Pain de blé aux flocons 7 céréales par foyer (four)

[Mais un tel pain peut être complètement cuit dans une machine à pain en pétrissant la pâte selon les règles d'un petit pain, programme de base.]

Pain de blé aux flocons 7 céréales par foyer (four)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	450 grammes
7 flocons de céréales	50 grammes
Eau chaude	150 ml
Sel	1,5 cuillère à café
cassonade	3,5 cuillères à soupe l.
Beurre (fondre dans l'eau chaude)	25 grammes
Levure	sec 7 g 10-11 g frais
Oeuf	1 PC.
Lait	50 ml
Graines de tournesol	50 grammes
Mélange d'épices pour pain	0,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Pétrir la pâte au robot culinaire, cuire au four.
• Mais un tel pain peut être complètement cuit dans une machine à pain en pétrissant la pâte selon les règles d'un petit pain, programme de base.
• - Versez de l'eau chaude dans une tasse et dissolvez-y le beurre.
• - Mélangez de l'eau avec du beurre, des œufs, du sucre, du sel, du lait, de la farine dans un robot culinaire et commencez à pétrir la pâte.
• - Après quelques minutes (lorsque la farine est imbibée de liquide) ajoutez tous les flocons et continuez à pétrir la pâte. Dans une moissonneuse-batteuse, c'est environ 10 minutes à basse vitesse. Ajoutez ensuite 2/3 du nombre de graines et pétrissez pendant quelques minutes.
• - Vérifiez l'état du kolobok - un kolobok est souhaitable avec une élasticité moyenne, mais faites-le selon votre goût.
• - Nous mettons la pâte de levée au four à 30 * C jusqu'à ce qu'elle soit doublée. Je distribue la pâte dans le même bol du robot culinaire que j'ai utilisé pour pétrir. Pour éviter que la pâte ne colle au bol, ajoutez 1/3 cuillère à soupe. l d'huile végétale.
• - Après la première levée, formez un gâteau plat d'environ 2 à 2,5 cm d'épaisseur à partir de la pâte, coupez la surface en segments et mettez la deuxième levée à 30 * C jusqu'à ce qu'elle double.
• - Après avoir prouvé, graisser la surface du gâteau avec un œuf battu, saupoudrer avec les graines restantes. Nous le remettons au four.
• Ensuite, nous allumons la température de 180 * C et commençons à cuire jusqu'à tendreté.

Remarque

J'ai vu dans le magazine Collection de recettes la recette "Pain aux céréales de 5 céréales".
Je voulais répéter.
Mais, comme toujours, une chose est écrite, mais lorsque la pâte est pétrie, une autre s'avère immédiatement, ne converge en aucune façon avec ce qui a été écrit.
Je vais le faire à ma manière - en fin de compte.
Je l'aime. La recette a droit à la vie.
Le résultat est un pain de table normal, adapté au déjeuner et au petit-déjeuner.

Bon appétit tout le monde

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Admin, que sont les flocons "7 céréales"? Est-ce un mélange prêt à l'emploi? Quelle compagnie?



Ou est-ce de la bouillie?



Cuisson rapide ou longue?

[7 céréales]

Flocons "7 céréales"vendu en boîtes (sacs) dans les départements de Gruaux, Produits diététiques.
Il y a 3-4-5 grains de plus ou 8 grains. Flocons bouillis longtemps. N'importe quoi fera l'affaire.

Je n'achète jamais de bouillie, elle est toujours faite de flocons bouillis rapidement

Clair. Oui, je connais 3, 4 et 5 céréales. J'ai même fait du pain avec cinq céréales. Mais je n'ai jamais vu 7 céréales. Soit ils ne les emmènent pas dans notre petite ville, soit je n’ai pas fait attention ... Je garderai à l’esprit que je vais certainement chercher dans le magasin. Je veux faire cuire.