Pain de blé à la bière et sarrasin bouilli

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients

Farine de blé 500 (+ - 50) g
Sarrasin bouilli 2,5 tasses
Bière chaude avec de l'eau (2: 1) 300 ml
Sel 2 cuillères à café
Sucre 2 cuillères à café
Huile de tournesol 3 cuillères à soupe l.
Levure sèche 1,5 cuillère à café
Lait en poudre 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • J'ai préparé la levure comme suit: avant la première étape de mise des produits dans un verre, versez 30 ml de bière (tiède), ajoutez 2 cuillères à café de sucre (la mousse ira immédiatement), ajoutez 2 cuillères à café de farine de blé et 1,5 cuillère à café de levure sèche (saf-levure ). Mélanger. À la fin du processus de mesure-pose, il y a déjà une tête de levure épaisse dans le verre, sinon, attendez un peu.
  • Versez la levure sur le sarrasin et activez le mode 1 (Pain blanc), haut foncé (je suis pressé, je préfère même les modes "accélérés", c'est-à-dire que je cuit en mode 2 (Pain blanc rapide 2h.30m., À ne pas confondre avec le mode juste Fast en pain))
  • En cours de pétrissage, j'ai dû contrôler le pain et ajouter de la farine pour obtenir un petit pain joyeux. J'ai également versé le mélange universel Galina Blanca.
  • 30 minutes avant la cuisson, coupez le fromage en lanières et décorez le dessus.

Remarque

salut! Je lis vos recettes incognito depuis longtemps, et maintenant j'ai décidé de faire ma part
La recette a été créée spontanément et testée au four Moulinex OW2000
Petit ajout - les dégustateurs ont dit que la mie était un peu humide. Alors, après tout, le mode rapide ne doit pas être abusé ...

Nikama
Aragorn! Quel beau pain !! Et les lanières de fromage sont originales, il faudra l'essayer !!!
Aragorn
Aragorn! Quel beau pain !!
Quand j'ai raté un gâteau au citron et, dans un élan d'inspiration, versé des petits sapins de Noël en sucre multicolores sur le dessus pour décorer les gâteaux, ma fille a été frappée sur place Le matin, elle se lève - et sur la table la beauté ...

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