Pain épicé à l'ail et aux herbes dans une machine à pain

Pain épicé à l'ail et aux herbes dans une machine à pain

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
1. Levure (Sav-moment)	1,5 cuillère à café
2. Farine	3 tasses-450g
3. Sel	1,5 cuillère à café l.
4. Sucre	1.5 tableau. l.
5. Huile de tournesol	2 cuillères à soupe. l.
6. Ail haché	1 tranche
7. Verts (aneth finement haché)	2 cuillères à soupe. l.
8. Crème sure 25%	2 cuillères à soupe. l.
9. Eau	240 ml.

Méthode de cuisson

• Tasse 240 ml.
• Préparation: 1. Placez les produits dans le même ordre que dans la recette. 2. Cuire au four en mode BASIC BAKE, pain de taille moyenne (700 gr.), Croûte moyenne.

Programme de cuisson:

(principaux produits de boulangerie)

Remarque

Délicieux pain épicé à l'ail et aux herbes.
Avec ce pain, j'ai remporté le concours des meilleures recettes pour la machine à pain Panasonic et enfin, six mois plus tard, j'ai reçu le prix-Book sur les aliments savoureux et sains.
Photo par: Shurenysh

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Délicieux pain épicé à l'ail et aux herbes.
...
6. Ail haché 1 tranche

l'ail est-il senti dans l'odeur ou y a-t-il un goût?

Il n'y a qu'un léger arrière-goût et une agréable odeur d'ail. Pas très épicé!

Une recette très intéressante. Je veux le faire dans un proche avenir, mais une petite question - mettre des herbes et de l'ail avec tous les produits à la fois ou dans le compartiment à noix?

Ai-je ajouté immédiatement. Tout s'est bien mélangé et les verts ne sont pas restés collés aux dents - ils ont été uniformément répartis et écrasés.

J'ai fait du pain selon cette recette. Certes, elle a ajouté de la farine de seigle épépinée (300 g de millet + 150 seigle). Le pain était bien cuit, mais le "dôme" ne s'est pas levé, il s'est avéré plat. Probablement à cause de la farine de seigle. Mais la couleur m'a frappé. Jamais auparavant un pain n'avait eu une si belle couleur dorée. Et cette couleur est la même, même sur la croûte et sur les côtés du pain.

Mon pain s'est avéré excellent. Seulement, il n'y avait pas de crème sure à 25% - c'était 15% et j'ai ajouté une cuillère à café de levure et cuit en mode rapide.
Merci pour la recette.
Voici une photo:

C'est exactement la couleur du pain. Seulement sans rayures légères, uniformes et dorées sur tout le pain. La beauté!!!

Merci du pain très savoureux !!

Je vous remercie! Délicieux!

hier moucheté - délicieux !!! vraiment ajouté 2 clous de girofle et 3 cuillères à soupe de légumes verts ... mais cela n'a pas gâché le pain

mais je me suis avéré être un peu fade, mais avec du bortsch vert c'est ce dont vous avez besoin

Un grand MERCI pour la recette! Le pain est délicieux! Qui ne l'a pas encore essayé JE RECOMMANDE. J'ai seulement ajouté 1 cuillère à café d'ail séché. et l'aneth séché aussi 2c. l. (ce qui était à portée de main), et la première fois strictement selon la recette. Tout va bien. Je vous remercie. Quoi de neuf? Bonne chance à tous et bons pains et bonne humeur!

Je fais déjà cuire ce pain pour la cinquième fois, mon mari aime vraiment ça, j'ai fait cuire des parrains le 1er mai, mon parrain a dit qu'ils ne viendraient pas à eux sans un tel pain, mais ce ne sont que des qualités gustatives, quant à l'apparence, le toit s'effondre constamment, il y a beaucoup d'eau ou Levure? bien que je fasse tout selon la recette. Nous n'avons pas 25% de crème sure dans notre ville, il n'y en a que 20%, cela peut-il affecter le résultat?

