Cupcake italien au romarin

Catégorie: Produits de boulangerie
Cupcake italien au romarin

Ingrédients

Farine de blé 1 1/2 tasse
Sel pincer
Sucre 3/4 tasse
Huile d'olive
plus un peu pour enduire
(extra vierge)
1 1/2 tasse
Aiguilles de romarin hachées 1 1/2 c. À soupe l.
(2 à 2 1/2 brindilles)
levure 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • 1. Préchauffer le four à 325F / 160 C. Graisser un moule à muffins rectangulaire de 23 * 14 cm avec de l'huile.
  • 2. Tamiser la farine et la levure chimique dans une petite tasse, mélanger avec du sel.
  • 3. Battez les œufs au batteur pendant 1 minute, ajoutez le sucre et continuez à battre pendant 10 à 12 minutes, le mélange doit devenir très moelleux, épais et léger. À basse vitesse du batteur, versez un mince filet d'huile d'olive dans le mélange d'œufs. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, repliez soigneusement les aiguilles de romarin.
  • 4. En remuant la pâte avec une spatule, ajoutez progressivement le mélange de farine dans l'œuf. Versez la pâte dans le moule préparé.
  • 5. Cuire le gâteau pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Sélectionnez les muffins du four, laissez reposer 10 minutes dans le moule, puis retirez-les du moule et laissez refroidir complètement.
  • Bon appétit!
  • Quoi et ce qu'il a remplacé:
  • une). Huile d'olive sur margarine fondue (100 grammes).
  • 2). Aiguilles de romarin fraîchement séchées.
  • 3). J'ai pris 3 œufs, mais assez gros (le poids total des œufs sans coquille était de 208 grammes).
  • J'ai fait un petit gâteau dans MV. Le mode "cuisson" 65 minutes (c'était plus que suffisant) 10 minutes le gâteau se tenait dans un MV fermé, encore 10 minutes avec le couvercle ouvert, puis retournait le gâteau sur la grille de la vapeur et laissait refroidir.

Remarque

La recette est tirée d'ici: 🔗

Un cupcake très aromatique, incroyablement luxuriant, mais ... acidulé (à cause du romarin)! Bien que je sois entièrement responsable de l'astringence ... Le fait est que je n'avais pas de romarin frais, j'ai donc pris des aiguilles de romarin séchées et les ai saupoudrées avec toute la générosité, à savoir 1 cuillère à soupe. l. Je vais certainement le cuire à nouveau, et plus d'une fois, mais si je remplace le romarin frais par du romarin sec, je le réduirai à environ 1,5 c.
P.S. Dans sa structure, le gâteau est très, très similaire à la charlotte familière, sauf peut-être sans pommes. [/ je]
Ma photo :

Fata verde


Merci beaucoup pour la merveilleuse recette !!

Cela s'est avéré très savoureux chez MV Oursson. Il vous manque seulement des œufs dans la liste des ingrédients. Il y en a 4 dans la recette originale.

J'ai ajouté du chocolat noir finement haché à la pâte pour ma combinaison préférée et très classique de chocolat et de romarin. Cela s'est avéré génial !! Brillant accompagnement de Sauternes et Passito!
Crochet
Citation: Fata Verde

Il vous manque seulement des œufs dans la liste des ingrédients. Il y en a 4 dans la recette originale.

Les œufs dans la recette étaient sans ambiguïté, plus la recette était copiée d'ici: 🔗

À la suite du transfert de la recette sous une nouvelle forme, les œufs, hélas, ont été perdus ...

Demande à nos estimés modérateurs Cupcake italien au romarin: retournez les œufs !!! Je connais le mot magique ... s'il vous plaît ...

Fata verde, Je suis très content que la recette vous ait été utile !!! À votre santé et à vos proches !!!

Un merci spécial pour l'examen !!!
Fata verde
Merci beaucoup, et la même chose à vous!)) Mais je recommande vivement de l'essayer avec du chocolat ...
Olekma
et les œufs ne sont jamais retournés à leur place ...
Crochet
Citation: Olekma

et les œufs ne sont jamais retournés à leur place ...
Olekma, aha, même le mot magique n'a pas aidé:

Citation: Krosh

retournez les œufs !!! Je connais le mot magique ... s'il vous plaît ...

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