Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 Eco

[Natasha]

Natasha, à moi sur "vous"

ma sœur travaille à IFBA (anciennement SanEpidnadzor ou quelque chose comme ça), donc elle n'a pas conseillé de prendre des risques. Ils y testent la viande et disent généralement qu'il est impossible de suivre tous les vendeurs. Je préfère être loin du péché avec du nitrite ou simplement faire des saucisses frites ...

J'ai alors décidé que j'avais foutu un jambon, d'abord il s'est avéré être "fou" pour moi, j'ai tellement de brandy dedans, maman - ne t'inquiète pas, et deuxièmement je l'ai généreusement assaisonné avec des épices et je l'ai surexposé à Shtebik, même sous le choc je le jour était. Mais le jambon est parti avec un bang. À la maison et au travail. Comme on dit, une expérience infructueuse est déjà un savoir-faire.

[Tricia]

Tricia, bien sûr, oui, les vendeurs sont différents ...

Au fait, j'ai temporairement arrêté de manger de la viande, du poisson et des œufs ... Alors je clique sur les produits fromagers

[Ninelle]

Ninelle, la monotonie est ennuyeuse

[Ninelle]

Ninelle, la monotonie est ennuyeuse

Uguuu, vous devez encore acheter Belobok et cuisiner entièrement à Stebik, sous pression.
Je ne peux pas me décider sur Su-vid.

[Ninelle]

Ninelle, et j'ai fait sous-vide dans une tige - il s'avère que la viande est excellente et inhabituellement tendre

Nuuu, pas encore mûr.

[Masinen]

Et qu'est-ce qui a brûlé sur le poisson, à quelle pression a-t-il fonctionné, 0,3 ou 0,7? Puisque le fond est brûlé, ressemble-t-il toujours à 0,7?

À 0,3, j'ai essayé la cuisson. Car lors de la friture, elle n'a pas non plus le temps d'atteindre. À mon avis, je les ai déjà tous essayés.Hier, par colère dans une vente sur Ozone, j'ai acheté un Redmond 01, un petit. J'ai décidé qu'il y en avait un petit pour le petit déjeuner et un grand dans le four. En principe, le biscuit sur la friture fonctionne bien. Masinen, À juste titre, la croûte est un peu plus épaisse, mais pas critique. Il faut déjà se calmer, car dans tous les autres cas je l'aime beaucoup

Et comment faire du jambon à Teskom à Shteba, s'il vous plaît piquez où vous pouvez lire, Beloboku a maîtrisé, mais Teskoma en vaut la peine, je n'ai même pas essayé le nirazu

Temka à propos du Kitchen Machine Proficuk, recette vidéo de Masha:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=412280.0
querelle exil actif je ne peux pas faire. Je pense que Masha viendra s'activer

Les filles, je mets généralement un jambon dans une casserole sur la cuisinière pour cuire, puis j'ai décidé de l'essayer à Shtebe en chauffant, mais le niveau d'eau à Shteba est beaucoup plus bas que le niveau de viande dans un fabricant de jambon (fabricant de jambon Biovin), il s'avère que vous ne pouvez pas en faire un plein, et vous ne pouvez pas en faire la moitié non plus à Biovin. il n'y a pas d'adaptateur comme chez Teskom, ça veut dire pas de destin

[Natushka]

Natushka, beaucoup d'entre nous ont fait du jambon dans le fabricant de jambon teskoma et dans celui à flancs blancs dans une grange chauffée. ci-dessus je donne un lien vers la vidéo de la machine.

[Matilda_81]

Matilda_81, Beloboku peut être mis de son côté, tandis que Teskoma semble moins grand que Biovin. Si l'eau est en dessous du niveau de la viande dans le jambon, si je comprends bien, la viande sera crue en haut.

[Natushka]

Natushka, mettez la viande préparée dans un fabricant de jambon, mettez-la dans le shtebu, versez de l'eau presque jusqu'au bord, couvrez-la d'un deuxième bol sur le dessus, faites-la chauffer et surveillez la température avec un thermomètre. Regardez les 4 posts ci-dessus, j'ai donné un lien vers la vidéo où Masha fait du jambon à Teskom au siège

[Matilda_81]

Matilda_81, merci, j'ai regardé, tout est très clair, je vais certainement le faire, seulement sans sel de nitrite, je ne l'ai pas.

