Canard farci aux prunes glacé au miel

Canard farci aux prunes glacé au miel

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
canard	2,5 kg
prune	0,5 kg
Miel (fondre)	3 cuillères à café
Sauce soja	3 cuillères à café
Sel
Pommes de terre	1,5 kg
Hmeli-suneli	pincer
Huile végétale	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Frottez le canard à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel.
• Farcissez-le de prunes coupées en deux. Placer dans une mijoteuse.
• 
• Placez ensuite les pommes de terre dans la mijoteuse et allumez-la RAPIDEMENT.
• Préparez ensuite le glaçage au miel, pour cela mélangez la sauce soja avec le miel fondu.
• 
• N'ouvrez pas le couvercle de la mijoteuse pendant la première heure, puis, toutes les 15 minutes, graissez le canard avec un glaçage au miel.
• Faites cuire pendant 4 heures.
• Le glaçage au miel donnera au canard une couleur sombre, une surface brillante comme vernie. Le goût du miel est presque invisible, mais le glaçage donnera au canard une saveur unique.
• Si vous faites cuire du canard selon cette recette au four, il sera très sombre, ce qui est également très beau et inhabituel.

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

Mode rapide

Le canard est déjà en stock, est allé au magasin pour les prunes. Je ferai rapport dans la soirée!
17-40
Farci. J'ai acheté d'énormes prunes de 5 à 6 cm de diamètre. 513 grammes rentrent dans un canard cadeau pesant 2315 kg.
18-40
Elle a commencé à enrober de sauce soja au miel. Le miel s'appelle 40 herbes, c'est à couper le souffle même sans canard, le canard est devenu mouillé en une heure. L'arôme est encore faible, mais il y en a. Auparavant, je ne faisais pas de canard aux prunes, uniquement avec des pommes et des abricots secs. Je mets un thermomètre dans la mijoteuse afin de comprendre ce qui arrive au canard, la température augmente régulièrement de 25 à 50 degrés, elle n'atteint pas 80, mais il faut tenir compte du fait que enduire de sauce signifie perdre de la température lors de l'ouverture. J'ai décidé de ne pas ouvrir le MDV pendant 2 heures, à 21-20, la température est devenue 70, et ça continue. Un canard sans croûte (poitrine), n'a pas regardé le dos, puisque je n'ai pas sorti le canard.

Oh, comme ce qui se passe est intéressant

impatient de.

Oh, comme c'est délicieux, le canard est quelque chose d'inintelligible à MNYAMISCHE, la sauce (on ne sent vraiment pas le miel, mais mélangé avec de la sauce de soja ça s'est avéré comme une odeur d'alcool), et après la cuisson, le canard verni avec des pommes de terre. Et les pommes de terre ... J'ai coupé le tubercule du milieu en deux, il s'est avéré pas bien et il a le goût de cuit sur un feu, seul le goût est légèrement différent, comme un feu + four et a encore meilleur goût parfois. En général, j'oublierai le four pendant un moment. Sauce ... C'est généralement une chanson distincte, grasse, mais légère, je pense qu'à cause de la sauce, mon mari n'a pas voulu manger, mais il a essayé la sauce avec du pain et a fait craquer toute la sauce. En général, nous avons passé deux heures à nous balancer et à nous amuser. Par Dieu, mieux qu'un restaurant. Je me sentais tout en haut.
La prochaine fois que je cuisinerai ceci - je le réglerai à 6 heures, car par défaut, l'heure est réglée sur MDA et vous pouvez faire ce que vous voulez. Toutes les 15 minutes, je n'ai pas enduit le canard, seulement après une heure, j'ai commencé toutes les demi-heures (c'est-à-dire les deuxième et troisième heures) et rapidement avec un pinceau très silicone. Le canard lui-même quitte les os, en sirotant légèrement, mais ne s'effondre pas. Il ne peut y avoir de photos, comme vous le comprenez ... MNYAMS parce que. Mais la couleur de mon canard n'est pas aussi sombre que dans le premier post. Le mari a dit que sa grand-mère semble cuisiner, et qu'elle est maître dans différentes cuisines et qu'elle a une grande expérience, en général, je suis fière de moi, j'avale toujours de la salive, bien que très bien nourrie ...
Oh, et quelle prune il s'est avéré - cela ne s'est pas glissé dans la bouillie mais ressemblait à des moitiés friables ... De la viande à côté des prunes J'essaierai de photographier demain ce qui reste ...Maintenant, nous devrons acheter un canard, car les parents dormaient déjà quand nous avons mangé, et demain ils dormiront encore quand des souvenirs glacés resteront du canard ...
Recette bizarre. Et le goût est vraiment différent, pas comme au four, pas comme dans le four et dans la manche, pas comme dans un dessin animé ou comme dans un gril. Ma tête tourne même Pour le dire légèrement, je recommande d'essayer ce plat, mais en fait il est joyeux de crier: CUISINEZ POUR TOUS !!!!

natamylove, c'est incroyable que vous ayez écrit une telle recette pour nous!

Je suis content que tu aies aimé.

Oui, elle a tout fait elle-même pour la première fois. , cuit uniquement avec des pommes plusieurs fois.

