Gâteau aux cerises ivre

[Biscuit:]

Gâteau aux cerises ivre

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Biscuit:
des œufs	6 pièces
sucre	1 et 3/4 st.
farine	1 et 1/2 st.
cacao	3 cuillères à soupe l. avec un toboggan
soude éteinte avec du vinaigre	1 cuillère à café
ou levure chimique	1,5 cuillère à café
Remplissage:
cerise fraîche	2 cuillères à soupe.
cognac (vodka)	100 ml
Crème:
beurre	200 grammes
lait concentré bouilli	1 boîte
Glaçage:
sucre	4 cuillères à soupe l.
cacao	3 cuillères à soupe l.
Lait	5 cuillères à soupe l.
vidange d'huile	3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• Biscuit:
• Tout d'abord, j'ai broyé les jaunes dans un mélangeur avec 1/2 tasse de sucre. Fouetté les blancs dans une mousse froide, ajouté un peu le reste du sucre. Jaune introduit, farine, cacao, soda. Cuit dans un moule d = 22cm. Rythme. 180-200 degrés 30 minutes, jusqu'à cuisson complète. Laisser refroidir complètement, puis couper le couvercle aussi fin que possible. J'ai choisi le milieu du biscuit avec une fourchette avec soin pour ne pas endommager les parois et le fond. Il s'est avéré être un tel bol.
• La miette s'est brisée en petits morceaux.
• Remplissage:
• Libérez environ 2 verres de cerises des fosses et versez de la vodka pendant au moins un jour, et un maximum ... Je ne sais pas, je suis resté là pendant 10 jours, j'ai attendu que la chaleur se calme. Mettez au réfrigérateur. Égouttez l'alcool avant de boire (pas dans l'évier, bien sûr).
• Crème:
• Fouettez 200 g de beurre avec 1b. lait concentré bouilli.
• Tout, vous pouvez récupérer le gâteau.
• Assemblée:
• J'ai légèrement humidifié le fond et le couvercle de l'intérieur avec de l'alcool égoutté (après tout, un gâteau ivre), puis j'ai disposé au hasard les cerises, enduites de crème sur le dessus, puis j'ai mis une couche de chapelure. Écrasé un peu (compacté). Puis à nouveau cerise, crème, miette. encore la cerise et la dernière couche de crème. Est-ce que tu as compris? Il devrait y avoir 2 couches de chapelure, les cerises «semées» 3 fois et enduites de crème 3 fois.
• (Pourquoi est-ce que je le couche en couches?! Cela rend le gâteau léger. Dans l'original, la chapelure, la cerise et la crème sont mélangées séparément, puis elles remplissent la base. Je propose ma propre version, et vous choisissez.)
• Couvert d'un couvercle et recouvert de glaçage.
• Glaçage:
• 4 cuillères à soupe l. sucre, 3 c. l. cacao (pas de diapositive), 5 c. l. Lait. Faites bouillir le glaçage (il devrait bouillir pendant 3-4 minutes) et quand il refroidit un peu, ajoutez 3 cuillères à soupe. l. évacuation. huiles.

Remarque

C'est tout ce qu'on peut en dire. Cela se fait rapidement. Elle a écrit plus longtemps. L'essentiel est de préparer les cerises à l'avance et de faire attendre le lait concentré (dans le sens où personne ne l'a mangé).
Ce qui n'est pas clair demandez. Le gâteau est délicieux, on ne peut pas le manger en gros morceaux (on peut bien sûr!), Petit à petit, c'est très satisfaisant, mais parfumé!

Les filles, est-il possible de préparer des cerises pour un tel gâteau pour l'avenir? Combien peut-il contenir dans la vodka (cognac)?

[Gaby]

Pourquoi ne pas essayer, car un tel alcool est parti ...

Gaby, vraiment!
Tante Besya, quelqu'un sur le forum prépare (lu quelque part, mentionné au passage). Recherche, probablement, vous devez rechercher. En fait, je sais avec certitude qu'en hiver, vous pouvez utiliser des cerises surgelées. Lui-même voulait, mais toutes les mains ne l'ont pas atteint.