[Irina. UNE]

Irina. UNE, bonne chance !!! Je l'ai aussi fait sans nitrite, sans nitrite aussi, tout fonctionne très bien s'il est fait selon la technologie.

[Matilda_81]

Matilda_81, Je n'ai pas Tescom. Et Biovin, c'est plus haut que Teskoma et la viande dans Biovin sera plus haute que le niveau d'eau dans le bol Shteba, (ça ne cuit pas, mais sera cru) j'ai vu la vidéo, je la fais cuire dans une casserole ordinaire (pendant plusieurs mois), je connais le principe, je voulais cuisiner à Shteba, mais ..
Comment comprendre

mettre la viande préparée dans le jambon, la mettre dans le Teskuy

?

oh, querelle, au quartier général bien sûr.
Et pouvez-vous mettre de la viande dans Biovin au niveau du bol Stebka? Ou la viande restera-t-elle lâche?
Et couché, comment Belobok ne rentre pas trop?
Eh bien, alors il s'avère que dans une casserole.
Fait intéressant, et dans la coupe Shtebu de six litres

Biovin est parfaitement entré dans la tige en position couchée, le jambon est toujours dans le sac ... Et c'est fait à merveille ...
Les vrais biovins sont disponibles en 2 tailles, le grand n'entrera certainement pas. Et celui qui est écrit en 1,5 kg est inclus.

Et pouvez-vous mettre de la viande dans Biovin au niveau du bol Stebka? Ou la viande restera-t-elle lâche?

Non, il n'y aura pas de pression de ressort.

Et couché, comment Belobok ne rentre pas trop?

Je cuisine sans sac et de l'eau y coulera en étant couché.
Vous devrez soit dans une casserole, soit mettre dans un sac (dont vous ne vouliez pas) et vous allonger.

Je ne cuisine jamais de vapeur sur le programme. Et je ne comprends pas pourquoi c'est nécessaire, si tout est parfaitement préparé dans d'autres programmes sous pression.
Et le départ différé me manque vraiment. Je suis un peu désolé d'avoir pris Steba, mais nous n'en avions qu'un.

Maintenant une question. Combien cuire le chou-fleur à la vapeur dans le programme légumes?

Maintenant une question. Combien cuire le chou-fleur à la vapeur dans le programme légumes?

Sous pression? 1-2 minutes ..., 7-10 minutes sans pression, c'est cuit.

Sous pression? 1 à 2 minutes ...

Si rapide?

Eh bien, si vous pouvez simplement cuisiner dans une casserole ordinaire en 7 à 10 minutes, pourquoi la mettre sous pression? Digère, ce ne sera pas savoureux ...

Je ne me souviens pas combien j'ai cuisiné dans une casserole ordinaire ... D'accord, merci, je vais essayer.

Ils y testent la viande et disent généralement qu'il est impossible de suivre tous les vendeurs. Je préfère être loin du péché avec du nitrite

La concentration de sel nitrite est-elle suffisante pour neutraliser les parasites? Même de vagues doutes me tourmentent que pour que cela fonctionne vraiment sur eux, il en faut tellement que nous serons les premiers à récolter de ce jambon, n'est-ce pas?
Tout de même, empoisonne et se transforme en nitrate ...

[Lena]

Lena, le sel de nitrite inhibe le développement de bactéries pathogènes.
Et étant une sorte de conservateur, ce jambon peut être conservé plus longtemps au réfrigérateur.

J'ai regardé le programme ici et j'ai montré comment ils servent du jambon aux invités.
Déjà acheté et la viande à partir de laquelle faire, ces parties du porc.
Et je pense que nous devons tourner une vidéo ou simplement publier une recette plus tard.
Pourquoi est-ce que je pense qu'il existe un jeu vidéo et que ce sera intéressant de regarder quelque chose comme ça?)
Bref, ton avis m'intéresse))

Il n'y a jamais trop de recettes, tout comme les vidéos! Par exemple, je serais intéressé!

