Madeleine au caramel au lait

Catégorie: Produits de boulangerie
Madeleine au caramel au lait

Ingrédients

Beurre 200 grammes
Farine de blé 200 grammes
Sucre en poudre 200 grammes
Lait 100 ml
Oeuf 3 pièces
Sucre vanillé 20 grammes
Sel pincer

Méthode de cuisson

  • Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
  • Cuire le caramel du lait et du sucre. Pour ce faire, faites chauffer le lait. Versez le sucre dans une casserole à fond épais et faites chauffer jusqu'à ce qu'il fonde (attention, ne brûlez pas!), Versez le lait chaud et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement épaissi.
  • Battre les œufs avec le sucre vanillé et le sel dans une mousse épaisse.
  • Ajouter la farine, tout mélanger (la pâte sera épaisse)
  • Ajouter le caramel refroidi par portions, tout en mélangeant bien le tout.
  • Puis l'huile refroidie. Mélangez le tout à nouveau.
  • Laisser agir 30 minutes.
  • Remplissez les moules avec la pâte déjà épaissie.
  • Cuire au four à 180à propos15-17min.

Programme de cuisson:

four

Remarque

Ces madelens sont encore plus savoureux que les précédents. Très délicat avec un arrière-goût de caramel!
Une source 🔗

Torsion
Natasha, Je peux imaginer à quel point ils sont parfumés.
Natali06
Marish, vous au point! Il s'est avéré très doux et parfumé!

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