J'aimerais voir une photo

Et le goût est vraiment difficile à décrire, mais il est "différent"

J'avais l'habitude de faire cuire le canard dans tous les appareils, mais il s'est avéré si délicieux en DVA. Ensuite, ils ont bu du thé, des aiguilles d'argent et tout le monde a regardé les restes du plat.J'ai décidé d'essayer les prunes, puis de choisir les plus dures et de les mélanger avec du cognac de cornaline pendant une demi-heure, littéralement avec deux cuillères à soupe de cognac pour un demi-kilo de sliff, je pense qu'il y aura quelque chose de spécial. Et il y a aussi une idée de couper les pommes de terre en barres sur un berner et d'en faire plus avec du canard, de sorte que plus tard ces barres faites à l'odeur de la sauce puissent être ajoutées aux pâtisseries feuilletées. De telles tartes aux pommes de terre se révéleront ...
Les gens, je suis allé me ​​coucher, sinon après mon message j'ai envie de regarder à nouveau dans la cuisine

Eh bien, où est la photo? Vous, shurshik, ne vous en sortirez pas qu'il n'y a pas de fotik - vos photos sont postées sur le réseau ... vous êtes notre pro ...

natamylove, je tiens à vous remercier pour le délicieux glaçage au miel pour le canard: fleurs: j'ai cuisiné un canard avec des pommes de terre, des champignons et des abats et, sur vos conseils, enduit le canard de glaçage au miel pendant la dernière heure, donc les invités ont presque mâché leurs doigts avec les os: girl_haha: Le goût est génial et unique! Il y avait une fille qui ne mangeait pas de miel, mais ici elle mangeait, elle grinçait derrière ses oreilles: girl_haha: sa mère me dit, ne lui dis pas qu'il y a du miel, sinon il n'y aura pas))) Merci beaucoup encore!

Les filles, aidez s'il vous plaît, il n'est pas très clair selon la recette quand mettre les pommes de terre, avec du canard ensemble ou plus tard? et quand commencer à maculer, je comprends qu'au début le canard est juste salé dans le MB? et doit-on utiliser toute la sauce au miel?
En général, aidez un débutant! Je suis confus ...

salut-

mettez les pommes de terre tout de suite - c’est comme un légume, mais en MV, elles sont cuites à temps de la même manière que le canard.

Et je commence à enduire en 2 heures.
Autrement dit, je n'y touche pas pendant 2 heures, je n'ouvre pas le couvercle.
et après 2 heures toutes les 15-20 minutes je le graisse.

toute la sauce est partie - elle coule du canard

bonne chance!

Bien merci! A cause de cette efficacité, j'avais vraiment peur de ne pas le reconnaître avant la nouvelle année, et le canard a été déclaré pour lui! En général, je vous respecte énormément, je vais essayer de capturer mon art. J'ai une idée ici avec une garniture, je veux faire tremper des pruneaux sans noyaux dans un cahors et piquer un canard avec eux, je pense que ce sera intéressant

Eh bien, bonne chance !!!!
mes canards courent dans la cour
et je les ai essayés -
pourquoi ne pas les mettre dedans
il y avait une mer d'expérimentation
et divers fruits et céréales. et champignons

mais le plus délicieux pour moi est resté avec les pommes
et ce glaçage doux au miel convient très bien au canard

Je vous souhaite un délicieux !!!!!!!!

Bonne journée! Joyeux Noël à tous! Besoin d'un conseil. Après avoir lu le miracle de la technique de la mijoteuse et chanté sur votre forum, je suis devenu propriétaire d'une mijoteuse Kenwood avec un bol en céramique. J'ai posé le canard, j'ai tout fait comme il est dit dans cette recette. 3 heures se sont écoulées, le canard s'est réchauffé, mais on a l'impression que le processus ne se déroule pas bien. Est-ce à cause du modèle de la mijoteuse? : - \ Merci à l'avance pour les conseils

Ne vous inquiétez pas, le canard semblera cru longtemps à cause de son habitude.
ou plutôt pas prêt.

N'ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson - à chaque fois que vous ouvrez le couvercle, de la vapeur sort et la température baisse et le processus de cuisson est prolongé de 20 minutes à chaque fois que vous ouvrez le couvercle.

Je commence à ouvrir le couvercle après 2-3 heures pour lubrifier - pas plus tôt

vérifiez le mode - il devrait être le plus puissant des deux.

Soyez patient - essayez de vous distraire pendant une heure et demie - et n'allez pas dans la mijoteuse.
puis le processus s'accélère - il chauffe plus et le plat commence à cuire plus vite

Merci beaucoup!!! Tout a fonctionné, j'ai ajouté le temps de cuisson pendant une heure et je n'ai plus ouvert le couvercle. Je vais essayer d'autres recettes maintenant.

bel et bien !!!!
tu t'habitues à

J'ai fait du poulet maison aujourd'hui -
enduit de sel, de citron et d'épices. et au réfrigérateur pendant la nuit
et le matin dans une mijoteuse sur fond sec droit
et sur un régime fort et l'a oublié

poto se souvenait quand ça sentait.
en bref, après 5 heures mangé.

C'est quelque chose !!!!
Une sorte de bonheur
Je n’ai pas mangé de poulet plus savoureux

Bonsoir! Merci pour la recette, je cuisine souvent, tout le monde aime ça !!! Demain j'essaierai de faire cuire le poulet selon ta recette, sinon j'ai demandé de l'aide à un imbécile (partager la recette du poulet), demain je me désinscrire. Merci: nyam

Succès !!!!

Bonsoir! Le poulet s'est avéré tout simplement super, l'a mangé instantanément !!! Je vous remercie!!!!

Merci beaucoup pour votre merveilleuse recette. Préparé pour l'ancienne nouvelle année! Ce n'est pas un canard - c'est fantastique! Cela s'est avéré tout simplement génial! Seulement cornes et jambes os Encore une fois, un immense MERCI!

pour ta santé!