Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 Eco

n'ajoutez pas du tout d'eau. Mieux vaut juste un peu ce que j'ai écrit ci-dessus. Il s'avérera plus doux et plus savoureux

Filles et garçons, bonjour! Veuillez indiquer quels types de sacs celoffan peuvent être utilisés pour préparer sous vide à Shtebochka? Dans notre ville, je pense que je ne peux trouver que ceux dans lesquels on vend du pain. Vont-ils s'adapter? Ou avez-vous besoin d'une sorte de résistant à la chaleur?
Aujourd'hui je cherchais une scelleuse sous vide à vendre, je n'en trouvais pas. Voilà comment nous vivons

Jeanne, pas les simples ne fonctionneront pas. Mieux vaut un film alimentaire, bien envelopper en plusieurs couches.
Ou des sacs zippés, comme avec un fermoir en haut.

Jeanne, pas les simples ne fonctionneront pas. Mieux vaut un film alimentaire, bien envelopper en plusieurs couches.
Ou des sacs zippés, comme avec un fermoir en haut.

Mashun, quand j'ai fait une dinde à la sous-vide pour la toute première fois, en l'absence d'autres j'ai pris un sac de cellophane ordinaire dans lequel les produits sont emballés, mais dodus, j'achète toujours par paquets de 1000 pièces, c'est très pratique au quotidien. Sous l'eau, j'en ai extrait l'air avec mes mains autour de la viande et l'ai attachée fermement. Alors je l'ai cuisiné, le sac est resté intact.

Aujourd'hui, j'ai cuisiné du bœuf à la vapeur, dans un panier sur un support, de l'eau au fond d'un verre de dessin animé incomplet! Prog Meat par défaut. Bien

Des sacs légers, puis serrés sont nécessaires. Je sais que vous pouvez cuisiner dans un sac zippé, car ils sont très dodus)
Avez-vous assaisonné la viande avec du poivre?

Des sacs légers, puis serrés sont nécessaires. Je sais que vous pouvez cuisiner dans un sac zippé, car ils sont très dodus)
Avez-vous assaisonné la viande avec du poivre?

Ouais, fraîchement moulu!
J'ai des sachets solides, je ne dirai pas qu'ils sont très denses, mais ils ont parfaitement résisté à l'ébullition à 65 degrés. J'ai ceux à partir desquels l'air est pompé, je me demande si la vanne va s'ouvrir ou non lors de la cuisson à 65-70 degrés, qu'en pensez-vous?

[Champignons Champignons à la crème sure]

Préparé Champignons Champignons à la crème sure
C'est une telle beauté)
J'adore Shtebochka !!

Je vais faire une recette)

Les filles et les garçons merci à tous pour les conseils sur le régime (viande). La viande s'est avérée molle en 30 minutes (aucune eau n'a été ajoutée). La question est, si vous faites cuire de la viande avec des pommes de terre, n'ajoutez pas d'eau non plus? Ou sur un autre programme?

: -q:

Les filles et les garçons merci à tous pour les conseils sur le régime (viande). La viande s'est avérée molle en 30 minutes (aucune eau n'a été ajoutée). La question est, si vous faites cuire de la viande avec des pommes de terre, n'ajoutez pas d'eau non plus? Ou sur un autre programme?

Si je cuisine une casserole entière, j'ajouterai environ 200 à 300 ml d'eau !!! Et si avec un peu moins de chou!

: -q:
Si je cuisine une casserole entière, j'ajouterai environ 200 à 300 ml d'eau !!! Et si avec un peu moins de chou!

Je n'ajoute jamais d'eau lors de la cuisson, surtout dans le chou.
En règle générale, la crème sure, la mayonnaise, le lecho et diverses autres marinades-sauces + jus de produits donnent beaucoup de liquide.

Tout cela est clair si cuit avec de la crème sure ou avec différentes sauces! Et si c'est juste de la viande avec des épices et des pommes de terre, j'ajouterai de l'eau! Et j'ajouterai 100 ml au chou, dans une casserole entière - j'aime avoir beaucoup de jus, mais encore une fois c'est ma préférence!

[Champignons Champignons à la crème sure]

Wai, wai, Igor, combien as-tu écrit !!!

Préparé Champignons Champignons à la crème sure
C'est une telle beauté)
J'adore Shtebochka !!