[Tante Besya]

Tante Besya, Seulement pour toi
2 kg de cerises dénoyautées
Vous remplissez un pot de 3 litres de cerises. il y a aussi 1 kg de sucre et 2 bouteilles de vodka. Vous mélangez tout ne pasVous le fermez hermétiquement et le posez sur l'endroit le plus ensoleillé et le plus chaud pendant 1 mois. Ensuite, vous le mettez dans l'armoire de cuisine. Il s'avère que vous avez de la liqueur de cerise modérément alcoolisée (à l'enterrement de vie de jeune fille "avec un bang!") Et un bouquet de cerises pour le gâteau.
Donnez une recette
C'est ainsi que je prépare 5 à 8 canettes, j'ai suffisamment de collations alcoolisées pour toute l'année. Et les cerises pour la garniture aussi. Il est plus agréable à boire que le vin acheté.

J'adore ce gâteau aussi. Je collectionne juste un peu différemment. Tous les miettes enlevées avec de la poudre de cacao. Je le mélange avec de la liqueur de cerise et de la crème en une masse de type pomme de terre. Je fais aussi cuire une petite meringue en plastique. J'étale de la crème dans le fond trempé du biscuit
puis cerise
puis une couche de "pommes de terre"
puis cerise
crème
Meringue
crème
Cerise
couverture de biscuit.
Le gâteau s'avère être plus grand et sur la coupe, il y a un beau contraste entre différents gâteaux.
Si la table n'est servie que le lendemain, elle sera tout simplement magnifique trempée

[gâteau]

gâteau, une bonne option avec bizet! Mais pour moi, la "pomme de terre" rend le gâteau plus épais (bien que le bizet le rend plus aéré). J'ai essayé ceci (sans bizet) très lourd, il semble juste pas cuit. Et dans votre version, je pense que ce sera très savoureux!
Merci pour la recette de liqueur!

[Elenka69, Tortyzhka]

Elenka69, Tortyzhkamerci les filles !!
Gâteau! Liqueur très intéressante !! Je devrais essayer. Bien sûr, ce sera un peu cher pour moi dans vos quantités (je ne sais pas combien coûtera la cerise cette année, et la cerise 170 chacune), mais je vais essayer de stocker quelques kilos. Je m'assois ici et je pense que je n'ai aucun appareil pour enlever les graines, parce que je vis dans le Nord, vous vous souvenez probablement de toutes les baies manuellement ??? Enfant, ma grand-mère forcée de peler les cerises des fosses avec des seaux, un tel travail était odieux: wow: Et maintenant je me serais évanoui d'un seau de cerises à un évanouissement de joie

Les cerises tante Basia peuvent être récoltées pour une utilisation future: épluchez les cerises, mettez-les bien dans un bocal et versez de la bonne vodka pour couvrir les cerises, fermez-les avec un couvercle en nylon et placez-les sur l'étagère du garde-manger. Du moins c'est ce que j'ai fait. Sur la question de savoir combien il peut supporter - jusqu'en avril j'étais exactement.

[Elenka69, Tortyzhka]

Elenka69, Tortyzhkamerci les filles !!
Gâteau! Liqueur très intéressante !! Je devrais essayer. Bien sûr, ce sera un peu cher pour moi dans vos quantités (je ne sais pas combien coûtera la cerise cette année, et la cerise 170 chacune), mais je vais essayer de stocker quelques kilos. Je m'assois ici et je pense que je n'ai aucun appareil pour enlever les graines, parce que je vis dans le Nord, vous vous souvenez probablement de toutes les baies manuellement ??? Enfant, ma grand-mère obligée de peler les cerises des fosses avec des seaux, un tel travail était détesté: wow: Et maintenant je m'évanouirais d'un seau de cerises à un évanouissement de joie

Ma belle-mère nettoie les cerises des noyaux avec une épingle à cheveux plus rapidement et plus propre que je ne le pense. dispositif.