[Masinen]

Masinen,
Moi, Mash, je serais également intéressé par la recette et la vidéo))

J'adorerais le voir. Nous demandons tout !!!!

Lena, sel de nitrite inhibe le développement de bactéries pathogènes.
Et étant une sorte de conservateur, ce jambon peut être conservé plus longtemps au réfrigérateur.

Mais le sucre et notre sel ordinaire sont aussi des conservateurs.
Après tout, tout est question de proportions, c'est pourquoi j'ai demandé si ce dosage de nitrite était suffisant pour supprimer tout ce qui était inutile, sauf pour nous.)) Je n'en ai aucune idée, c'est pourquoi j'ai demandé. Pour le sel ordinaire, pour commencer à opprimer au moins quelqu'un, il faut le verser en grandes quantités, par exemple le corned-beef ou le poisson salé séché.

[Lena]

Lena, droite!
Vous devez verser beaucoup de sel ordinaire, mais pas de nitrite, car le nitrite de sodium fait partie de la composition.
Il agit)
Et vous ne pouvez pas en avoir beaucoup!
Ce sont du sel ordinaire additionné de nitrite de sodium. Dans mon 0,6% pour 1 kg de sel.

Je veux aussi une vidéo! Je suis maintenant pertinent!

J'ai une question sur les bols - le Téflon peut-il être lavé au PMM?
Et puis si paresseux avec des stylos

Quelqu'un se lave, disent-ils, tout va bien. Moi non, elle est déjà lavée une ou deux fois.

J'ai cuisiné dans un barbecue


Cuisses de poulet gingembre-orange Sous-Vid (vernisag)

Bref, ton avis m'intéresse))

Ce serait intéressant pour moi de regarder)

J'ai regardé le programme ici et j'ai montré comment ils servent du jambon aux invités.
Déjà acheté et la viande à partir de laquelle faire, ces parties du porc.
Et je pense que nous devons tourner une vidéo ou simplement publier une recette plus tard.
Pourquoi est-ce que je pense qu'il existe un jeu vidéo et que ce sera intéressant de regarder quelque chose comme ça?)
Bref, ton avis m'intéresse))

Masha, ne pensez pas - pour une femme, c'est une fonction optionnelle, rarement demandée. Et voici une vidéo sur le jambon, VERY NAD!

[Ninelle]

Ninelle, Ning, et il m'arrive que j'y pense trop))
Mais c'est parfois, et donc la moustache arrive spontanément

[Masinen]

Masinen, et j'expliquerai à la direction que, en principe, je ne sais pas comment penser, car en tant que blonde meublée. Ne croyez pas ... Vous ne parlez pas des dents, faites une vidéo. Au moins spontanément, au moins délibérément. Il est temps pour moi de faire le jambon.

Chers lecteurs du sujet, j'écris sur la société Steba, si quelqu'un est intéressé à lire et à voir comment la production fonctionne là-bas, alors vous êtes les bienvenus sur ce sujet
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424378.0

[Masinen]

MasinenBonjour, je cherche un sujet sur la farine d'avoine - et tout finit au mauvais endroit! Aidez-moi à comprendre cela. Les filles semblent commencer à parler de flocons d'avoine entiers (céréales), mais tout revient à Hercule (cuisson longue ou courte - cela n'a pas d'importance pour moi)))). Je ne veux PAS sur Hercules. Pourquoi ai-je acheté Shteba? Mon mari et mon fils adorent les céréales entières. Sur le poêle, il était clair là-bas: trempé toute la nuit. Le matin, je cuisine - pendant longtemps sur un coupe-feu - au gaz ... et ainsi de suite. Et sur Shteba? Combien coûte quel mode? Pliiiz! Aidez-moi! Qui a cuisiné de cette façon! Mettez-le toute la nuit et pour que le matin, il y ait une bonne bouillie légèrement visqueuse et molle PAS de Hercules, mais de céréales complètes.

