Gâteau maigre "Noix"

[Gâteau maigre "Nut".]

Gâteau maigre "Noix"

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Bière	250 ml
Huile de noix (ou toute huile végétale)	250 ml
Farine de blé	600 grammes
Farine pour crème	3 cuillères à soupe cuillères
Amidon crème	1 cuillère à soupe. la cuillère
Sucre	2 verres
Sucre vanillé	1 sachet
Noix	250 g

Méthode de cuisson

• Continuation. DESSERT.
• À l'occasion, pendant le jeûne, vous pouvez vous dorloter avec un gâteau.
• Gâteau maigre "Nut".
• 
• Versez la bière et le beurre dans un bol, mélangez, ajoutez la farine et pétrissez la pâte.
• 
• Pétrissez bien la pâte et divisez-la en 8 parties égales. Étalez une fine croûte de chaque partie.
• 
• Hacher à la fourchette et cuire à 200 ° C pendant 5 à 7 minutes. jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• 
• Préparer la crème. Faites bouillir le sirop de sucre dans 750 ml d'eau et 2 verres de sucre. Dans un bol séparé, mélangez 3 cuillères à soupe de farine et 1 cuillère à soupe d'amidon, mélangez bien le tout et ajoutez progressivement, en remuant, de l'eau - 250 ml. Versez le mélange de farine en filet dans le sirop bouillant et faites infuser la crème, ajoutez la vanilline, mélangez bien et retirez du feu. Refroidir.
• 
• Graisser les gâteaux avec de la crème en saupoudrant de noix hachées sur chaque gâteau. Ne graissez pas le gâteau du haut, mettez une planche dessus, chargez-le et laissez reposer 30 minutes. Retirez ensuite la charge et la planche, enduisez le dessus du gâteau de crème, décorez le gâteau avec des noix grossièrement hachées, saupoudrez les côtés de noix.
• Laisser tremper au réfrigérateur pendant une nuit.
• 

Et cela aussi - muzhzhzh ??? Photo du mari et adresse evoyny - dans le studio !!! Vous pouvez juste ... - dans mon personnel!

Hmm, bien de la bière - pas vraiment pour le jeûne

Il me semble que l'orateur précédent est trop strict sur la recette.
Ici, la bière n'agit pas comme une boisson, mais entre dans la pâte. Donc personne n'en abusera. De plus, l'alcool s'évapore lors du traitement thermique.
Ou n'ai-je pas compris quelque chose à propos du message?

Et cela aussi - muzhzhzh ??? Photo du mari et adresse evoyny - dans le studio !!! Vous pouvez juste ... - dans mon personnel!

pourquoi Désolé

Et cela aussi - muzhzhzh ??? Photo du mari et adresse evoyny - dans le studio !!! Vous pouvez juste ... - dans mon personnel!

Mari, mari!
Il se trouve qu'avant notre mariage, il a vécu longtemps seul, seul, donc il peut presque tout faire dans la cuisine! Et il a insisté pour acheter une machine à pain, et pendant un an je ne suis pas du tout allé la voir, il l'a fait lui-même, puis je me suis impliqué.

Hmm, bien de la bière - pas vraiment pour le jeûne

Pourquoi? Il entre dans la pâte. À propos, lors de la cuisson des gâteaux, il n'y avait même pas d'odeur de bière et, bien sûr, le goût ne se faisait pas sentir non plus.

Les filles, je viens de clarifier la bière. Moi-même, je ne tiens pas vite, car avec deux hommes à la maison, c'est irréaliste. Mais en général, si les ingrédients contiennent des aliments interdits pendant le jeûne (et que la bière est un tel produit), alors le produit fini ne peut pas être consommé. Par exemple, vous ne pouvez pas faire de petits pains avec du lait, mais il n'y a aucune trace de lait pur dans les petits pains prêts à l'emploi ...

Le gâteau, au fait, est merveilleux! Mais pas maigre

Eh bien, si vous le regardez comme ça, alors le gâteau ne peut pas être, parce que ... le plaisir ...

[Kara]

Kara, J'ai spécifiquement cherché sur Internet la réponse à la question "Est-il possible ou impossible d'avoir de la bière dans le courrier?"
Je ne peux pas insérer le lien, donc je vais juste copier ici la réponse du Père Hermogène, prêtre du diocèse, chef de la cuisine du monastère Danilovsky (du site web de la valise icône):

"La bière est-elle autorisée pendant le Carême?"

Oui, mais en petites quantités et uniquement les jours où le vin est autorisé. "

Mais si vous pensez que ce n'est pas un gâteau maigre, alors, bien sûr, c'est votre droit.

[Kara]

Kara,
"La bière est-elle autorisée pendant le Carême?"

Oui, mais en petites quantités et uniquement les jours où le vin est autorisé. "

Tout à fait raison, et pendant le Grand Carême, vous ne pouvez boire du vin que deux fois: lors de l'Annonciation du Très Saint Théotokos et le dimanche des Rameaux.

Et qui vous empêche de faire un tel gâteau sur Verbnoe?

Yulenka, donc rien ne m'empêche de le faire et aujourd'hui je ne parle pas de ça je parle du fait que la recette est chic, facile à réaliser, et je suis sûr que le produit fini est délicieux. Mais ce n'est pas un gâteau maigre

Kara, personnellement pour vous, en tant que personne qui ne jeûne pas et, par conséquent, connaît bien de telles choses, ce gâteau n'est certainement pas maigre. Les paroles de mon père n'ont pas d'importance pour vous. De plus, il n'y a aucun désir d'argumenter avec vous sur ce sujet.

