Gâteau avec des couches de verre ou "Cake 100 noix"

[Crème:]

Gâteau avec des couches de verre ou "Gâteau aux 100 noix"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte: sucre (j'ai pris moins de 100g)	2 verres
cacao	1 cuillère à soupe. l.
sucre vanillé	1 sachet
noix (torréfiées)	25 pièces - 125g
un soda	0,5 cuillère à café
Lait	187 ml
farine	450g
Crème: noix (torréfiées)	75 pièces-375g
Crème fraîche	0,5 l
sucre (j'ai pris 50-70 g de moins)	1,5 tasses
jaunes crus	4 pièces
cacao	2 cuillères à soupe. l.
beurre	300g
Moule coulissant 26 D
Parchemin

Méthode de cuisson

• J'ai eu cette recette d'un camarade de classe à l'institut il y a environ 20 ans, il m'a séduit par son caractère inhabituel. J'avoue, oui, je ne l'ai pas fait cuire, mais ici, nous discutions activement du gâteau aux noix de "Puzata Khata", alors je l'ai fait cuire.
• J'ai cuit la moitié de la norme, diamètre du gâteau 22 cm
• Pâte:
• 
• Incorporer les noix hachées, le sucre, le cacao, la vanilline, le soda
• 
• Ajouter le lait - remuer, puis ajouter progressivement la farine. La pâte doit s'effondrer un peu
• 
• Divisez en 5 cercles. J'ai dessiné des cercles sur du papier sulfurisé et j'ai tout de suite roulé la pâte dessus
• 
• Le papier n'a été maculé de rien, vous devez le dérouler finement
• 
• Préchauffez le four à 180 degrés, mettez 2 gâteaux au four, ils ont été immédiatement cuits pendant 7 à 8 minutes. Voici comment ils ont l'air après la cuisson, à gauche le gâteau est à l'envers, à droite est le devant. Retirez immédiatement le papier. Le milieu est un peu mou à la fois, après refroidissement - le gâteau est dur.
• 
• Crème:
• 
• Moudre les noix, au fait, je l'aime plus à travers un hachoir à viande
• 
• Battre la crème sure avec le sucre, ajouter les jaunes un à la fois, puis le cacao
• 
• Battre le beurre qui a été à température ambiante, puis ajouter le mélange de crème sure avec des cuillères et continuer à battre. Ajouter des noix
• 
• Remuer à la main
• 
• Graisser tous les gâteaux et celui du dessus, puis bien graisser les côtés
• 
• Ensuite, mettez au froid. Je les ai mis au congélateur pendant 15 minutes, à l'institut, nous avons saupoudré les côtés de miettes de noix et le dessus a été coulé de glaçage au chocolat. Maintenant, je suis plus avancé))) fait une ganache à partir de 75 ml de crème et 150 g de chocolat, enrobé le gâteau - refroidi, puis avec les restes de mastic, désolé, décoré en quelque sorte dans le style quilling.
• 
• Le gâteau doit tenir la nuit sans faute. Bon appétit!
• Je promets d'insérer la coupe demain.

Le plat est conçu pour

1

Temps de préparation:

2 heures

Remarque

Dans les années 90, ce gâteau m'a frappé, les gâteaux croquants aux noix et la crème de mer de noix étaient très différents des gâteaux au miel et de la crème sure habituels. Essayez-le!
Eh bien, la coupe promise

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Voici un recieeeept !!!!!!!!!!!!!
Natasha, dans les ingrédients, vous écrivez le diamètre du moule 26 cm, et dans la description - 22 cm. Lequel est correct?
Et les noix ... combien en grammes? Sinon, nous (les paresseux) achetons des noix pelées)

Ira, la recette est indiquée sur le formulaire de 26 cm, j'ai fait la moitié de la norme et pris le formulaire de 22 cm. J'ai honnêtement nettoyé et compté les noix, mais je ne les ai pas pesées et je n'ai même pas pensé à les peser, désolé
Gâteau très satisfaisant, au fait

Ira, la recette est indiquée sur le formulaire de 26 cm, j'ai fait la moitié de la norme et pris le formulaire de 22 cm, j'ai honnêtement nettoyé et compté les noix, mais je ne les ai pas pesés et je n'ai même pas pensé à les peser, désolé
Gâteau très satisfaisant, au fait

Pourtant ... il y a tellement de fous dedans ... Mais vous les avez suspendus à l'occasion, Lan?!