Le pain est incroyable. C'est vrai, j'ai ajouté 2 gousses d'ail, un peu de saucisse fumée et du fromage. Et au lieu de l'aneth (enfin, ce n'était pas) du persil.
L'odeur est géniale!
Mis au travail pour essayer, en 15 minutes, presque un demi-pain était parti ... À peine un a été retiré du pain. Il a commencé à se demander: "Éloignez-moi, sinon je mangerai tout ..."
Beaucoup ont dit que cela rappelle beaucoup les beignets à l'ail pour le bortsch.
Merci beaucoup pour la recette.

le toit s'effondre constamment, y a-t-il beaucoup d'eau ou de levure? bien que je fasse tout selon la recette. Nous n'avons pas 25% de crème sure dans notre ville, il n'y en a que 20%.

Il est fort possible qu'il y ait trop d'eau, d'autant plus que votre crème sure est plus liquide que dans la recette, avez-vous vérifié le pain ??

Il est fort possible qu'il y ait trop d'eau, d'autant plus que votre crème sure est plus liquide que dans la recette, avez-vous vérifié le pain ??

J'ai vérifié et ajouté de la farine, mais pas beaucoup (je doutais), l'intérieur du pain est poreux, en général, bon, mais ... quand je cuire la prochaine fois, je réduirai l'eau de 40 ml., Cela peut aider.

Je fais déjà cuire ce pain pour la cinquième fois, mon mari aime vraiment ça, j'ai fait cuire des parrains le 1er mai, mon parrain a dit qu'ils ne viendraient pas à eux sans un tel pain, mais ce ne sont que des qualités gustatives, quant à l'apparence, le toit s'effondre constamment, il y a beaucoup d'eau ou Levure? bien que je fasse tout selon la recette. Nous n'avons pas 25% de crème sure dans notre ville, il n'y en a que 20%.

En général, j'ai fait 15% de crème sure et tout allait bien.
Je vous souhaite bonne chance avec ce pain. Ça en vaut la peine.

si délicieusement parler de pain que je veux faire cuire demain! Je me demande s'il y aura une différence dans le goût du pain s'il y a de l'aneth sec ou frais?

Bonne recette!
J'ajoute constamment de la crème sure à tous les pains de blé - cela fonctionne bien avec.

Frais ou sec? ... bien sûr une question de goût. Personnellement, j'aimais plus l'aneth sec. Le frais est tout dissous dans la pâte, et le sec donne (il me semble) plus de saveur et semble intéressant sur la coupe, et l'ail frais est probablement meilleur. Essayez-le, les goûts sont différents, mais en tout cas le pain est très, très CHANCE!

[zabu]

zabu MERCI BEAUCOUP pour la recette.
Déjà ce jour-là, je fais cuire différents pains selon votre recette. DÉLICIEUX. Et ça monte, et le chignon est si tendre.
Bref, j'avais l'habitude de prendre un kolobok pour le mauvais kolobok. Et avec ta recette, j'ai compris CE que ça devrait être. Maintenant, je fais cuire tout le monde. Je suis déjà fatigué

Merci encore

J'ai fait cuire un tel pain, le pain était mal pétri pas très dense, étalé le long du fond autour du mélangeur et collé aux murs ... une fois que j'ai ajouté de la farine, l'autre fois je ne l'ai pas fait, et le résultat était le même - du pain gros, rouge, doux, aéré et délicieux!
Pourquoi donc? Le chignon peut-il avoir n'importe quelle densité? (J'ai eu le même désordre avec du pain aux tomates, ça s'est avéré génial)

Mais mon pain n'a pas fonctionné. Il a cuit encore 10 minutes, n'a pas pu résister - a regardé à l'intérieur et son toit est tombé et ne s'est pas levé spécialement. Avant cela, je regardais dans le poêle uniquement pendant le temps de pétrissage, contrôlais le pain. Erreurs possibles:
1) mettre l'ail séché 0,5 c. l. - beaucoup?
2) le pain était juste parfait, ou peut-être qu'il devrait être un peu plus fin avec de l'aneth sec?
3) mettre une croûte légère, taille L

Le dessus est-il pâle à cause de la couleur de la croûte ou parce qu'il n'a pas augmenté?

