Tarte tigranine aux fruits rouges

Tarte tigranine aux fruits rouges

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
des œufs	2 pièces
beurre	200gr.
Crème fraîche	1 verre
sucre	3/4 tasse
farine	3-3,5 tasses
remplissage:
baies (peuvent être congelées - framboises, myrtilles, groseilles, fraises)	1,5 tasses
cassonade	5st. l.
amidon	2st. l.
sucre en poudre

Méthode de cuisson

• Tarte du livre d'épicerie "À propos des tartes". Pas sophistiqué, pas fleuri, très simple, léger et sonore. C'est une telle option de chalet d'été lorsque vous voulez quelque chose de savoureux, mais il n'y a rien pour inventer cette chose savoureuse. Pourquoi Tigranin? Selon la description dans le livre, c'était censé être un gâteau de la tante arménienne de quelqu'un Tigran Tigranovna.
• 1. Bien battre les œufs avec le beurre et le sucre, ajouter la crème sure, puis fariner par portions jusqu'à obtenir une pâte molle et souple. Quelque chose comme ça:
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• 2. Maintenant, divisez-le en parties dans un rapport de 3/4 et 1/4. Le quartier sera utilisé pour la décoration à rayures.
• 3. Prenez une forme large (vous pouvez utiliser une petite plaque à pâtisserie), étalez la pâte pour que les côtés restent. Il n'a pas besoin d'être épais. Mais ne vous embêtez pas trop épais))). Un centimètre est normal.
• 4. Par l'amidon. Dans la recette, ils sont invités à saupoudrer de baies dessus. Avec du sucre. La première fois que je l'ai fait. Maintenant, je ne fais jamais ça.))) C'est de la merde. L'amidon est mal humidifié. Par conséquent, il doit être mélangé avec le liquide de votre choix avant la cuisson. Sinon, vous aurez un gâteau cuit au four, joliment saupoudré d'amidon sur le dessus.))) Maintenant, je prends du jus de baies, n'importe quel sirop (principalement de l'érable). Il en faut très peu pour humidifier l'amidon, presque quelques cuillères à café (afin de ne pas ajouter un excès d'humidité au gâteau), mais dans ce cas, vous serez sûr que l'amidon épaissira et ne poudrera pas du gâteau fini. Alors - pétrissez l'amidon avec le liquide et mélangez doucement avec la garniture.
• 5. Disposez les baies. Les baies peuvent être utilisées congelées, mais ensuite les décongeler et égoutter l'excès de jus. Par exemple, je ne décongèle pratiquement pas les canneberges, seulement avant de préparer la pâte, je sors et je la verse dans une tasse. Il est petit, rapidement et bien réchauffé au four. Vous pouvez utiliser de la confiture / confiture épaisse. Vous pouvez mélanger les ingrédients. Dans cette tarte en particulier, j'ai jeté les restes de canneberges (environ un verre) et un demi-verre de confiture d'abricots maison. Quelle quantité de votre mélange de baies différentes nécessite du sucre - vous devrez le découvrir par vous-même à votre goût. Juste des baies - 5 cuillères à soupe indiquées dans la recette. l. Sahara. Mais le mélange de baies et de confiture ou simplement de confiture est nettement moins. Canneberges - évidemment plus, etc. J'ai spécifiquement dans mon mélange pour ce gâteau ajouté 3 cuillères à soupe. l. faire dorer et environ une cuillère à soupe de sirop d'érable pour l'amidon.
• 6. Pliez les petits côtés de la pâte vers le centre. Abaisser le quart restant de la pâte, le couper en lanières avec un couteau à rouler frisé et faire une grille sur la tarte.
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• 7. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
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• PS: Aucune poudre à pâte sur ordonnance n'a été ajoutée. Mais je veux vraiment essayer de le lancer un peu. Ensuite, je vous ferai savoir.)))

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(y) eh. le coupeur contemplerait.

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Nous avons mangé il y a longtemps.))) Sur la coupe, il y a une couche de pâte et une couche de confiture. Et c'est tout.

[Épouvantail,]

Épouvantail, oh et délicieuse tarte !!!

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Délicieuse tarte, seulement elle a pris plus de farine, ne voulait pas me quitter des mains. Et jeté une pincée de soda