Casserole de poisson

Catégorie: Plats de poisson
Casserole de poisson

Ingrédients

Filet de poisson (n'importe quel, mon coréen est similaire à notre goberge ou merlu) 300 à 400gr
Oignons bulbes 1 moyen
Pain blanc rassis 1 (petit pain soviétique, 3 kopecks chacun) ou 2 morceaux de pain (1 cm de large)
Oeuf 3 pièces
Lait 200 ml
Sel
Poivre
Beurre pour graisser la casserole

Méthode de cuisson

  • Cassez le pain en petits morceaux et versez-le sur le lait.
  • Hachez le poisson avec un couteau (0,5 - 1 cm carré), je vous conseille de le faire, car le poisson haché retient plus de jus que le poisson passé dans un hachoir à viande.
  • Hachez finement l'oignon.
  • Mélangez le poisson, l'oignon, le pain, pressé et râpé entre les doigts, salez, poivrez, ajoutez les œufs et mélangez bien.
  • Graisser une casserole en pierre avec de l'huile et y mettre notre mélange de poisson.
  • Faites cuire au programme 돌솥 누룽 시 (riz frit dans une casserole en pierre) jusqu'à ce que le "pipi" victorieux.
  • Laisser refroidir dans une casserole pendant 10 minutes, après quoi la casserole garde bien sa forme.
  • Casserole de poisson


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