[gâteau]

Je fais un gâteau comme gâteau écrit - comme avec "pommes de terre". J'aime beaucoup. Et je trempe les gâteaux avec du liquide de cerises + sucre (pour le rendre savoureux). Je pense aussi que les cerises sont de meilleurs "amis" avec le cognac, donc j'essaie toujours de me procurer du cognac à ces fins, j'insiste 1 nuit. Je pense que si ça prend plus de temps, ça ne va pas empirer
Tante Besya, et les cerises pour l'hiver peuvent encore être préparées dans leur propre jus. Seulement, vous devez encore les nettoyer à l'époque soviétique, des appareils très simples pour nettoyer les cerises ont été vendus, mais après cela, les mains sont toujours bleues. Peut être une épingle à cheveux comme Lulek conseillé, mais des compétences sont nécessaires ici. Et maintenant, il y a des appareils modernes, des firmes Bergner, paraît-il .... mais "en direct" je ne les ai pas encore vus.
Mais en hiver, beauté - vous sortez un pot, des cerises dans une tarte, vous buvez du jus naturel !!! Et vous pouvez faire des boulettes en hiver ...

[Tante Besya]

Tante Besya, Je pense aussi que la nuit, ou mieux, au moins un jour suffira. J'ai insisté pendant une journée et je n'ai pas vu la différence pendant 10 jours (ou plutôt, je ne l'ai pas ressentie). Mais le gâteau doit être laissé tremper au moins toute la nuit.

Quelqu'un a-t-il essayé de verser de la vodka dans des cassis? Et dans le gâteau? Frotté avec du sucre depuis l'été dernier est

[Alim]

Alim, si vous n'êtes pas gêné que les raisins de Corinthe donnent au gâteau une couleur bleu intense (enfin, tout comme l'encre a été versée), vous pouvez le badger en toute sécurité! Dans un gâteau au chocolat, cette cyanose ne sera pas très perceptible. mais reste...

Merci pour la recette Speckle dans le dessin animé. Il s'est avéré être un grand gâteau moelleux. Seulement maintenant, ma cerise s'est avérée non pas ivre, mais ivre à mort. Je l'ai versée avec de l'alcool et non de la vodka. Mais mon mari a dit. que c'est mon meilleur gâteau.
Je ne l'ai pas essayé au four, il n'y a rien de comparable. Mais la hauteur du gâteau était de 2 crans. T-e cm 7-8. Et fait intéressant, il n'y a pas du tout de dôme au milieu. idéal pour retourner puis décorer. Au fait, je l'ai posté hier dans KX.

Ici, j'ai cuit un gâteau en MV, il s'est avéré plus haut que dans le four.




Je l'ai cuit au four, il s'avère également bon. Mais les biscuits au four ne sont pas toujours bons pour moi. Le soda a été remplacé pendant 1 heure. l. levure.

Très appétissant! Dans le gâteau aux cerises ivre classique, la recette peut être légèrement modifiée en ajoutant du cognac à la crème.

[Elenka69]

Elenka69 Faites votre gâteau, uniquement avec de la crème sure. Il s'est avéré délicieux et tendre

J'adore ce gâteau. C'est ainsi que j'ai essayé de le faire pour la première fois en mars, et depuis, je le fais régulièrement. Le mari lui demande toujours s'il y a une réunion avec ses amis. Oui, et se révèle très rapidement dans le dessin animé. Mais aujourd'hui il y avait une urgence
Elle a allumé le batteur pour battre les blancs, la farine cuite, le cacao, etc. dans un bol séparé, a broyé les jaunes et les a mis sur la table. Eh bien, je cours. J'ajoute du sucre aux protéines d'une main et je remue la soupe de l'autre. Puis mon mari est rentré du travail, les enfants m'ont distrait, j'ai transformé de la farine en protéines, du cacao, de la levure chimique, je l'ai mélangée à un dessin animé, j'ai gargouillé, je l'ai allumée et j'ai remarqué que la pâte était en quelque sorte moins que d'habitude et qu'elle était plus épaisse. Eh bien, on ne sait jamais. Je cours. Et à un moment donné, je trouve un bol de jaunes sur la table. Et la cuisson dure depuis 5 minutes

Que devrais-je faire. Elle l'éteignit, récupéra ce qui n'avait pas encore attrapé par le bas, le mélangea avec les jaunes et s'effondra. Curieusement, le gâteau est cuit. Légèrement plus bas que d'habitude. Ça vaut la peine d'avoir froid. Voici une histoire.
Je pense: est-ce déjà de la folie ou simplement de la sclérose ??

