Foie Stroganoff dans une mijoteuse

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: russe
Foie Stroganoff dans une mijoteuse

Ingrédients

Foie 500 grammes
Oignon 1 à 2 pièces
Crème sure 15% 150 g (plus)
Farine 1 cuillère à soupe. l.
Sel
Huile végétale 50 grammes
Pimenter
sauce 1 cuillère à soupe. l.
Pommes de terre de

Méthode de cuisson

  • J'ai fait frire l'oignon en mode "Cuisson", puis j'ai mis le foie là-bas, je l'ai frit, l'ai saupoudré de farine, l'ai mélangé, ajouté de la crème sure, du sel, ajouté des épices et des herbes, l'ai mis sur "Ragoût" pendant 1 heure.
  • Dans l'original, une sauce comme "Yuzhny" ou "Krasnodar" est ajoutée.

Programme de cuisson:

Cuisson, ragoût

Zhivchik
ShuMakher, un plat très savoureux!
Citation: ShuMakher

Pommes de terre de

Une recette similaire pour un foie est également disponible, uniquement sans farine.
SchuMakher
oh, c'est une recette terriblement ancienne, toujours de la "cuisine" soviétique. Il y avait un tel livre, si vous vous en souvenez, mais d'où il venait - je ne sais pas qu'il n'est pas à Malakhovts ...
écrou
Le foie des filles n'est pas raide? Sinon, je ne réussis pas très bien
SchuMakher
Non, c'est doux ... Peut-être était-il gelé? Ou l'avez-vous pris frais?
kleskox35
Noix, il suffit de couper le foie le plus finement possible! Avec une si longue extinction du foie, plus le foie est mince, plus il est doux ...
écrou
Je le prends refroidi dans le carrousel et le coupe en fines lanières et tout est comme selon la recette, après l'avoir éteint avec une fourchette multiple, je l'essaye - doux, je le sers dans des assiettes avec des pommes de terre, mais ce n'est plus mou, ce que je ne comprends pas. peut dépendre du foie. Il peut être de couleur sombre et plus clair, maintenant j'en ai un clair. Tant qu'il est chaud, il est doux et un peu refroidira complètement et le chêne
SchuMakher
écrou le foie est comme la viande, le plus foncé, le plus juteux, car l'approvisionnement en sang est meilleur ...
écrou
Oh merci Et j'ai toujours pensé que le plus sombre était le plus âgé
nlili
Masha, merci pour la recette - c'est super!
fond dans ta bouche - pour moi c'est le goût de l'enfance - ma mère a cuit le foie comme ça!
et dans un dessin animé - rapidement, simplement et vskusnenko!

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