire la marinade dans la cuisine. Je veux surprendre tout le monde avec de nouveaux stands pour mai!

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, peux-tu faire mariner des calmars comme ça? Et puis j'ai 2 calamars qui traînent dans le congélateur, ni ici ni là-bas ...

[Svetik]

Svetik, Je n'en ai aucune idée - juste dans une crise de hamster (les mots "remise" et "prix de la semaine" agissent comme par magie sur moi) j'ai acheté deux pièces - et maintenant j'ai décidé d'essayer - les moules sont délicieuses, du coup les calmars aussi?

[Scarlett]

Scarlett, J'attends des impressions ...

Je me demande si les poulpes peuvent être marinés de cette façon? Personne n'a essayé?

Marish, essayez-le et déconnectez-vous plus tard. J'ai farci deux calmars dans la marinade avec des moules - je ferai un rapport après les vacances. Bien que, pour être honnête, je ne mangeais que des crevettes de fruits de mer - tout le reste. Mais les moules de marque Irishka, j'ai vraiment aimé ça, peut-être que je vais manger des calmars. Au fait, sur notre forum, il y a une recette de calamars marinés de Masha - ShuMakher, les filles l'ont félicité - il suffit de la mettre dans le moteur de recherche, sinon je ne peux pas insérer de liens

Je vais devoir essayer de le faire. Avez-vous besoin de les cuisiner? Je ne les ai jamais cuisinés et ne sais donc pas comment les manipuler. Mon fils aîné adore le poulpe mariné, je veux le chouchouter.

[Karsei]

Karsei, les moules sont vendues bouillies et congelées, j'ai fait bouillir les calmars moi-même - 1 minute après ébullition. Au détriment des poulpes - si elles sont crues, alors il est impératif de les cuire, mais comment - je ne sais pas, peut-être, comme les calmars - dans l'eau bouillante, faire bouillir et cuire 1 minute?

Donc, aujourd'hui, j'ai acheté des moules et j'ai fait une demi-recette. Ils sont restés une heure et ont prélevé un échantillon. Je l 'ai beaucoup aimé! Merci pour la recette!
Au fait, Scarlett-Tanya, comment sont les calmars? J'attends...

Oh, elle m'a rappelé, et je me suis réchauffé dans le réfrigérateur - très savoureux! Cette fois, j'ai ajouté de l'ail. Demain, les clients apprécieront

J'ai donc finalement fait un cocktail de moules et de fruits de mer. Tout s'est bien passé. Mon fils a vraiment aimé et un merci spécial de sa part. Ce que je peux faire sans vous, les filles, je vis maintenant sur la machine à pain. Il y a tellement de choses savoureuses ici et je veux cuisiner tout ça, et surtout, je n'ai pas peur d'essayer, je sais que vous viendrez toujours à la rescousse.

[irza]

irza, écoutez, les convives de nos moules étaient juste en extase! Tout d'une seule voix la recette demandée

Oh, taquine-moi! Je sais que je veux le rendre savoureux, mais je ne peux pas acheter de bonnes moules. Tous petits et pourris ((.
p. de. Tan, as-tu séché les craquelins?

Irlandais, j'allais le faire, mais littéralement au dernier moment, un emploi à temps partiel est apparu - je devais me débrouiller avec ceux achetés, mais JE LES RENDRAI OBLIGATOIRE !!!!!

Je sais que je veux le rendre savoureux, mais je ne peux pas acheter de bonnes moules. Tous petits et pourris ((.

Ir, je le prends chez ATB, mais il est presque toujours disponible, et à Silpo c'est beaucoup plus cher

Les filles, dites-moi combien de jours vous pouvez conserver les moules marinées?

[Irina]

Irina, Je vous remercie! Finalement, j'ai eu l'honneur de cuisiner. J'ai acheté de très bonnes moules: grandes, même, une à une.
Cela s'est avéré très savoureux. Et le piquant est la façon dont je l'aime (ou plutôt, comment mon estomac le tolère). Je n'achèterai certainement pas dans le magasin maintenant.
Maintenant, je pense essayer un cocktail de fruits de mer à mariner ...
Encore

Irisha, attrape un énorme salut!
Le week-end, j'ai mariné des moules selon votre recette, un régal délicieux! Et ce que j'allais essayer depuis si longtemps. Maintenant, je vais faire ça tout le temps.

J'ai également décidé d'utiliser cette recette. À partir de fruits de mer, la famille mange des calmars et des crevettes. Je n'ai pas trouvé de moules, j'ai acheté un cocktail glacé. Cuit selon la recette. Avez-vous besoin de peler les moules? D'une certaine manière, ils n'ont pas l'air appétissants, des queues comme des parapluies à l'aneth ressortent Prompt, pliz Au fait. après la cuisson de 500 grammes, il restait probablement 200 grammes

[Natochka]

après la cuisson de 500 grammes, il restait probablement 200 grammes

Natochka, donc dans la recette, vous n'avez pas besoin de faire cuire des moules:

Décongeler les moules, rincer et verser de l'eau bouillante dessus.

Irishenka, merci beaucoup pour la recette, je vais certainement la cuisiner pour mes amis !!!

Merveilleuse recette