[Elenka69]

Elenka69 , merveilleux gâteau!
La recette a été mise en signet. J'essaierai certainement de le faire!

[Sonadora]

Sonadora, Je vous remercie! Gâteau juste de bien oublié.
Mais les êtres chers ...

[Elenka69,]

Ici, j'ai fait cuire un gâteau en MV, il s'est avéré plus haut qu'au four.

Je l'ai cuit au four, il s'avère également bon. Mais les biscuits au four ne sont pas toujours bons pour moi. Le soda a été remplacé pendant 1 heure. l. levure.

Elenka69, combien vous a-t-il fallu pour cuire dans le dessin animé (par temps)?

[Luysia]

Luysia, Je ne me souviens pas exactement, un an s'est écoulé, je cuisine traditionnellement sur DR de ma fille. Cela semble traditionnel 60 + 20 min. Samedi, je vais cuisiner, je vais vous dire.

[Elenka69]

Elenka69, Je vous remercie!
délicieux! gâteau génial !!!



cuit dans une mijoteuse pendant 50 + 50 minutes ... rien de brûlé .. tapissé le fond de papier sulfurisé.
Beauté. Délicieux !!!

[Olka44]

Olka44quelle beauté!
Merci pour la photo!

[Elenka69]

Elenka69, J'ai oublié le PLUS IMPORTANT !!!!!!!!!!!!!!
MERCI de mon mari !!!!! pour NA-CHIN-KU ... cerise! ou plutôt de l'alcool !!!! oh et loué)))

Oui, le remplissage est bon! Je suis déjà très bon. cerise ivre - je ferai cuire samedi.

Quelle recette est intéressante Le plus important est de faire cuire au four pendant que vous la mettez à la campagne, sinon vous aurez encore besoin d'un morceau pour vous et pas un n'en demandera (l'alcool est trop tôt pour lui) Aujourd'hui, vous devrez acheter des cerises

Tirez sur moi, mais je viens de voir cette recette aujourd'hui ... Lenuskin, bien, super !!! Et l'essentiel est que la recette ait attiré mon attention sur le temps, hier encore j'ai acheté un seau de cerises sur ta tête ... Eh bien, maintenant je vais verser la cerise et la verser !!! Même maintenant !!!

Lenusya !!!

[Innochka]

Innochka, J'attends le rapport! Vos gâteaux sont toujours des chefs-d'œuvre.

Antonovka, cuire, cuire!

[Tortyzhkin]

2 kg de cerises dénoyautées
Vous remplissez un pot de 3 litres de cerises. il y a aussi 1 kg de sucre et 2 bouteilles de vodka. Vous mélangez tout ne pasVous le fermez hermétiquement et le posez sur l'endroit le plus ensoleillé et le plus chaud pendant 1 mois. Ensuite, vous le mettez dans l'armoire de cuisine. Il s'avère que vous avez de la liqueur de cerise modérément alcoolisée (à l'enterrement de vie de jeune fille "avec un bang!") Et un bouquet de cerises pour le gâteau.
Je donne une recette
C'est ainsi que je prépare 5 à 8 canettes, j'ai suffisamment de collations alcoolisées pour toute l'année. Et les cerises pour la garniture aussi. Il est plus agréable à boire que le vin acheté.

Les filles, personne n'a essayé de récolter les cerises en Tortyzhkin recette? Même si j'ai en quelque sorte une assurance pendant un mois entier pour exposer un pot de cerises au soleil ... ou pas, rien de terrible?

Lenochka
Bien sûr, ma chère, comme je vais m'assurer de vous rapporter, j'ai déjà versé la cerise avec du cognac, attendons que mon inspiration arrive ...

