Porc à la sauce tomate

["Multipovar" - 20 minutes]

Porc à la sauce tomate

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
porc	600 grammes
Oignon	1 pc
Ail	goût
Sel	goût
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Sauce tomate:
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Jus de tomate épais	1 litre
Gros oignon	3 pièces
Grosses carottes	2 pièces
Sucre	goût
Épices, broyées dans un mortier:
- sel de mer	1 cuillère à café
- boîtes de cardamome	3 pièces
- coriandre	10 petits pois
- Noix de muscade	1/3 cuillère à café
- piment de la Jamaïque	4 petits pois
- genévrier	4 petits pois
- basilic séché	3-4 pincées

Méthode de cuisson

• La pré-friture a été faite dans une casserole, qui veut exclure un lien supplémentaire, alors vous pouvez aussi faire frire à Kukushka en mode "Haute pression", forcément sur Turbo!
  
• La température est la plus élevée dans ce mode.
  
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• 1. Faites frire le porc.
  
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• 2. Après le porc, faites revenir l'oignon.
  
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• 3. Ajoutez du sel et des épices.
  
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• 4. Sélectionnez un programme "Multipovar" - 20 minutes
  
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• 5. À la fin du programme - exactement 20 minutes plus tard - ouvrez le couvercle et ajoutez:
  
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• - sauce tomate 100-150 ml,
  
• - Ail
  
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• 6. Remettez "Multipovar" pendant 10 minutes
  
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• Sauce tomate: (fait à l'avance)
  
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• 1. Faites frire beaucoup d'oignons et de carottes.
  
• 2. Versez un litre de jus épais fait maison et faites bouillir.
  
• 3. Réduisez en purée la masse obtenue avec un mélangeur.
  
• 4. Remettez le poêle en marche, ajoutez:
  
• - épices broyées au mortier,
  
• - sucre au goût
  
• et faire bouillir pendant 10 minutes.
  
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• La bonne chose à propos de la sauce est que son goût se marie bien non seulement avec la viande, mais elle convient parfaitement aux choux cuits et aux pâtes.
  

Remarque

bon appétit

Merci, la viande est si belle. Je pense que la sauce peut aussi être faite dans un coucou. L'as tu essayé?

Non, je ne l'ai pas essayé à Kukushka, ma main avec cette sauce est trop aiguisée sous le gaz

[Julifera]

Julifera Vkuuusno probablement

[sazalexter]

sazalexter

Oui, c'est terriblement savoureux, surtout si vous versez des pâtes ou du couscous avec une telle sauce, et en général, transforme toute bouillie ordinaire en conte de fées

[Porc en tkemali au genévrier]

Porc en tkemali au genévrier


Porc - 500-600 gr
Oignons - 1 énorme ou 2 moyens
Pois moutarde - 1 cuillère à café
Tkemali rouge - 4-5 cuillères à soupe cuillères
Genévrier - 4-5 pois
Sel
Tkemali ne l'a pas fait elle-même - elle a acheté un produit fini à METRO, appelé "Grandfather Datiko" - tkemali rouge classique. Ce n'est pas aussi acide que le vert, la viande qu'il contient a une touche de vrai barbecue géorgien sur les feux.
Le genévrier renforce cette odeur. Bien sûr, vous pouvez tout laisser dans le tkemalka pendant une heure et l'exécuter dans un barbecue et ce serait génial, mais conduire un barbecue en un jour ou deux, c'est trop
Par conséquent, nous mijotons à Kukushechka

1. Faites frire la viande et les oignons.
2. Écraser le sel de mer avec du genévrier dans un mortier.
3. Détaillez légèrement la moutarde séparément.
4. Ajoutez toutes ces épices à la viande et aux oignons, salez si nécessaire.
5. Sélectionnez un programme "Multipovar" - 30 minutes

Tout, vous pouvez commencer à essayer dès la casserole

["Ragoût"]

Aujourd'hui je ne faisais plus 500-600 grammes, mais un kilogramme entier de viande et j'ai décidé à cette occasion d'essayer le régime "Ragoût".
Je pensais que c'était à peu près 40 minutes, ce qui est nécessaire pour un kilogramme entier

Conclusions:

- le programme "Stew" fonctionne un peu plus activement que "Multipovar";
- la viande est trop cuite

- J'aime plus le "multi-cook" pour la viande !!!

Il est à la fois plus doux et coûte moins de temps.

Mais à propos du jus épais fait maison, pouvez-vous donner plus de détails?

[samanta]

Mais à propos du jus épais fait maison, pouvez-vous donner plus de détails?

samanta, nous avons une vieille Mriya, c'est-à-dire une moissonneuse-batteuse, et son presse-agrumes produit un jus de tomate épais, et pas aussi propre et élégant qu'un magasin de pâte de tomate diluée appelée "Jus de tomate"