Pourtant ... il y a tellement de fous dedans ... Mais vous les avez suspendus à l'occasion, Lan?!

J'ai honte d'admettre que je l'ai fait pour la dernière fois il y a environ 5. Et ici nous parlions-conversations avec le dépôt du boulanger sur le gâteau aux noix, j'ai pensé - j'ai une telle recette. Et je me tais Et mon mari a DR demain, il m'a proposé de le faire lui-même, alors j'ai pris la recette et l'ai filmée.

Natusichka, quel nom intéressant Merci pour la recette du gâteau, je la prends dans vos signets et je la ferai certainement

[Vilapo]

Vilapo
Je vous en prie! : rose: le nom de mon camarade de classe, je ne l'ai pas changé, je l'ai aussi noté dans mon carnet culinaire. Le goût est aussi intéressant, demain je vais vous montrer une coupe

Avec plaisir je vais regarder le cutter

eh tentatrice ... je suis un peu au régime et mon ami a apporté de la confiture de noix ... et puis il y a la recette

eh tentatrice ... je suis un peu au régime et mon ami a apporté de la confiture de noix ... et puis il y a la recette

Ira, je suis ravi de l'attention que vous portez à la recette, vous avez toujours de TELLES compositions SUPER!

Alors aujourd'hui je l'ai essayé après une longue pause: nyam: Mes observations: le gâteau est très savoureux, malgré mon gâteau déjà gâté, je peux le dire en toute confiance. Réduire la quantité de sucre est très conseillé, la ganache a ajouté de la douceur, du mastic ajouté plus. Je recommanderais un gâteau sans mastic, juste de la ganache La crème sure ajoute un peu d'acidité (il ne faut pas la changer pour de la crème), juste un peu de croûte et un agréable goût de noisette! Vous ne pouvez pas manger beaucoup, mais délicieux!

Natasha, je suis déjà en prévision , le coupeur le plus délicieux: nyam: S'il vous plaît dites-moi comment vous avez compté les noix, à la pièce ou aux moitiés

Lena, je les ai nettoyées moi-même et les ai comptées, même si elles étaient trop petites - alors je les ai mises sur deux, malheureusement, je ne les ai pas pesées. Environ 2 kg de gâteau sont sortis de la moitié de la portion

Lena, je les ai nettoyées moi-même et les ai comptées, même si elles étaient trop petites - alors je les ai mises sur deux, malheureusement, je ne les ai pas pesées. Environ 2 kg de gâteau sont sortis de la moitié de la portion

Maintenant, il est clair que vous aviez des noix entières, donc nous comptons les deux moitiés comme une noix

Lena, j'attends avec le rapport!

Lena, j'attends avec un rapport!

Il ne reste plus longtemps, je vais le faire lundi, j'ai un jour de mariage

Il ne reste plus longtemps, je vais le faire lundi, j'ai un jour de mariage

Je me souviendrai et demanderai lundi

Je me souviendrai et demanderai lundi

Il ne reste plus longtemps, je le ferai lundi, j'ai un jour de mariage

Nous attendons avec impatience le rapport!
Eh bien, et si vous pesez les noix, vous n'aurez pas de prix!

Nous attendons avec impatience le rapport!
Eh bien, et si vous pesez les noix, vous n'aurez pas de prix!

Irisha, je vais certainement peser

Léna, tu n'as aucun moyen de te retirer, tu vois, les maîtres des pâtissiers tirés vers nous, de toi le lundi ou mardi gâteau + impressions

Léna, tu n'as aucun moyen de te retirer, tu vois, les maîtres des pâtissiers tirés vers nous, de toi le lundi ou mardi gâteau + impressions

Je suis moi-même intéressé par le gâteau

Oh, je n'aime pas faire cuire les gâteaux un par un, mais il est évident que je vais devoir)) délicieux dans le contexte de ça encore

J'attends aussi le poids des noix))

[Tanya650tta]

Tanya650tta
Ces gâteaux ne sont pas du tout gênants, avant, dès que j'ai essayé ce gâteau sur le DR avec mon camarade de classe et que j'ai décidé de le répéter, la recette me paraissait déroutante, MAIS j'ai décidé que le résultat EN VAUT LA VALEUR! Et maintenant pour moi ce gâteau me paraissait assez léger, mais le goût restait tout de même original, savoureux, ne ressemblant à rien.
Tanya, Ira, merci pour votre attention sur la recette! J'espère que tu trouves cela utile.