[Mamusi]

Mamusi, Voici

Trouvé dans mes notes.
"... Bouillie d'avoine entière.
Je prends 1 mstk d'avoine sèche, je le remplis d'eau, je le laisse toute la nuit. Le matin je le rince à travers un tamis, le jette dans le bol et ajoute 1 mstk d'eau :-) Je mets le "porridge" pendant 20 minutes, pression 0,7. Pour moi, c'est le truc, mais quelqu'un pourrait aimer plus les bouillants ou autre chose :-) ... "
Ps. Je l'ai cuisiné une fois. Les miens n'ont pas été impressionnés ...

Vous pouvez ajouter de l'eau vous-même.
Mais de toute façon il faut tremper.
J'ai cuisiné une fois sans trempage et je n'aimais pas ça.
Donc, mon avoine en vaut la peine.

Au fait, quel est votre Shteba? DD1?

[Masinen]

MasinenOui, le trempage est OBLIGATOIRE ici. Je sais cela. Je vais verser plus d'eau 1 à 2 au moins. MERCI pour une réponse aussi rapide! J'étais intéressé par le PROGRAMME et le TEMPS et l'expérience de quelqu'un qui a déjà cuisiné! Et puis vous devez fouiller - frapper! : lol: Rechercher des réponses. L'expérience n'a pas de prix! Merci d'avoir partagé! J'y participerai aussi autant que possible. Shteba I récemment))))

[Masinen]

MasinenAu fait, la farine d'avoine est la bouillie préférée de mon mari depuis de très nombreuses années. Il a acheté un autocuiseur pour que je ne souffre pas sur la cuisinière - et je viens de m'y habituer sur la cuisinière pendant 25 ans)))). Mais avec un autocuiseur multicuiseur, je ne m'y habituerai PAS - PAS de bouillie et c'est tout! Il se met déjà en colère lentement!)))

[Mamusi]

Mamusi, rien, habituez-vous)
Vous auriez dû nous le demander tout de suite)

À propos, il est nécessaire de faire tremper les céréales non seulement pour les ramollir, mais pour la libération d'acide phytique. Et je ne cesse de l'oublier. Et je cuisine lentement 1: 4 la nuit.

[Mamusi]

Mamusi, mais je n'ai pas cuisiné à partir d'avoine) Seulement à partir de flocons de longue durée, je les tourmente la nuit pendant 10 heures à 88-89 degrés. Délicieux, ce goût de lait cuit apparaît))

Filles! Peut-être que quelqu'un sera intéressé par la recette! Mais moi, en tant qu'utilisateur inexpérimenté, j'ai besoin de vos conseils COMMENT adapter cette recette (TROUVEE SUR NOTRE SITE) au multicuiseur Philips pour notre Shteba, en termes de temps et de température. Ou avec nous, si vous cuisinez à une pression de 0,3 - est-ce comme dans un multicuiseur ordinaire ??? Aide, qui sait?

"" ... gruau d'avoine ("Fair") 100 ml
eau 300 ml
lait 2,5% 300 ml
sel, sucre, beurre au goût
Méthode de cuisson

Rincer le gruau, transférer dans le bol multicuiseur, verser le lait et l'eau. Mode bouillie de lait 1 heure 30 min. À la fin du programme, laissez-le chaud pendant 6 à 8 heures.
Nous ajoutons du sel, du sucre et du beurre au porridge fini à notre discrétion (je cuisine et mange du porridge avec un petit enfant, donc je ne sale pas, je ne sucre pas).
Bon appétit! Le plat est conçu pour 2-3 portions
Temps de cuisson: 10 heures
Programme de cuisson: bouillie de lait
Remarque
Porridge après avoir bouilli pendant 1,5 heure, il y avait des céréales séparément, du lait séparément, mais je n'aime pas ça.Mais j'ai fait cuire du porridge plusieurs fois, comme du maïs, en le laissant chauffer pendant la nuit, il s'avère que du porridge cuit, très savoureux
Ce que je te souhaite aussi! ""
Alors ICI conseille de cuisiner avec langueur! Je veux essayer!