Je vais faire une recette)

Recette faite
Champignons à la crème sure

Svetik, vous lisez mes pensées directement, je suis juste assis là à choisir un aspirateur ... J'ai lu votre message, je pense - "sisteraa" ......

Gal, mais nous lisons à propos de celui-ci. Scelleuse sous vide Steba

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307557.0
Il y a une inscription sur les emballages de cet emballeur indiquant qu'ils doivent être préparés à l'aide de la technologie Su-Vid.

Recette faite
Champignons à la crème sure

Masha !!!!! Champignons à la crème sure - incroyablement savoureux, je les aime beaucoup!

Je viens de sortir une casserole avec des baies))
Mon Stebik travaille aujourd'hui)


Incision!!

Je l'aime comme ça - très cool! Mashun, rafraîchissez la recette de la cocotte pour moi, s'il vous plaît! Quelque chose que je ne suis pas ami avec eux!

Marin, la recette se trouve dans la section Recettes du personnel de l'autocuiseur)
La seule chose, cette fois, j'ai frotté le fromage cottage à travers un tamis.
Ensuite, elle a mis 3 œufs entiers et battu avec un mélangeur et ajouté progressivement du sucre.
Oui, j'ai pré-trempé la semoule avec du yogourt, mais en général cela peut être fait avec du kéfir.
Après le sucre, j'ai commencé à ajouter la semoule trempée sur une cuillère à soupe et à la fin j'ai jeté 1 cuillère à café de levure chimique.
Eh bien, une moustache), elle a versé la pâte dans un bol et a mis des baies congelées dans le svehu, préalablement lavées à l'eau tiède.
Mode bouillie 1 heure 30 minutes, pression 0,3

Cuit à nouveau Nute (je l'ai beaucoup aimé). En conséquence, je n'ai rien trempé au préalable. 450 g de pois chiches + 850 ml d'eau. Cuit 1,40 + 40 minutes avant d'ouvrir la vanne.


Et aussi le bouillon de la tête de poisson. Rapide seulement 7 minutes, la pression a été relâchée après 5 minutes.



Et voici ma réponse aujourd'hui aux champignons de Masha. (Compote de champignons aux oignons + céleri + tomates séchées + crème) + pâtes maison

[Masinen]

Masinen
La casserole est magnifique, Masha et fromage cottage à travers un tamis?

Cuit à nouveau Nute (je l'ai beaucoup aimé). En conséquence, je n'ai rien trempé au préalable. pour 450 g de pois chiche + 850 ml d'eau. Cuit 1,40 + 40 minutes avant d'ouvrir la vanne.

Marin tout s'est avéré 2 heures 20 minutes dans le temps et la pression 0,7?

Marin tout s'est avéré 2 heures 20 minutes dans le temps et la pression 0,7?

Oui, Galina, pression 0,7.

Et nous avons encore de la viande de cheval ... la-la-la ... ... ..... (l'enfant sculpte) ....., maintenant Shtebochka va travailler ...

Des conseils sur le riz sont également nécessaires. Quelles proportions d'eau et de riz (grain rond) pour devenir friable.

Il vaut mieux prendre des paquets plus petits.
Et le riz est bouilli 1: 1 ou 1: 1,5, de sorte qu'il soit friable

Soupe au poulet


Recette
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311301.0

Des conseils sur le riz sont également nécessaires. Quelles proportions d'eau et de riz (grain rond) pour devenir friable.

Zhannochka, une fois qu'une connaissance ouzbèke m'a conseillé de faire cuire du riz à grains ronds dans un rapport de 3: 4, depuis 15 ans, je cuisine de cette façon, et pour le pilaf, et juste comme ça - sans aucun doute! Du riz élastique, mais complètement cuit, essayez-le!
J'aime cette option pour un plat d'accompagnement: je fais légèrement frire l'oignon dans du beurre, ajoute de l'ail haché, ajoute du riz rond bien lavé, remplis-le d'eau 3: 4, sel, porte à ébullition, fais cuire sans couvercle jusqu'à ce que le riz apparaisse sous l'eau, fermez couvercle et garder à feu doux pendant 15 minutes. Ensuite, j'ajoute du poivre fraîchement moulu et du basilic haché, le desserre correctement et laisse encore 5 à 10 minutes. Délicieux en soi, pas seulement en accompagnement. Recommander.