[Tanya650tta]

Tanya650tta
Ces gâteaux ne sont pas du tout gênants, avant, dès que j'ai essayé ce gâteau sur le DR avec mon camarade de classe et que j'ai décidé de le répéter, la recette me paraissait déroutante, MAIS j'ai décidé que le résultat EN VAUT LA VALEUR! Et maintenant pour moi ce gâteau me paraissait assez léger, mais le goût restait tout de même original, savoureux, ne ressemblant à rien.
Tanya, Ira, merci pour votre attention sur la recette! J'espère que tu trouves cela utile.

persuadez-moi, sinon je balance si fort
sur dr moi-même que faire ?? ou même je n'ai pensé à rien d'autre pour me chouchouter

Tanya, si tu veux te surprendre - fais-le, dis-je - ce n'est pas comme tous les autres gâteaux. Vos invités ou parents et amis ont également déjà essayé toutes sortes de variations seront surpris, une mise en garde - vous devez transférer (même pas aimer) les noix, qui ne les aiment pas - ce gâteau ne fonctionnera pas.Et je ne te persuaderai pas
Attendez l'avis de Lena jusqu'à la semaine prochaine.
Je ne suis pas fan d'exposer des recettes, mais cette recette devrait être disponible pour tant de pâtissiers, j'ai donc décidé d'exposer

Oui, la recette est intéressante, je la ferai certainement à l'occasion. J'adore les gâteaux insolites)))
Je me demande si vous jouez avec les noix - les amandes, les noisettes? Mais je vais d'abord essayer la recette originale!

Ira, je n'ai pas essayé d'autres noix, alors il n'y avait aucun moyen

Je veux encore clarifier, pour tout le gâteau, vous avez besoin de 100 noix entières?

Je veux encore clarifier, pour tout le gâteau, vous avez besoin de 100 noix entières?

Oui, pour toute la portion (le gâteau pèsera environ 4 kg), vous avez besoin de 100 noix. Peu d'entre eux sont démontés. Sur la photo, j'ai dans 2 sacs un total de 50 noix

Ce sera un gâteau très cher, le prix des bouchées aux noix

Ce sera un gâteau très cher, le prix des bouchées aux noix

Je ne dirais pas que les noix de cajou sur le "gâteau de Kiev" sont sans ambiguïté plus chères, et les noix sont l'une des noix les moins chères. Et il suffit d'en faire une demi-portion - on obtient près de 2 kg de gâteau, mais vous ne pourrez pas manger beaucoup à la fois - satisfaisant.

[NT @]

NT @, un gâteau intéressant! Je le prends dans les favoris. Vous devrez essayer - tous les produits sont disponibles et nous adorons les noix!

[goléon-6]

goléon-6
Je reprends mes mots juste regardé - les amandes et les noix en un seul prix. Un ami des noix m'a donné une chance, donc je suis intelligent une fois par an, vous pouvez vous permettre ce gâteau, merci pour votre attention à la recette
Vitalinka
J'attends avec un rapport!

[goléon-6]

goléon-6
Je reprends mes mots juste regardé - les amandes et les noix en un seul prix. Un ami des noix m'a donné une chance, donc je suis intelligent une fois par an, vous pouvez vous permettre ce gâteau, merci pour votre attention à la recette
Vitalinka
J'attends avec un rapport!

J'ai acheté des noix à Vladimirsky il y a quelques semaines pour 70 UAH et des amandes pour 100 UAH

N @ T @, le gâteau est très tentant! Je le prends dans les favoris, je veux vraiment essayer.

N @ T @, le gâteau est très tentant! Je le prends dans les favoris, je veux vraiment essayer.

Merci Marina! Je espère que vous l'apprécierez!