Eh bien, rien, je vais essayer à nouveau d'une manière ou d'une autre. Il me semble que le pain devrait être délicieux

Mais mon pain ne fonctionnait pas.

J'ai cuisiné avec de l'ail frais. Véritable IRINA 66 cuit à sec et tout a fonctionné. Vous n'avez pas besoin de mettre beaucoup d'ail, car l'ail supprime l'activité vitale de la levure. Et je vous conseillerais de mettre la croûte sur une croûte sombre. Ensuite, il sera comme sur la photo de SHNURENYSH. Mais une croûte trop lisse dans ce pain ne fonctionne pas.

mes flancs sont bien dorés sur une croûte légère. Je n'aime pas la croûte trop épaisse dans le pain fait maison. Et oui, il y avait évidemment beaucoup d'ail.
Eh bien, rien, ce pain était encore mangé le lendemain

[zabu]

zabu
merci beaucoup pour la recette

zabu, je tiens également à remercier pour la recette, très savoureuse.
L'ail a mis 2 gousses et l'a senti très loin, mettez-le également selon l'art. une cuillerée de persil sec et de basilic. Toute l'odeur du basilic, je n'ai pas entendu le persil, apparemment le basilic l'a martelé.

JE VOUS REMERCIE!

C'est mon deuxième pain, mais il s'est avéré super !!!
J'ai vraiment ajouté 20 ml d'eau par peur.
Mais tout de même, le chignon était comme dans un conte de fées.
Je me suis levé, cuit au four.
Vkuuuusny !!!
Je recommande à tout le monde.
Pas sans bâillon: 1,5 gousse d'ail, 1 heure. l. herbes pour pizza, 1h. l.poudre de tomate (sans aneth)
J'ai la recette dans le petit livre maintenant.
Merci un auteur ÉNORME

zabu, merci beaucoup! le pain s'est avéré excellent !!!

Au fait, je mets du beurre, car il n'a pas été précisé lequel prendre. Et qui ajoute quoi?
la crème sure était de 20%

Je fais du pain aujourd'hui pour la deuxième fois de ma vie (aujourd'hui mon mari a acheté HP), c'est ainsi que ça s'est passé.
J'ai pris de l'huile de tournesol.



Et l'arôme est l'ail et l'aneth
Merci pour la recette!

zabu, merci beaucoup! le pain s'est avéré excellent !!!

Au fait, je mets du beurre, car il n'a pas été précisé lequel prendre. Et qui ajoute quoi?
la crème sure était de 20%

Merci, je suis content que j'aime le pain. Vous devez prendre de l'huile de tournesol.

Est-il possible de remplacer l'eau par du lait ici?
Il me semble qu'il vaut mieux jeter l'aneth lors de la ponte et l'ail au sifflet.

Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette! Quand le pain était cuit - même mon mari faisait le tour de la machine à pain en rond, une telle odeur. Certes, j'ai pris 3 grosses gousses d'ail et ajouté de la farine comme kolobok. Je vis maintenant dans une datcha, et ainsi: un ami est venu me voir qui jeûne. Je me suis demandé quel genre de pain je devrais lui préparer. Et elle a apporté de la mayonnaise maigre pour elle-même. Eh bien, je l'ai ajouté à la place de la crème sure: comme c'est délicieux!

Donc, la recette a été louée, je veux essayer.
seules des questions se sont posées. notez dans l'ordre écrit, mais j'ai un poêle mulinex et là, selon les règles, d'abord de l'eau (lait, etc.) et seulement à la fin de la levure. Que fais-je?
et la question est probablement stupide. écrit sel et sucre 1 1/2 est-ce comment comprendre, c'est-à-dire que vous devez mettre 1 cuillère à café de sel et une autre 1/2 partie, c'est-à-dire la moitié?

seules des questions se sont posées. notez dans l'ordre écrit, mais j'ai un poêle mulinex et là, selon les règles, d'abord de l'eau (lait, etc.) et seulement à la fin de la levure. Que fais-je?

posez les produits comme recommandé par le fabricant de votre HP

sel et sucre 1 1/2

cela signifie 1,5 cuillère (une et demie)

Oh, je suis juste en train de le faire cuire en ce moment - comme il est parfumé !!!!! Juste super ... C'est vrai, j'ai ajouté du sérum à la place de l'eau, j'espère que ça ne le gâche pas ...