Mashun, déluge de lumière, je vous demande pardon!

Merci tout le monde! Le bouillon est en fait encore plus transparent, je dirais "comme de l'eau". C'est dommage que la photo ne transmette pas toute la beauté

riz à grains ronds dans un rapport de 3: 4

Je vais l'essayer aujourd'hui. En général, le riz était toujours cuit dans le cuiseur à riz "Eastern Fairy Tale" de Tupper, pas pour la publicité, mais le riz qu'il contenait pendant 12 minutes au micro-ondes s'est avéré délicieux. Le micro-ondes est cassé, je ne peux pas cuire le riz sur la cuisinière. Alors je vais chercher et pense à cuire du riz ou à préparer un autre plat d'accompagnement. Tout me semble échouer

J'ai mis le riz. Je n'avais que 1,5 multi-verres. Versé 2 verres d'eau pendant 10 minutes. Je m'assois et me demande ce que j'obtiendrai. J'ai utilisé un bol en acier, non?

Bonjour à tous! Les filles, eh bien, la scelleuse sous vide me hante. Je suis confronté au choix de lequel acheter, je me penche vers Shteba VK 6 🔗mais ne voyez aucun paquet supplémentaire pour cela. En vente uniquement pour VK 5. Si, par exemple, je décide de prendre Proficuk, quelle taille de colis est préférable?

Il n'y a pas de packages séparés pour VK5 et VK6. Les sacs s'adaptent aux deux modèles de la scelleuse sous vide Steba ainsi que du Profi Cook.
Les sachets et rouleaux Profi Cook peuvent être utilisés pour l'emballeuse Steba.

Mashenka, Igor, Zhanara, mais ici il ne faut pas du tout se soucier des proportions, tout est beaucoup plus simple: pour 3 mesures de riz, 4 mesures d'eau! Et la mesure que vous choisissez dépend de vous. Je prends une tasse de thé, c'est juste pour nous, et ma fille prend une tasse de café, ils n'ont pas besoin de beaucoup.
3 cuillères à café de riz, 4 cuillères à café d'eau et c'est tout!
Quand je cuisine du pilaf, je prends la même quantité (3 tasses de riz), mange quelques fois et mets au travail.

Les filles ont cuit le chou - cuit sur les alevins avec le couvercle fermé pendant 10 minutes, incl. mode de torréfaction, est allé arr. compte à rebours et tout selon le schéma, première huile, puis carottes, tomates, oignons, un peu frits, chou sur le dessus, tout mélangé ensemble, sel, poivre, épices - fermé le couvercle et la moustache ..., la pression a explosé en 3 minutes, pas de liquide ajouté ..... (j'ai tout coupé en classe mulet !!!) ...

Je suis si heureux! L'avez-vous fait avec du basilic?

Bonsoir! Non, pas de basilic. Je ne l'ai pas. Fait avec des côtelettes

Voici mon riz d'une shtebulechka


Je m'assois et je rêve de faire des rouleaux avec un tel motif de perles

Zhanara, j'ai fait du riz selon vos proportions 1,5 multi-verres de riz à grains ronds Krasnodarsky, 2 multi-verres d'eau froide et 1/4 cuillère à café de sel. Hourra!!! Tout a fonctionné et si délicieux ...))) Merci les filles.

J'ai publié une recette, tout à coup quelqu'un vous sera utile
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311362.0

Je me vante - j'ai fait des nouilles à partir de farine, dont je me vantais l'autre jour, à partir de blé dur, bref de céréales!

Les filles, emmenez-moi dans votre entreprise? Un shtebochka est arrivé en Ukraine. Je l'ai eu aujourd'hui. Elle est sans montre avec un bateau à vapeur en acier inoxydable. Où il a été produit et n'a pas trouvé d'inscription. Je l'ai chassée avec de l'eau en mode soupe. Tout fonctionnait très bien. Je ne sais pas si j'ai besoin d'utiliser le mode Steam et de le tester. Peur en quelque sorte. Il n'y a pas de poêles antiadhésives supplémentaires et ils ne savent pas encore s'ils apparaîtront. Je l'ai acheté pour les premiers plats afin de pouvoir le mettre tout de suite au réfrigérateur et ne pas le verser dans une autre casserole. Demain, j'essaierai de cuisiner.
Merci à tous les testeurs et partage d'une expérience inestimable. Je suis Temko depuis le tout début.

