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Velouté de potiron au lait dans un cuiseur à riz 1 l.

Velouté de potiron au lait dans un cuiseur à riz 1 l.

Catégorie: Premier repas
Velouté de potiron au lait dans un cuiseur à riz 1 l.

Ingrédients

Citrouille sans pépins ni peau 400 grammes
Grosses carottes 1
Petit oignon 1
Gingembre frais, tranche 1 cm
Lait 1 verre
L'eau 1,5 tasses
Sel 1/2 cuillère à café
Sucre en poudre 2 cuillères à café
Muscat moulu goût

Méthode de cuisson

  • Peler, laver et hacher la citrouille, la carotte et l'oignon.
  • Potiron, en morceaux d'environ 2 cm chacun, finement oignon, carottes en cercles fins.
  • Racine de gingembre, env. Peler 1 cm, mais ne pas couper.
  • Mettez le tout dans un bol de cuiseur à riz, ajoutez le lait et l'eau. Activer. Cuire sans couvercle jusqu'à ce que les légumes soient complètement tendres (40 à 50 minutes).
  • Retirer le gingembre, réduire les légumes en purée avec un mélangeur à immersion (ou passer au tamis et remettre dans le bol). Ajoutez du sel et du sucre en poudre à la soupe finie.
  • Laissez bouillir et débranchez l'appareil.
  • Assaisonnez les assiettes au goût avec de la muscade moulue.

Le plat est conçu pour

750 ml

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

DONC OK

Remarque

Délicat, crémeux, sucré, légèrement épicé.
J'avais l'habitude de le faire cuire dans une casserole sur la cuisinière. maintenant, le cuiseur à riz avec son bol même bouillant et antiadhésif, facile à nettoyer, m'aide beaucoup.
Mais, dans une casserole, bien sûr, il est plus facile de travailler avec un mélangeur, il faut faire attention avec un bol en téflon.

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