[Je m'excuse de m'immiscer dans votre dispute déjà apaisée et peut-être de la remuer, MAIS - je veux vous familiariser avec le processus de fermentation:]

Mais ce n'est pas un gâteau maigre

Je m'excuse de m'immiscer dans votre dispute déjà apaisée et peut-être de la remuer, MAIS - je veux vous familiariser avec le processus de fermentation: La fermentation alcoolique est le principal type de fermentation dans la pâte de blé. Causé par des enzymes dans les cellules de levure qui convertissent les sucres protozoaires (monosaccharides) dans l'alcool éthylique et le dioxyde de carbone. Dans ce cas, la molécule de sucre hexose (glucose, fructose) se transforme en deux molécules alcool éthylique et deux molécules de dioxyde de carbone. Dans la pâte finie, les principaux et sous-produits de la fermentation alcoolique et acide doivent être accumulés dans la quantité requise et le rapport optimal, qui déterminent un bon goût et un arôme spécifiques du pain.
À en juger par les processus en cours, tout pain, même sans levure, n'est PAS DURABLE. car lors du mélange de farine avec de l'eau, le processus de fermentation commence immédiatement, car la farine contient déjà du sucre (par exemple, du maltose - grâce à cela, nous faisons pousser de la pâte en 5 jours).
Mais au moment de la fabrication du pain (ainsi que lors du refroidissement du produit fini), les alcools s'évaporent en premier.
votre droit de penser ce que vous voulez, pour moi le gâteau est RAPIDE.

le lait est un produit d'origine animale, la bière est d'origine végétale. dans ce cas, il ne s'applique pas du tout aux procédures de divertissement. à mon avis, tout est logique, le gâteau est maigre

La recette est géniale! La crème, probablement, peut être faite avec du lait de coco - elle sera plus jolie.

[Sweetka]

Sweetka et vagsalMerci pour ce soutien bien fondé !!! Et puis j'ai déjà eu le temps de m'énerver.

Rita, super idée avec du lait de coco! Nous essayerons!

le lait est un produit d'origine animale, la bière est d'origine végétale. dans ce cas, il ne s'applique pas du tout aux procédures de divertissement. à mon avis, tout est logique, le gâteau est maigre

PPKS

[Sweetka]

Sweetka et vagsalMerci pour ce soutien bien fondé !!! Et puis j'ai déjà eu le temps de m'énerver.

Pourquoi être bouleversé? Si la bière peut être bu les jours où le vin peut être bu, cela signifie qu'elle est assimilée au vin, et non au poisson, par exemple. Et pourquoi boivent-ils du vin? Pour le buzz. Et ici, ils ne le boivent pas, mais le mangent. Pas de buzz. Afin que vous puissiez!

[JuliaZ]

JuliaZ, J'ai une question. La vérité n'est pas une prescription. Et où pouvez-vous acheter un tel amidon de maïs à Moscou? Je n'ai vu que 2,5 kg dans le métro. Et plus jamais nulle part en petits paquets. Dis-moi s'il te plaît.

[rauque]

rauque, Je l'ai acheté chez Platypus, depuis longtemps c'est vrai, il est lentement consommé par moi. Regardez, peut-être y en a-t-il.

Je vous remercie!! Je vais chercher, il en reste peut-être encore un pour moi.

Yulenka, donc rien ne m'empêche de le faire et aujourd'hui je ne parle pas de ça je parle du fait que la recette est chic, facile à utiliser, et je suis sûr que le produit fini est délicieux. Mais ce n'est pas un gâteau maigre

Lors du Grand Carême le plus strict les samedis et dimanches, ainsi que les jours fériés importants, l'utilisation de vin et d'huile (huile végétale) est autorisée. Même le poisson est autorisé deux fois: pour l'Annonciation et l'Entrée du Seigneur à Jérusalem. Le gâteau est donc le plus festif carême. Un grand merci à l'auteur pour cette merveilleuse recette

Merci pour la recette. En ce moment, Noël est vite, et vous voulez vraiment quelque chose de savoureux))) Et même les moines boivent de la bière pendant le jeûne.J'ai interrogé le prêtre sur la bière) Eh bien, nous ne sommes pas du tout des moines. Il vaut mieux ne pas pécher dans autre chose

Pour l'anniversaire de mon père, qui est tombé un jour rapide, j'ai fait cuire ce merveilleux gâteau. Eh bien, il n'y a tout simplement pas de mots - un délice.
J'ai déjà réécrit la recette, donc c'est allé aux gens
Beauté! Maintenant, ce sera un régal préféré des vacances de jeûne.
Ce n'est que maintenant que je vais faire le plein de bière à l'avance, sinon ils m'ont renvoyé comme un ivrogne malveillant dans le magasin, car jusqu'à 14h00, la bagarre avec des ivrognes continue et j'ai décidé d'acheter une bouteille dès le matin.

Je cuisine ce gâteau depuis longtemps. Depuis plusieurs années maintenant et toujours à jeun. J'ai fait une crème comme la vôtre, une crème à base de crème végétale, de gelée de pomme. Les trois crèmes fonctionnent très bien. Le gâteau, bien sûr, est maigre. Ce n'est même pas discuté. Et dans le post, l'essentiel est de ne pas se manger. Et si vous voulez vraiment quelque chose de sucré, alors c'est mieux de le faire que de marcher et d'y penser, de tomber dans le découragement.