Calzone à la sauce marinara

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: italien
Calzone à la sauce marinara

Ingrédients

Pour la sauce marinara
Tomates pelées 800 grammes
Ail (raifort râpé) 3 griffes (50 g)
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Pour calzone
Pâte de levure 250 à 280 g
Saucisse fumée crue (du médecin) 140 grammes
Poivre vert 1 PC.
oignon rouge 1/2 pièces
Mozzarella (ou tout autre dur) 220 g
Oeuf lubrifiant 1 PC.
Origan (origan) 1/4 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Pour la sauce:
  • Épluchez les tomates, réduisez-les en purée au mélangeur, ajoutez le sel et le sucre, laissez mijoter 10 minutes, ajoutez le raifort râpé ou l'ail haché.
  • Pâte peut être n'importe quelle levure. Lequel aime-tu. Le site propose de nombreuses recettes spécifiques à la pizza.
  • Etalez la pâte.
  • Mettez la saucisse hachée, les champignons, les oignons, les poivrons verts sur une moitié de la pâte. Garnir de fromage râpé.
  • /]Calzone à la sauce marinara
  • Couvrir la garniture avec l'autre moitié de la pâte.
  • Rouler les bords et les serrer fermement.
  • Faites plusieurs coupes avec un couteau bien aiguisé.
  • Badigeonner d'oeuf battu et parsemer de fromage râpé.
  • /]Calzone à la sauce marinara
  • Envoyer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.
  • Une fois terminé, laissez reposer 5 minutes sur la table.
  • Trancher et servir avec la sauce marinara.

Le plat est conçu pour

1 portion

Remarque

Calzone (Calzone italienne) - une tarte italienne, en fait, est une forme fermée de pizza, faite en forme de croissant. La calzone est un plat typique des régions du centre et du sud de l'Italie. Dans ce pays, il a d'autres noms: panzerotto et panzarotto.
La calzone peut être cuite et frite dans l'huile.
Le site a déjà des recettes pour calzone:
Galettes de calzone

Tarte "A la calzone"

Chouette scops
Ol, merci pour la recette. Et le nom est si attrayant Let's bake.
MariV
Merci, Lena!
Elle diffère peu de la pizza traditionnelle - uniquement par sa forme. Et donc - très savoureux!

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