C'est vrai, j'ai ajouté du sérum à la place de l'eau, j'espère que ça ne le gâche pas ...

Améliorer!

Les filles, dites-moi s'il vous plaît, je suis la bouilloire.
3 tasses 450 gr est-ce comment comprendre?
Je ne comprends pas les tasses, même si j'ai lu, mais je ne comprends pas jusqu'à présent (je ne suis pas cuisinier (((et je fais rarement (())
Pesez seulement 450 grammes sur une balance?

Et qui a cuit une baguette (2 mélangeurs) à KhP Mulinex, comment avez-vous obtenu le pain, ajouter quelque chose de la recette - pas besoin de soustraire?

[Moby]

Moby
Oui, il suffit de mesurer 450 grammes sur une échelle (soit 3 tasses de 240 ml chacune (150 grammes de farine de blé)).
J'ai cuit à Moulinex avec deux agitateurs, le pain est incroyable, honnêtement!

[zabu]

zabu ,

merci pour la recette.

Pain délicieux et aromatique!
Et complètement sans tracas.
Je l'ai déjà fait cuire trois ou quatre fois ...

De la catégorie de ceux qui: ont versé tous les ingrédients dans le four,
et à gauche .., je me suis souvenu avoir sauté d'un bip fort.
Et vous n'avez pas besoin d'espionner le kolobok ...

Oh, j'ai fait la pâte, je viens de commencer la cuisson. Frappé par le chignon, donc super élastique
J'ai pris 1 grosse gousse d'ail, mais je ne l'ai pas coupée, mais je l'ai pressée dans une presse, il y avait du jus et de l'ail lui-même. et une cuillère à soupe d'aneth sec, à partir de laquelle le pain est devenu si beau. a augmenté avec modération, juste au-dessus du milieu de la cuve, tandis que la cuisson devrait encore monter. ne peut pas attendre l'arôme de la pâtisserie. photo de moi!

: nyam: MERCI BEAUCOUP ... Pendant que je lisais la recette, j'étais déjà en train de baver ... C'est pourquoi je la prends dans mon cahier et vais la faire cuire ... Seulement maintenant je vais essayer de remplacer la crème sure par de la mayonnaise maigre pour la première fois ... (Comme vous le pensez, pas très goût va changer?) Et après Pâques, je vais essayer de cuire dans l'original ...

Essayez-le vraiment, le goût sera légèrement différent

Merci pour la recette .. Le pain est SUPER ...))) Après Pâques, je vais essayer de le faire cuire avec de la crème sure ..

Probablement pas sans raison le prix principal du concours du meilleur pain a été reçu par mon pain.Ce n'est tout simplement pas breveté, mais vous pouvez maintenant le trouver dans tous les magasins.

Avez-vous trouvé cela vous-même? ...
Et avec la crème sure, il VA TOUJOURS AVEC SUCCÈS ??))) MERCI ..... GRAND))))

Bien sûr, ma fille talentueuse l'a elle-même inventée et a reçu un grand prix.

BON BAISE !!!!)))))) Peut-être que vous avez encore des recettes de pain, que vous obtenez probablement? Peux tu me dire? Merci d'avance..

Bonne santé à tous! nous avons donc également décidé de nous chouchouter avec cette œuvre d'art. Le mari lui-même a choisi, mais j'ai une question, si vous pouvez, bien sûr? Cette recette est pour laquelle le pain est conçu, sinon j'ai un poêle avec un maximum de 680g. cuit au four