Pour ceux qui veulent faire ce gâteau, j'ai pesé les noix. Depuis que j'ai acheté déjà pelé, j'ai compté en pliant les deux moitiés comme une noix. Total 25 pièces. accroché -125gr., respectivement 75 pcs. peser - 375g. sur le gâteau, vous n'avez besoin que de 500 gr. des noisettes

Lena, merci beaucoup !!!

Lena, merci beaucoup !!!

J'étais content d'aider

Lena, j'ai déjà inséré vos numéros dans la recette - vous êtes maintenant co-auteur. Mon mari le pense toujours, il me dit aujourd'hui: "Ils ont dit au travail que le gâteau est un CHEF-D'ŒUVRE! Et je leur dis - je n'en fais pas d'autres!" A quoi je lui ai dit: "Et toi, de quel côté cuisiner ce gâteau, j'ai tout fait moi-même?!" Et il m'a dit: "Je ne me souviens pas, mais je t'ai acheté quelque chose pour lui au supermarché." : girl_in_dreams: C'est toujours comme ça!

Lena, j'ai déjà inséré vos numéros dans la recette - vous êtes maintenant co-auteur. Mon mari le pense toujours, il me dit aujourd'hui: "Ils ont dit au travail que le gâteau est un CHEF-D'ŒUVRE! Et je leur dis - je n'en fais pas d'autres!" A quoi je lui ai dit: "Et toi, de quel côté cuisiner ce gâteau, j'ai tout fait moi-même?!" Et il m'a dit: "Je ne me souviens pas, mais je t'ai acheté quelque chose pour lui au supermarché." : girl_in_dreams: C'est toujours comme ça!

Je suis co-auteur parce que j'ai aidé ... Comment? N'a pas interféré avec

J'ai pesé les noix. Depuis que j'ai acheté déjà pelé, j'ai compté en pliant les deux moitiés comme une noix. Total 25 pièces. accroché -125gr., respectivement 75 pcs. peser - 475g. sur le gâteau, vous n'avez besoin que de 600 gr. des noisettes

Quelque chose que vous avez mal calculé si 25 pièces = 125 gr. puis 125 * 3 = 375 gr.- 75 pcs. et pour un gâteau, vous avez besoin de 100 pièces. puis il s'avère 125 * 4 = 500 gr. Ou ai-je tort

Quelque chose que vous avez mal calculé si 25 pièces = 125 gr. puis 125 * 3 = 375 gr.- 75 pcs. et pour un gâteau, vous avez besoin de 100 pièces. puis il s'avère 125 * 4 = 500 gr. Ou ai-je tort

Mathématiquement - nous attendrons Lena, elle a pesé des noix

Quelque chose que vous avez mal calculé si 25 pièces = 125 gr. puis 125 * 3 = 375 gr.- 75 pcs. et pour un gâteau, vous avez besoin de 100 pièces. puis il s'avère 125 * 4 = 500 gr. Ou ai-je tort

Je saupoudre des cendres sur ma tête, je la pèse avec un plateau Tout est correct 125g, et 375g. au total 500

Mathématiquement - nous attendrons Lena, elle a pesé des noix

Natashik, corrige-le dans la recette

[Irina1607]

Irina1607
Merci pour votre vigilance!
Helen, tout a déjà été corrigé

[Irina1607]

Irina1607
Merci pour votre vigilance!
Helen, tout a déjà été corrigé

Tout est correct, nous avons besoin d'un œil et d'un œil

Tout est correct, nous avons besoin d'un œil et d'un œil

Les noix, bien sûr, n'interfèrent pas, mais parfois quand il peut y avoir trop de joint, puis cherchez la raison pour laquelle tout le monde réussit et moi pas. Et le prix est de 7-9 UAH. pour 100 gr. aussi quelque part jouera un rôle.

[NT @]

: girl_claping: Oh, les filles, je lis. J'ai lu, le goût des noix dans ma bouche, et le temps est nuit - je ne suis qu'une sorte de mazakhiste! Je vais faire de la pizza, manger des chtoli et me calmer Une recette de marque-pages, de marque-pages ... Je vais l'essayer pour mon anniversaire. L'attente de plaisir, pour ainsi dire, prolonge le plaisir.
NT @ ! boom d'essayer.