Confiture cerise-pêche

Confiture cerise-pêche

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Cerise	375 g
Les pêches	375 g
Gélatine (en vrac)	7.5 tableau. cuillères
Sucre en poudre	750 g
Zeste râpé d'un citron
Sucre vanillé	1 sachet (8g)

Méthode de cuisson

• Recette du magazine Burda n ° 8, 1989.
• Immédiatement je m'excuse de publier quand la cerise est déjà passée. Mais j'espère que cela vous sera utile pour l'avenir.
• Diluez la gélatine selon les instructions sur l'emballage. Trempez les pêches dans de l'eau chaude, retirez la peau (je n'ai pas réussi, les pêches ne voulaient pas se «déshabiller», pelez-les avec un couteau) et coupez la pulpe du fruit en fines lanières dans le noyau.
• Pêches avec sucre, zeste de citron, gélatine, le contenu de 1 sachet de sucre vanillé et 2 noyaux de pêches coupés en deux, mettre dans un bol, remuer, couvrir et laisser au frais une nuit.
• Lavez les cerises, retirez les boutures et les noyaux, ajoutez-les aux pêches et laissez reposer encore 1 heure.
• Portez ensuite à ébullition les fruits et la masse de sucre en remuant de temps en temps et laissez mijoter pendant 4 minutes.
• Verser dans des bocaux propres et enrouler immédiatement les couvercles. Retournez les bocaux et laissez-les reposer sur les couvercles pendant environ 15 minutes.

Le plat est conçu pour

Moins de 2 litres

Temps de préparation:

Le soir et le lendemain matin

Remarque

PS. Je fais cette confiture presque chaque année. Je l'ai aussi essayé avec de la gélatine. Cette année, Dr. Oetker. Cela semble avoir plus de succès avec lui, cela s'est avéré épais.
Je ne tourne pas les bocaux, je les ferme avec des bouchons à vis bouillis. Il est très bon d'utiliser différents petits pots en verre de différents produits.
Je le garde au réfrigérateur. Cela me semble plus fiable.
Ceci est une photo d'un magazine.

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Si je répétais quelqu'un, DÉSOLÉ! Mais dans la recherche, rien de similaire n'a été affiché.

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J'ai aussi cuisiné selon cette recette. Cool! Vous pouvez utiliser des cerises douces au lieu de cerises. À mon avis, c'était à Buode.

Nan, cerise. Bien que, à en juger par la phrase "coupez les pétioles", cela ressemble plus à une cerise, et sur l'image du magazine, la couleur n'est pas aussi intense qu'avec la cerise.
Je côtoie ces petits magazines comme la prunelle de mes yeux! Il existe également plusieurs confitures différentes. Peut-être qu'un jour alors ...

[marinastom]

marinastomQuelle combinaison inhabituelle de mes fruits / baies préférés.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Ouais! Le délicieux est incroyable!
Toutes les mains n'atteignent pas le reste pour sortir de ce magazine ...

[marinastom]

marinastom, Je ne me souviens pas comment les pêches et les cerises se retrouvent ici selon la saison ou non.

Il me semble que maintenant tout peut se rencontrer ...
J'ai mes propres cerises, les pêches, malheureusement, ne sont achetées et pas toujours domestiques.

Les cerises poussent ici, vous pouvez les acheter sur le marché, et les pêches des pays chauds sont très chères, ce sera probablement trop cher à cuisiner.

Donc si vous cuisinez en litres, alors bien sûr! Je cuisine un peu, pour me faire plaisir. Nous ne mangeons pas souvent de confiture. Mais c'est spécial. Si aussi les pêches sont mûres, mais dodues, imbibées de saveur de cerise, mais elles ne perdent pas la leur, généralement pas.