[Crochet]

Crochet, J'ai presque fait une telle cerise, uniquement avec des graines. Je suis resté à la fenêtre pendant 21 jours (3 semaines), puis je l'ai filtré dans le placard. : oui: Tout s'est bien passé, l'année dernière est déjà passée, mais cette année est toujours debout sur le balcon au soleil, se comporte très décemment, ne boit pas, la vodka est également un conservateur au même endroit, elle ne permet pas de fermenter. Et la liqueur s'avère très sincère.Des amis ont également commencé à se faire, sinon mon alcool ne suffit pas pour tout le monde. Oui, vous pouvez préparer en toute sécurité avec des cerises surgelées

[Crochet]

Crochet, Innusya, n'ayez pas peur, faites-le! Une fois, j'ai essayé une chose similaire, uniquement à partir de fraises. C'est au soleil que ce 3-l. banque. Et un médecin familier a fait, eux, médecins, savent ce qui est utile

Les filles, je suis juste maintenant avec des cerises confus tripoter. J'ai déjà envoyé le pot sur le balcon et mis le reste dans l'AG pour stériliser.La beauté! Conder fonctionne, il n'y a pas de chaleur d'AG, mais pour l'instant je «marche» à travers le forum.

[Tatiana GnezdilovaMilda]

Tatiana Gnezdilova
Milda
Les filles, merci mes chers! Boom pour essayer !!! Seule la quantité de sucre me confond encore ... je vais probablement la réduire de moitié ...

J'ai essayé une chose comme ça une fois uniquement à partir de fraises.

Svetul, et j'ai fait des fraises et du cognac COMME ÇA ...

[Elenka69]

Je ne me souviens pas exactement, un an s'est écoulé, je cuisine traditionnellement sur le DR de ma fille. Cela semble traditionnel 60 + 20 min. Samedi, je vais cuisiner, je vais vous dire.

Elenka69
Helen, eh bien, comment tu l'as fait cuire? Confirmez-vous le temps de cuisson?

Et j'attends la confirmation

Et je ne veux pas allumer le four

Et j'attends la confirmation

Je confirme, cuit samedi matin! Pendant ce temps (60 + 20), tout a bien augmenté et cuit!

Fait avec de la crème sure, délicieux!

Et si vous déchiffrez - alors c'est 60 minutes de cuisson, puis 20 minutes ne pas ouvrir

Non, mettez ceci sur Cuisson pendant 60 minutes, puis une autre (sans l'ouvrir tout de suite) pendant 20 minutes! Ensuite, elle l'ouvrit, en sortit soigneusement la casserole, la laissa refroidir pendant environ 20 minutes, puis la secoua. Le gâteau s'est avéré être d'une telle hauteur "indécente"!

Comment faites-vous de la crème sure?

[écrou,]

écrou, crème de la série paresseuse.

Prendre 500 ml de crème sure, 1 sachet de "crème sure" (c'est le même épaississant de crème, uniquement avec saveur et sucre). Battre 2 minutes au mixeur et obtenir une crème.

[Luysia]

Luysia - merci pour l'aide, vendredi je visiterai

[Elenka69]

Elenka69
Helen, eh bien, comment tu l'as fait cuire? Confirmez-vous le temps de cuisson?

Émietté, cuit au four, je confirme, 80 minutes de cuisson. Vysochenky s'est avéré.

[Elenka69]

J'ai fait un gâteau à la datcha - dire que c'est savoureux signifie ne rien dire: nyam: AAA Gâteau génial: girl_love: Je suis monté haut et j'ai soutenu le couvercle, l'ai enduit de crème sure, broyé en quelques secondes
Elenka69 - merci de tous mes mangeurs

Les filles, puis-je utiliser des cerises surgelées?
sinon nous n'avons que des cerises en vente, des cerises après le travail, je ne sais même pas où chercher (((

Apparemment, vous pouvez ... quelle est la différence?

Et qui sait))) on ne sait jamais

J'ai utilisé congelé, conservé dans un patin pendant 3 jours

Et je ne peux m'allonger que pendant un jour (((

Un jour suffit, il suffit de le secouer quelques fois pour que tout soit saturé