[Roza_Irina]

Roza_Irina
Irina avec son assistante !!! Laissez-le servir fidèlement ...

Je cherchais une telle farine et nulle part ailleurs. Light, dans quel magasin avez-vous acheté?

J'ai fouillé dans tous les magasins Internet - pas dans un, ils écrivent qu'ils ne sont pas disponibles ...

Les filles, merci! C'est tellement agréable de rejoindre ce Temko!
Et il m'a toujours semblé qu'avoir une montre était cool. Vous pouvez mettre quelque chose le matin. Bien que je ne l'ai moi-même jamais utilisé dans aucun multicuiseur. Peut-être parce qu'une femme au foyer et moi pouvons cuisiner à tout moment, ou peut-être parce que nous ne mangeons pas de bouillie de lait et qu'il n'est pas nécessaire de la mettre le matin.

Les filles, merci! C'est tellement agréable de rejoindre ce Temko!
Et il m'a toujours semblé qu'avoir une montre était cool. Vous pouvez mettre quelque chose le matin. Bien que je ne l'ai moi-même jamais utilisé dans aucun multicuiseur. Peut-être parce qu'une femme au foyer et moi pouvons cuisiner à tout moment, ou peut-être parce que nous ne mangeons pas de bouillie de lait et qu'il n'est pas nécessaire de la mettre le matin.

Non ... je n'aime pas la bouillie de lait sur un retard dans les autocuiseurs, je n'utilise un retard que si je dois aller quelque part le soir, donc je peux mettre la viande en retard.

Soupe Haisburg mars.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311453.0

Un shtebochka est arrivé en Ukraine. Je l'ai eu aujourd'hui. Elle est sans montre avec un bateau à vapeur en acier inoxydable.

Je me joins aux félicitations! Probablement commandé en Allemagne? Un parent de mon voisin vit en Allemagne, a récemment acheté 2 Shteby sans montres et avec des bateaux à vapeur en acier. Et quand on lui a demandé d'en acheter 2 de plus, ce magasin a manqué de Shtebiki. Dans un autre, seuls des vapeurs en aluminium ont été vendus. Ici, elle attend maintenant le reçu de son magasin. Nous avons demandé à en apporter un pour ma belle-mère. Je ne sais vraiment pas comment elle va le comprendre, tout est en allemand.

Mon premier jambon à Steba DD1 ECO + flancs blancs
J'exprime ma gratitude à Elena Bo pour un cours de maître sur l'emballage avec du papier d'aluminium, tout a fonctionné la première fois)
Mon jambon d'un poulet entier + 1 poitrine de poulet (le poulet ne s'est pas beaucoup pelé, de ce qui restait, j'ai fait de la soupe à partir d'un mélange de légumineuses au romarin dans le dessin animé, cela s'est avéré très savoureux et beau) J'essaierai de photographier demain)
J'ai ajouté 1 saindoux finement haché au filet de poulet, 1 cuillère à soupe de légumes maison pour la soupe (cela comprend les carottes, les poivrons, la racine de persil, la tomate, le sel) pour que le jambon ne soit pas salé, bien qu'il y ait peu de sel, la prochaine fois je mettrai 2 cuillères à soupe)
également ajouté des olives, de l'ail et des noix))) tout ce qui a été trouvé et ajouté) Beloboka n'était pas complètement rempli, il a bouilli d'environ 2 cm.
il s'est avéré délicieux, a fait 17 minutes pour la viande, pression 0,7 + 30 minutes d'attente.
J'ai lu sur le jus de citron, mais certains d'entre nous y sont allergiques, j'ai ajouté du vin de cassis maison) J'ai tout conduit avec des épices dans un marinator 2 fois et l'ai chargé dans Beloboka. comme j'étais impatient de faire le jambon et ne trouvais rien de convenable pour le mettre dans le moule, j'ai utilisé un ours en silicone)
La seule chose à faire est que la prochaine fois, je couperai la poitrine plus petite) pour que les additifs soient distribués plus uniformément et ne s'agglutinent pas)
Au final, tout s'est plutôt bien passé pendant 1 fois. Mon mari a bien aimé)

Aujourd'hui, j'ai eu ce formulaire dans le magasin à prix fixe pour 38 roubles, ça s'est bien passé)

Et maintenant, j'ai acheté une pièce pour la couverture, dans un magasin Ikea. 360 roubles.


Aujourd'hui j'ai acheté de la truite et des crevettes, peut-être que demain je ferai un tel jambon à flancs blancs)

[Lerele]

Lerele
La soupe s'est avérée très belle, vous avez même un avatar adapté à cette soupe ...
Une telle beauté qui m'a inspiré à google:
Le nom de la soupe est associé à l'auberge "Bäckerschmide" dans la ville de Geisburg, près de Stuttgart (Bade-Wurtemberg), où au 19ème siècle cette soupe riche était servie.
Soupe "Gaisburg marsh" (Gaisburger Marsch, ou Böckinger Feldgeschrei), la soupe préférée de l'ancien président fédéral allemand Horst Köhler.

klya4a
Je l'ouvre le matin, et ici c'est tellement beau ..., j'ai beaucoup aimé la forme verte, j'ai des pots anti-apprêt dans tous les autres dessins animés, donc c'est très important ... merci pour l'aide visuelle ...

Merci pour les éloges, et la soupe s'avère toujours très savoureuse, les légumes peuvent être variés, tout n'est pas toujours en stock. Ils y mettent ce qui est chez eux. La chose la plus importante dans la soupe est la viande, les pommes de terre et le spetzle. Le reste de l'ensemble à déguster.

J'arriverai à Ikea seulement en janvier. quand j'irai à la classe de maître sur Stebik.

Tanya, où sera la classe de maître Shteba?

[Brin @]

Brin @ , Je l'ai commandé chez nous en Ukraine, pas en Allemagne. Elle est enfin venue chez nous.
Les filles, dites-moi, s'il vous plaît, un pot plein de bortsch a soulagé la pression du personnel pendant une heure, même s'il était chauffé tout le temps. C'est normal? Alors ça devrait être pour longtemps?

[Brin @]

Tanya, où sera la classe de maître Shteba?

À Ekaterinbourg, environ le 25 janvier.

Brin @ , Je l'ai commandé chez nous en Ukraine, pas en Allemagne. Elle est enfin venue chez nous.
Les filles, dites-moi, s'il vous plaît, un pot plein de bortsch a soulagé la pression du personnel pendant une heure, même s'il était chauffé tout le temps. C'est normal? Alors ça devrait être pour longtemps?

Quelque chose est un peu trop, mes boues sont rapidement déversées.

Bien sûr, avec un pot plein de soupe ou de bortsch, la pression est relâchée pendant longtemps, mais pas une heure. Il est préférable d'éteindre le chauffage - plus la température baisse lentement, plus la pression reste longtemps. Et en général, vous ne devez pas relâcher immédiatement la pression manuellement, mais 20 minutes après la fin du programme, c'est certainement possible. Là, il ne suffira pas, juste un peu, juste un peu pour l'aider.
Tanya, non?

Bien sûr, avec un pot plein de soupe ou de bortsch, la pression est relâchée pendant longtemps, mais pas une heure. Il est préférable d'éteindre le chauffage - plus la température baisse lentement, plus la pression reste longtemps. Et en général, vous ne devez pas relâcher immédiatement la pression manuellement, mais 20 minutes après la fin du programme, c'est certainement possible. Là, il ne suffira pas, juste un peu, juste un peu pour l'aider.
Tanya, non?

Oui, je me concentre sur la température, dès que je vois en dessous de 100 degrés, je peux aider un peu si je n'éteins pas le chauffage. Cela me prend généralement entre 15 et 20 minutes.
Hier, j'ai cuisiné une soupe de chou à la choucroute, cela a pris environ 20 minutes, la casserole n'était certainement pas aux globes oculaires, mais dodue, à 95 degrés, elle s'est ouverte librement.

Les filles, merci je vais essayer. : girl_curtsey: J'ai cuisiné pour la première fois, donc je n'ai pas éteint le chauffage exprès, c'était curieux de voir comment la pression baisse. La soupape sifflait légèrement tout le temps: à la fois pendant la cuisson et pendant le relâchement de la pression. À une température de 95 *, mon couvercle ne s'est pas ouvert, je me suis approché périodiquement et j'ai essayé de le tourner. Ce n'est que quand il était déjà 85 * que le couvercle a tourné, mais il est resté si fort que mon mari et moi avons ri lorsque nous avons essayé de l'arracher.